Aštrus kiaulienos kepsnys

Jums reikės:

• 800 g kiaulienos nugarinės,
• 2-3 skiltelės česnako,
• 2 valg. š. aštrių garstyčių,
• 2 valg. š. aštraus čili padažo,
• aitriosios džiovintos paprikos,
• druskos ir juodųjų pipirų,
• aliejaus.

Garnyrui:

• 2 saldžiosios paprikos,
• 2 svogūnai,
• 1 morka,
• indelis kukurūzų,
• aliejaus kepimui,
• Jalapeno pipirų,
• meksikietiškų prieskonių mišinio,
• 1 valg. š. grietinės,
• druskos, pipirų.

Iš visų ingredientų padarome marinatą. Kiaulieną subadome ir užilapme marinatu, kad gerai pasiskirstytų. Mėsą paliekame pasimarinuoti apie valandą kambario temperatūroje. Dedame į kepimo rankovę ir kepame karštoje orkaitėje valandą ar truputį ilgiau.

Kol kepa mėsa, ruošiame garnyrą. Keptuvėje įkaitiname truputį aliejaus ir dedame smulkintą svogūną, jam pradėjus gelsti, sudedame smulkintą šiaudeliais morką ir paprikas. Sumažiname ugnį ir troškiname daržoves, jei reikia įpilame truputį vandens. Bebaigiant troškinti suberiame kukurūzus ir Jalapeno pipirus (jų galima dėti pagal skonį), dedame grietinę ir prieskonius, gerai išmaišome.

Mėsos kepsnį suraikome 1,5 - 3 cm storio gabaleliais ir patiekiame su aštriu daržovių garnyru.

Skanaus!

Karolis

Šis receptas dalyvauja Geriausio aštraus patiekalo konkursas su „BUGA's" padažais!
Atsiųsk savo receptą ir laimėk puikius „BUGA's" prizus!