Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Maisto fotografija „skaniai"

2016-07-05 14:57   Peržiūros : 835   Spausdinti


Aušra Daugvilaitė

Kaip maistas ir valgymas yra neatsiejama mūsų gyvenimo dalis, taip ir maisto fotografija sudaro nemažą dalį fotografijos. Šiais technikos laikais, kai fotografuojama viskas, nuotraukose fiksuojami tiek pavieniai maisto produktai, tiek patiekalai, o kartais net iš valgomų dalykų kuriami meno kūriniai. Šios nuotraukos plačiai naudojamos reklaminei medžiagai ruošti, publikuojamos įvairiuose interneto portaluose, bloguose ar socialinėse paskyrose. Pasibaigus juostinių fotoaparatų erai, kai reikėjo mąstyti apie likusį kadrų skaičių, šiandien be maisto nuotraukos neapsieina nei vienas kelionių albumas, švenčių akimirkos...

Fotografuoti maistą kartu ir paprasta, ir sudėtinga. Paprasta - nes pats objektas dažniausiai nėra didelis, nejuda, o dažniausiai ir savaime turi tinkamą kontekstą fonui - greta vienas po kito rikiuojasi kiti patiekalai, šmėžuoja taurių atspindžiai ar mieli tradicijas menantys virtuvės rakandai. Antravertus, maisto fotografija yra sudėtinga. Kaip ir siekiant įamžinti bet kurį kitą objektą, čia svarbu laikytis tam tikrų kompozicijos taisyklių, išlaikyti proporcijas, nuotrauka turi atspindėti natūralumą ir svarbiausia... atrodyti „skaniai"!

Profesionaliai maisto fotografijai reikia ir žinių, ir įgūdžių. Vis dėlto, gražiai įamžinti patikusį patiekalą, perteikti jo keliamas emocijas padės keletas paprastų patarimų, kuriais vadovaujantis galima pasiekti puikių rezultatų net ir be profesionalams skirtos fotografavimo technikos.

 

1 taisyklė: šviesa

Ne kiekviena diena būna saulėta ir šviesi, tačiau ar dėl to mėgstamiausias pyragaitis tampa mažiau skanus? Žinoma, kad ne. Ir fotografas turi mokėti tai parodyti! Šiuo atveju svarbu ne oras, o šviesa, kurios kaip ir kiekviename natiurmorte turi būti pakankamai. Dažnai šviesos trūkumas yra viena iš pagrindinių pradedančių fotografų klaidų fotografuojant ne tik maistą, bet ir aplinką, žmones ar kt.

Taigi norėdami gražiai įamžinti lėkštės turinį, pirmiausia pasirūpinkite šviesa. Viena geriausių vietų fotografuoti tokius objektus kaip maistas, yra prie lango, kur krinta didelis natūralios šviesos srautas. Jei turite galimybę, vasarą maistą fotografuokite lauke, gamtoje - rezultatas tikrai nustebins.

 

2 taisyklė: kontekstas

Akreipkite dėmesį į aplinką, kurios didesnė ar mažesnė dalis pateks į kadrą. Foną turėtų sudaryti prie patiekalo tiek spalvine gama, tiek tematika derantys elementai. Pavyzdžiui, kinietiškos virtuvės patiekalą galima derinti prie įvairios Kinijos atributikos, simbolių ar elementų, o štai greta makaronų fone gali matytis prieskonių ar padažų indeliai, baziliko krūmelis ir pan.

Taip pat apsvarstykite ir patį serviravimą. Pritaikykite tinkamą indą, papuošimus, jei fotografuojate kepsnį ir garnyrą - serviruokite taip kad elementai neužgožtų vienas kito. Taip pat svarbu nepersistengti: pakaks vieno ar dviejų papildomų objektų primame plane, kuriais gali tapti stalo įrankiai, servtėlė, žalumyno šakelė ar kt.

kontekstas

 

3 taisyklė: greitis

Maisto fotografavime svarbu greitis, ypač, jei norite įamžinti patį gamybos procesą. Kai kurie veiksmai virtuvėje atliekami labai greitai, tad fotografo „šūvis" turi būti greitas ir tikslus. Pavyzdžiui, keptuvėje tirpdamas sviestas keičia konsistenciją, o gražiausiai atrodys kiek pratirpęs, tačiau išlaikęs pradinės formos kontūrus arba gaminant flambe - ugnis keptuvėje tvykstels vos keletą akimirkų, o pakartoti to nebus įmanoma.

