
Geriausi romantiniai filmai
31 meilės kupinų filmų sąrašas daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Laukinė paukštiena itin reta ant stalo. Netgi pas medžiotojus. Laukinius paukščius gana sunku pagaminti. Mėsa dažniausiai būna kietesnė, sunkiau termiškai apdorojasi. Kitaip su pirmamečiais paukščiais - jų mėsa švelni, aromatinga. Atitinkamai nuo paukščių amžiaus priklausy ir jų gaminimas.
Pirmametės anties krūtinėlė yra nedidelė, bet tie keli kasneliai įsimins visam gyvenimui kaip keptos paukštienos etalonas. Be jokių prieskonių dedam ant gerai įkaitinto aliejaus, kepam apie minutę. Apverčiam ir apibarstom druska ir pipirais. Aliejus gali būti kaitintas su česnakais. Kitą pusę kaitinam dar minutę. Dedam ant lentelės ir palaikom porą minučių, kad sultys pasiskirstytų po visą mėsą tolygiai.
Iš prieskonių laukiniams paukščiams tiks estragonas, kadagio uogos, gvazdikėliai, rozmarinas ir kalendra, gelsvė, mairūnas, mėta, šalavijas.
Laukinei ančiai - kardamonas, šalavijas, čiobreliai.
Fazanui tiks čiobreliai, kadagio uogos, muskato riešutai, spanguolės.
Jo mėsa dažniausiai derinama su kitais komponentais - ruošiami vyniotiniai su vištiena arba veršiena. Tinka marinuoti su raudonuoju vynu, galima kepti kaip vištą - su visais kaulais (įdarytą fazanų ir vištų kepenėlėmis).
Švelniai putpelės mėsai tiks mairūnai, raudonėliai, petražolės, baltieji pipirai.
Sudėtis:
Keptos anties marinatui:
Keptos anties gaminimas
Marinatui actą sumaišykite su vandeniu, sudėkite susmulkintas morkas, petražoles ir salierą, svogūną, prieskonius ir pavirkite 5-7 minutes.
Išdarinėtą antį marinate palaikykite maždaug 10 valandų, po to pavirkite 2-3 minutes ir kepkite kaip naminę antį. Į išsiskyrusias nuo kepimo sultis pridėkite kaparėlių, supjaustytą raugintą agurką, susmulkintus grybus, pavirkite viską 10 minučių ir šiuo padažu užpilkite iškeptą antį, apibarstykite žalumynais.
Sudėtis:
1 fazanas, nupeštas, išdarinėtas ir surištas,
125 ml grietinėlės,
550 g lęšių,
1,7 l vandens,
1 svogūnas,
1 poras ( tik baltoji dalis)
1 čiobrelio šakelė,
1 lauro lapas,
druskos ir pipirų,
1 fazanas, nupeštas, išdarinėtas ir surištas,
Nuplaukite lęšius ir sudėkite į puodą su vandeniu, supjaustytu svogūnu, poru, čiobreliais ir lauro lapu. Pasūdykite ir virkite apie 1 valandą, kol lęšiai taps itin minkšti. Tuomet juos išimkite, o virimo skysčio neišpilkite.
Druska ir pipirais įtrinkite fazaną, apipilkite ištirpintu sviestu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių, kol šiek tiek apkeps.
Atskirkite mėsą nuo kaulų, krūtinės mėsą atidėkite, o likusią sutrinkite ir sudėję kartu su lęšiais trinkite toliau, kol sriuba taps vientisai tiršta, pertrinkite per sietelį ir sumaišykite su lęšių nuoviru.
Pakaitinkite, supilkite grietinėlę ir patiekite sudėję ant viršaus fazano krūtinėlę, pabarstykite žalumynais.
Sudėtis:
Putpelės gaminimas
Putpeles apibarstykite druska, pipirais ir miltais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir jame iš visų pusių apkepkite putpeles. Įpilkite vandens, uždenkite ir 15 minučių troškinkite. Sudėkite vynuoges ir kaitinkite dar 3 minutes. Sumaišykite su riešutais ir citrinų sultimis.
Patiekite ant batono riekelių, apipilkite padažu iš keptuvės.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Majonezas be genetiškai modifikuotų žali...
Garstyčių kvapo ir skonio majone...
Paukštienos kepsnys, kepsnys iš vištie...
Receptai iš laukinių paukščių, laukinės anties, putpelės, fazano patiekalai ir receptai
Gardūs vištienos kepsneliai su sūriu, vištienos užkeptos sūriu receptas, vištienos su sūriu kepsnelių receptas
Paukštiena marinuota meduje, paukštienos meduje marinavimas, vištienos krūtinelės kepsnių receptas, vištienos krūtinelės marinavimas.
Šašlykų marinatas, kalakutienos šašlykas,paukštienos šašlykai,mėsos patiekalai, šašlyko marinavimo receptas.
Majonezo ir medaus su kariu padaže marinuota ir kepimo rankovėje kepta paukštiena, kalakuto blazudelės, orkaitėje keptos kalakuto blauzdelės su daržovėmis receptas, kalaukto blauzdelės su daržovėmis.
Ypatingame padaže marinuota paukštienos filė, kurią išsikepkite kepsninėje ir mėgaukitės su aštriu salsos padažu.
Paukštienos mėsa marinuojama majonezo ir įvairių prieskonių mišinyje. Kepama su žiediniu kopūstu.
Šis šašlykas puikiai tiks savaitgalio iškylai arba savaitgalio pietums namie, jei nėra galimybės išvykti į gamtą.
Jogurte su šafranu marinuota paukštiena bei gaivios salotos praturtins vasarišką pietų stalą.
Vienas žinomiausių rusiškos virtuvės pyragų, anot rusų - tai pyragų karalius.
Portugalų maistas paprastai pristatomas kaip valstiečių ir žvejų maistas.
Vištos krūtinėlė su apkeptomis ir grietinėlėje troškintomis daržovėmis
Majonezas be genetiškai modifikuotų žali...
Garstyčių kvapo ir skonio majone...
Paukštienos kepsnys, kepsnys iš vištie...
31 meilės kupinų filmų sąrašas daugiau
Guliašas iš elnienos, puikus receptas medžiotojų kompanijai, elnienos guliašo receptas, elnienos troškinys, elniena su bulvėmis, elnienos troškinys su bulvėmis.
Kreminis obuolių pyragas su varške, pūrus varškės ir obuolių pyragas, burnoje tirpstantis obuolių ir varškės pyragas
Geriausia dovana maistą gaminančiam virėjui, kulinarui, kokią maisto gaminimo įrangą padovanoti
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Uzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma".
Originalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas
Geriausia dovana maistą gaminančiam virėjui, kulinarui, kokią maisto gaminimo įrangą padovanoti daugiau
Receptai iš laukinių paukščių, laukinės anties, putpelės, fazano patiekalai ir receptai
daugiauPortugalų maistas paprastai pristatomas kaip valstiečių ir žvejų maistas.
daugiauMaistiniai priedai E, klasifikacija, naudojimas, maisto priedų E kodai, dažikliai, konservantai, antioksidantai
daugiauMajonezas be genetiškai modifikuotų žali...
Garstyčių kvapo ir skonio majone...
Paukštienos kepsnys, kepsnys iš vištie...
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.