Lečo su ryžiais

• 

Reikės:
2,5 kg pomidorų,
1 kg raudonųjų paprikų
1,2 kg morkų
0,7 kg svogūnų
1 stiklinė cukraus
200 ml saulėgrąžų aliejaus
2 stiklinės ryžių
3 šaukštai druskos
Žiupsnelio pipirų.

Pomidorus nuplikome, nulupame žievelę ir supjaustome gabalėliais. Paprikoms išimame sėklalizdžius ir supjaustome trumpais šiaudeliais. Morkas sutarkuojame, o svogūnus supjaustome griežinėliais. Supjaustytas daržoves dedame į puodą ir verdave 40 min. Supilame cukrų, aliejų, nuplikytus ryžius ir dar paverdame 30 min. Įberiame druskos, pipirų ir paverdame dar 10 min. Išpilstome į paruoštus stiklainius ir uždarome metaliniais dangteliais.

Rasa Kamandulienė

Geriausio recepto konkursą remia DanSukker