Net ir paruoštą patiekalą reikėtų įamžinti kuo greičiau: padažai gana greitai įsigeria ir keičia patiekalo išvaizdą, žalumynai užmesti ant karšto kepsnio po minutės kitos suglemba ir suvysta, tad geriausi kadrai gausis fiksuojant šviežutėlį virėjo darbą.

 

4 taisyklė: fotografuokite iš žemiau

Įsivaizduokite, kad sėdite prie stalo ir žvelgiate į savo lėkštę. Matote viską: kas yra joje, lėkštės storį, stalo paviršių... visa tai turi matytis ir nuotraukoje! Patiekalų fotografavimas iš viršaus - dažna pradedančių maisto blogerių ir fotografų klaida. Laimei, ji greitai ir pastebima, nes iš viršaus (kai kampas tarp objekto ir objektyvo sudaro 180 laipsnių kampą) fotografuojamas maistas atrodo nenatūraliai, o dažniausiai ir ne estetiškai. Laikykite fotoaparatą kiek aukščiau nei plokštuma, į kurią patenka jūsų fotografuojamas objektas, o jei lėkštė nėra įdubusi - net ir toje pačioje plokštumoje.

5 taisyklė: pasirinkinte centrinį tašką

Maisto fotografijos centre dažniausiai turėtų būti pats patiekalas. Papuošimai ir garnyras gali padėti papasakoti maisto istoriją, kontekstą, pertekti spalvas, tačiau neturėtų atitraukti žvilgsnio nuo pagrindinio patiekalo. Pasirinkus centrinį elementą bus lengviau sufokusuoti ir sulieti antrojo plano elementus. Žinoma, galima elgtis ir atvirkščiai: pavyzdžiui, prie padažinės priekyje padėkite keletą skrebučių ir fokusuokite į padažą - taip skrebučiai bus sulieti ir žvilgsnis kryps į pagrindinį objektą.

granyras

6 taisyklė: paruoškite maistą „pozavimui"

Maistas fotografavimui ir valgymui truputį skiriasi. Jei pastarasis turi būti skanus, skirtas fotografavimui turi atrodyti skaniai. Ką tai reiškia? Priverskite maistą pozuoti!

Žaiskite su panašių atspalvių elementais ir jų tekstūra. Pavyzdžiui, vienas sluoksniuotos tešlos ragelis lėkštėje neatrodys itin patraukliai, bet pamėginkite nulaužti jo galą ir taip atskleisti purią tešlos tekstūrą, o jei dar yra ir įdaro - perlaužę ragelį spustelėkite, te padažas veržte veržiasi lauk!

Apgalvokite spalvas - didelė dalis maisto fotografijos. Dažnai galima žaisti su įvairiais garnyrais, daržovėmis ir žalumynais, kurie savo spalva kontrastuotų su pagrindiniu patiekalu ir suteiktų žavingą spalvų žaismą. Ant vanilinių ledų rutuliuko greta pyrago užtarkuokite stambių šokolado drožlių - nustebsite kaip skaniai viskas atrodys nuotraukoje!

ledai

 

7 taisyklė: pasirinkite tinkamą fotoaparato režimą

Anonsas.lt jau rašė apie fotoaparato režimus ir ratuko reikšmes. Jei norite, kad maisto nuotraukos atrodytų natūralesnės ir profesionalesnės, kiekvienam atvejui pasirinkite tinkamiausią režimą, pavyzdžiui, fotografuojant šokoladinius saldainius reikėtų kūrybiniame režime pasirinkti tamsesnės nuotraukos funkciją, kad spalva būtų sodresnė ir natūralesnė. Taip pat venkite šviesos šaltinį pakeisti blykste - jos apšvietimas iškreipia spalvų šviesumą, o nuotrauka tampa nenatūrali, pernelyg „buitiška".

