Vyniotinis "Viliotinis"

Vyniotinio pagrindui reikia: 5 kiaušinių (kiaušinių neplakti), 250g lieso majonezo 350g Rokiškio sūrio (sutarkuoto per pačią smulkiausią tarką, kur morkoms tarkuoti).

Iškepti ant kepimo popieriaus, popierių reikia ištepti aliejumi (pilti ant popieriaus 0,5 cm storio), iškepęs būna 1 cm storio. Reikia pilti į skardą didelę, kokia tik telpa į orkaitę. Paskui kepti 5 min. 200 laipsnių temperatūroje ir 10 min. 150 laipsnių temperatūroje. Iškeptą atvėsinti.

Paskui daryti mėsos įdarą: 0,5 kg faršo (pusę kiaulienos ir pusę jautienos), vienas svogūnas smulkiai supjaustytas (geriausiai sutarkuotas per bulvinę tarką), 2-3 skiltelės česnako, vienas kiaušinis (labai gerai išplaktas) ir daug visokių prieskonių (geriausia graikiški prieskoniai maltai mėsai).

Viską reikia sumaišyti į vientisą masę ir uždėti 1 cm. storiu ant atvėsusio pagrindo. Paskui atsargiai vynioti kaip vyniotinį, reikia vynioti siauresnę pusę, kad būtų trumpesnis ir aukštesnis. Kepti 40 min. 200-250 laipsnių tempertatūroje, skanaus.

Recepto ir nuotraukos autorė Asta Eivienė

Rekomenduoja:

www.vmajonezas.lt

fleksija

Sveiki, nesupratau, kaip gaminti pagrinda :( Jei kiausiniu neplakti, tai tada kaip? Vistiek reikia visus ingredientus sumaisyti...

2009-10-06 11:33

zavuole

sis vyniotinis daug skaniau su kalakutiena, nes juk kalakutiena sveikiau nei kiauliena:) kam labiau rupi sveikas maistas, tai tikrai pakeis sia mesa:))

2010-01-20 18:30