Žuvies suktinukai

• 

Jums reikės:

900g sterko filė

100g kumpio

Pipirų

Druskos

2 skiltelių česnako

2 š. cukraus

2 š. acto

4 š. augalinio aliejaus žuviai ir padažui

2 raudonųjų svogūnų

4 š. raudonųjų ikrų

2 šakelių žalumynų

200g. cukinijų

Gaminimas (35min.):

1. Kumpį supjaustykite plonomis riekelėmis
2. Sterko file supjaustykite plonomis juostelėmis (plotis 3cm.). Įtrinkite druska, pipirais.Ūždėję kumpio rieklę, susukite suktinuką.
3. Apkepinkite suktinukus aliejuje ir perdėję į skardą kepkite 200 °C temperatūroje dar 8 min.
4. Išdėliokite suktinukus lėkšteje, kad jie atvėstų.
5. Kepant atsiradusias sultis perkoškite per sietelį, kad neliktų priemaišų
6. Cukinijas ir svogūnus supjaustykite šiaudeliais, susmulkinkite česnaką. Viską sumaišykite, supilkite actą ir aliejų, įdėkitę cukrų. Išmaišę palikite 15 min. ir tada išdėliokite lėkštėje.
7. Suktinukus supjaustykite skersai grežinėliais. Juos išdėliokite aplink daržoves. Apšlakstykite per sietelį perkoštomis sultimis.
8. Papuoškite ikrais, žalumynais.