tamsi

 

8 taisyklė: panaudokite virtuvės gudrybes maisto fotografijai

Yra keletas triukų, kurie padės suteikti tam tikrų akcentų fotografuojamam patiekalui ir pasiekti geresnį nuotraukos rezultatą. Išmėginkite šias gudrybes:

  • žalumynai ar garnyrui skirtos žalios daržovės atrodys daug ryškesnės, jei jas keletui minučių prieš fotografavimą įmerksite į ledinį vandenį;
  • jei norite, kad kepsnio paviršius ar duonos pluta blizgėtų - teptuku brūkštelėkite kelis kartus su aliejumi ir po keleto akimirkų galėsite džiaugtis bizgiu atspindžiu;
  • ant salotų nedėkite daug padažo ar majonezo, jei ketinate jas fotografuoti pakaks įdėti vieną šaukštą ir neišmaišyti, nes salotos gali atrodyti suvytusios;
  • šviežia yra geriausia tiek skoniui, tiek vaizdui - jei galite rinkitės šviežias daržoves, o ne konservuotas;
  • termiškai neapdorotas maistas kartais atrodo gražiau, šviežiau ir šviesiau: pavydžiui, įdarytas pievagrybis kepamas subliūkšta, o morka išvirusi praranda spalvos intensyvumą;
  • įsitikinkite, kad lėkštė, kurioje patiektas maistas yra švari, nes net ir nedideli defektai nuotraukoje bus ryškiai matyti, o jei indo stiklas skaidrus - būtinai prieš fotografuojant išblizginkite.

Šios aštuonios taisyklės padės skaniai nufotografuoti maistą ir mėgautis gardžiais patiekalais. Atraskite viliojantį maisto fotografijos pasaulį ir pasidalinkite savo skoniu maisto bloguose, receptų konkursuose ar socialiniuose tinkluose. Juk smulkmenos daro gyvenimą gražiu ir įdomiu!

Hermio Preikšto, sxc.hu nuotr.
A. Daugvilaitės tekstas

Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Fotografavimas, Namai ir pomėgiai, RECEPTAI
1 2 3 4
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Antica - geriamo vandens nukalkinimo sistema

Elektromagnetinis vandens nukalkinimas, kalkių šalinimas ...

Elektroniniai vandens minkštinimo įrenginiai
Atsibodo kalkių nuosėdos vandenyje? Mes turim sprendimą – įrenginiai AntiCa!

Elektromagnetinis vandens nukalkinimas, elektromagnetinis...

Kalkės vandenyje, kaip nuo jų apsisaugoti

Nuolaida vandens minkštinimo įrenginiams. Vandens valymo ...

1 2 3 4
Vokiečių aviganis

Vokiečių aviganis

Planuojate įsigyti šuniuką, bet neapsisprendžiate, kokios veislės šuo geriausiai susidraugautų su jumis ir šeima? Vokiečių aviganių temperamentas, sveikata, galimi defektai. 

Baravykai po medžiu

Valgomieji ir į juos panašūs nuodingieji arba menkaverčiai grybai

Prisiminkime kaip atpažinti valgomus grybus ir jų nesumaišyti su nuodingais grybais 

Sulčių spaustuvė obuoliams

Naminio vyno gaminimas

Kaip pagaminti naminį vyną, kokios sultys tinkamos, cukraus proporcijos 

Joninių tradicijos ir burtai

Joninių tradicijos ir papročiai: kaip švęsti Jonines? 

augalu prieziura ziema

Kambarinių augalų priežiūra žiemą

Kaip prižiūrėti kambarinius augalus šaltuoju sezonu? 

Svetainės - virtuvės planavimas

Virtuvės - svetainės erdvės ir baldų projektavimas turi atitikti pasikeitusias virtuvės funkcijas. 

Kalėdų dekoracijos

Kaip patiems pasidaryti didelę kalėdinę puokštę. Kalėdinio vainiko pynimas (videofilmukas). Nematytos kalėdinės dekoracijos. Originalios idėjos, kaip puošti namus kalėdoms. 

Kreminė moliūgo sriuba išskobtame moliūge

Patiekalai iš moliūgo

Ruduo - moliūgų metas. Išmėginkite gardžius receptus! 

Dekupuojame padėklą

Rankdarbiai: gaminame rudenišką padėklą

Idėja, kaip pasidaryti originalų rudenišką padėklą kavai ir pusryčiams į lovą! 

vėlinės

Vėlinių papročiai ir tradicijos

Vėlinės - mirusiųjų šventė. Ką dar apie šią dieną žinome? 

Buitinė grybų džiovyklė

Buitinės grybų džiovyklės

Kaip teisingai išdžiovinti grybus 

Kalbantys veidrodžiai, vaikų sveikatos stebėsena, skambinantys augintiniai

Vis daugiau revoliucinių sprendimų sukuriama buičiai palengvinti ir namams. 

Karšių žvejyba

Vasarinė karšių žvejyba

Šiltuoju metų laiku viena iš įdomiausių žvejybų - karšių gaudymas: nuo ko priklauso kibimas? 

Kvapieji augalai, skirti pirčiai

Augalai skleidžiantys kvapus pirtyje 

5 būdai kaip greitai paruošiamus makaronus paversti gurmanišku patiekalu

5 būdai kaip greitai paruošiamus makaronus paversti gurmanišku patiekalu 

Nutrintas ir nulaužtas žilvytis, trimečio briedžio ragas buvo surastas už 50 metrų nuo šios vietos

Numestų briedžių ir elnių ragų paieškos

Briedžių ir elnių numesti ragai, kaip juos rasti, perspektyviausios vietos. 

 Kiaušinių marginimo, dekoravimo idėjo

Kiaušinių marginimo, dekoravimo idėjos.

Kiaušinių dažymas, marginimas, ženklinimas parduotuvėse 

Kaip išsirinkti virtuvės stalviršį?

Sutikite, nenusivalanti raudonojo vyno ar uogų dėmė ant virtuvės stalviršio erzina. Kaskart ją pamačius kyla noras keisti visą stalviršį ar baldus. 

Kambariniai augalai interjere

Kaip augalais pagyvinti interjerą? Kas yra „miegančios" rožės ir kokie augalai bei vazonai šiemet madingi? Dešimt auksinių taisyklių kambarinių gėlių augintojams. 

Bobslėjus

Darome minibobslėjaus trasą

Kaip suplanuoti ledo trasą: išsamūs patarimai ir nuotraukos. Pasiruoškite smagiam savaitgaliui! 

Dulkių erkutė dažnai gyvena kilimuose

Namų dulkių erkutės

Saugiai mūsų namų erdvėje įsitaisiusi ir dažnai kilimuose gyvenanti dulkių erkutė gali sukelti nemažai sveikatos problemų, tad būtina su ja kovoti. Tik kaip? Šis straipsnis būtent apie tai.  

Žieminė blizgė švytuoklė

Žieminės blizgutės

Kaip išsirinkti žieminę blizgutę, žieminių blizgučių tipai 

Vynuogės: vynuogių maistingumas ir nauda sveikatai

Kokių naudingų medžiagų turi vynuogės? Kodėl vynuogės valgomos lieknėjant? Kokios ligos gydomos vynuogėmis. 

Feng šui - gyvenimas harmonijoje

Vos keletas pakeitimų namuose sukurs ramybę ir harmoniją - užuovėją nuo kasdien patiriamo streso. 

kačiuko priežiūra

Kačiuko prisijaukinimas, priežiūra namuose

Būtiniausios prekės įsigijus kačiuką. Pripratinimas prie naujų namų. Priežiūra. 

Karšti gėrimai – žiemos malonumai

Užsiklokite languotu pledu, į rankas paimkite karšto grogo stiklinaitę ir, žvelgdami pro langą, mėgaukitės po pirmo gurkšnio užliejančia šiluma. 

1

Stulbinantys kūriniai iš moliūgų.

Moliūgų raižymo menas 

Maisto gamyba – kaip darbas kompiuteriu

Telefone nuspaudus norimo pasigaminti patiekalo receptą, jis praneš apie trūkstamus produktus, o virtuvėje sudėjus produktus į išmanųjį puodą, šis juos susmulkins ir išvirs ar iškeps.  

Tikruoju grybų daržininko pasididžiavimu taps išaugintas tikrinis baravykas

Kaip užauginti grybus savo sodyboje

Kaip užauginti grybus savo sodyboje 

Veikla sode – nauda ar žala?

Sode gresiančios sveikatos problemos. Kaip nepakenkti sau ir vaikams. Sodo vaistinėlė. 

Indiski prieskoniai

Indiška virtuvė

Indija - spalvinga ir be galo įdomi šalis. Nemažiau staigmenų slypi ir šios šalies tradicinėje virtuvėje. Sužinokite, kur slypi indiškų gardumynų paslaptys! 

Geriausias skaitmeninis fotoaparatas Sony a6300

Geriausi skaitmeniniai fotoaparatai

Kaip išsirinkti skaitmeninį fotoaparatą pagal konkretų tikslą. Kokie skirtingų grupių skaitmeniniai fotoaparatai buvo pripažinti geriausiais 2016 metais pagal EISA. 

Organizuojame nepamirštamas Velykas

Pamėginkite įdomiai bei savaip pritaikyti lietuviškąsias Šv. Velykų tradicijas savo namų pavasario šventei. 

Vienmečių gėlių naujienos ir nestandartiniai gėlynai

Iš vienmečių augalų galima sukurti originalų gėlyną, kompoziciją lovelyje ar vazone, žydinčią visą sezoną ir skleidžiančią geras emocijas. Ko reikia šiam tikslui pasiekti? 

buitis

Santykiai: kaip pasidalinti buities darbus su visais šeimos nariais

Įdomus, konfliktų nesukelsiantis pokalbis ir darbo knygelės pildymas. 

Kaip išsirinkti užuolaidas

Kaip išsirinkti užuolaidas

Kada interjere planuoti užuolaidas, kaip derinti, kokių reikia dideliems langams-vitrinoms, kokios užuolaidos madingos? 

kates

Vaikas ir katė

Per visą žmonijos istoriją vaikai ir katės gyveno visiškoje harmonijoje, be jokių problemų, suteikdami vieni kitiems laimę.  

Šuo: jo elgesys su žmonėmis

Kaip, patys to nesuvokdami, suteikiame augintiniui bandos vedlio teises. Šuo pats nutaria, kas, kada ir kiek! 

Banguotoji papūgėlė

Auginame papūgą namuose

Papūgos yra mielos ir draugiškos, su jomis malonu bendrauti, jos žavi savo linksmu žodžių mėgdžiojimu bei noru bendrauti ir neblėstančia energija 

Skaitymas iš veido

Ar žinojote, kad jei jūsų charakteris kažkuo per pastaruosius metus pasikeitė, visai įmanoma, kad per ateinančius gali pasikeisti ir jūsų veido bruožai? 

Kalėdos: kad namai liudytų šventę

Žiemos sezono šventės ypatingos ir tuo, jog pats pasiruošimas joms yra toks pats svarbus kaip ir pats įvykis. 

Kaip paruošti žuvį?

Žuvies rūšys ir jų paruošimo būdai 

Patalynė su gėlių raštais

Patalynė pagal charakterio tipą

Kokia patalynė, jos spalvos ir raštai geriausiai tinka pagal amžių, gyvenimo būdą, charakterį? 

Siamo veislės katė

Siamo katės

Kačių veislės. Kokia siamo kačių išvaizda, charakteris, būdingiausios ligos. 

dresuok suni

Kaip dresuoti šunį?

Dresuok šunį teisingai! 

©free-images.org.uk

Foksterjerai

Foksterjerų istorija, charakteris, priežiūra, forksterjerai medžioklėje. 

Laikas naujoms užuolaidoms!

Kada, jei ne vasarą pagalvojame apie užuolaidas. Jos gelbsti nuo skaisčios saulės, pritemdo kambarius, gali tapti įdomiu interjero akcentu.  

Maisto fotografija „skaniai"

Paprasti patarimai, kurie padės patobulinti maisto nuotraukas 

Aikido Vladimiro Lisicyno klube Tenči Bogio Riu ® (Visatos gynybos mokykla)

Kovinių menų treniruotės

Kaip pasirinkti kovos menų būrelį, nuo kokio amžiaus leisti vaikus, kokia nauda vaikams iš kovinio būrelio 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Lietuva


1 2 3 4 5 ... 7
1 2
Kompanijų produkcija
Antica - geriamo vandens nukalkinimo sistema

Elektromagnetinis vandens nukalkinimas, kalkių šalinimas ...

Elektroniniai vandens minkštinimo įrenginiai
Atsibodo kalkių nuosėdos vandenyje? Mes turim sprendimą – įrenginiai AntiCa!

Elektromagnetinis vandens nukalkinimas, elektromagnetinis...

Kalkės vandenyje, kaip nuo jų apsisaugoti

Nuolaida vandens minkštinimo įrenginiams. Vandens valymo ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Vintažinio stiliaus vonios aksesuarai

Vonios aksesuarai salonuose "DUBINGIAI"

Virtuvės kilimėliai „Cook&Wash”

Ieškote originalios ir praktiškos dovanos?!

Prekės kelionei su šunimi

Šuns paklotas, krepšys

Kilimėlis meditacijai
Jogos pagalvėlės

Pagalvėlė jogai iš grikių lukštų

300.0 EUR
Vaikų fotografavimas

Šeimos fotografavimas, asmeninė fotosesija

1 2
16 nestumo savaite 16 nėštumo savaitė

Jūsų mažylis šiuo metu yra tokio dydžio, kad tilptų jums į delną

Užrašų knygutė Kalėdinės dovanos vyrams

Ką padovanoti Kalėdoms vyrui, sūnui, tėvui?

Žvejo kėdutė Dovana žvejui

Ką padovanoti žvejui, dovanos žvejams, dovanos žvejui idėjos, kaip išrinkti dovaną žvejui

Moteriški auskarai Ką padovanoti moteriai. 30 geriausių idėjų

Geriausia dovana moteriai, originalios, klasikinės dovanos moteriai, žmonai, merginai, draugei

Populiariausi kvepalai moterims Populiariausi moteriški kvepalai

Populiariausi kvepalai moterims, perkamiausi ir geriausi kvepalai

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Cukinijos su ananasais Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Pomidorai, nušveičiantys “dūšią“

Aštriai marinuoti agurkėliai Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.

Žvejo kėdutė

Dovana žvejui

Ką padovanoti žvejui, dovanos žvejams, dovanos žvejui idėjos, kaip išrinkti dovaną žvejui daugiau

1 2
Kompanijų produkcija
Antica - geriamo vandens nukalkinimo sistema

Elektromagnetinis vandens nukalkinimas, kalkių šalinimas ...

Elektroniniai vandens minkštinimo įrenginiai
Atsibodo kalkių nuosėdos vandenyje? Mes turim sprendimą – įrenginiai AntiCa!

Elektromagnetinis vandens nukalkinimas, elektromagnetinis...

Kalkės vandenyje, kaip nuo jų apsisaugoti

Nuolaida vandens minkštinimo įrenginiams. Vandens valymo ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Vintažinio stiliaus vonios aksesuarai

Vonios aksesuarai salonuose "DUBINGIAI"

Virtuvės kilimėliai „Cook&Wash”

Ieškote originalios ir praktiškos dovanos?!

Prekės kelionei su šunimi

Šuns paklotas, krepšys

Kilimėlis meditacijai
Jogos pagalvėlės

Pagalvėlė jogai iš grikių lukštų

300.0 EUR
Vaikų fotografavimas

Šeimos fotografavimas, asmeninė fotosesija

1 2
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.