Ką pamatyti Radviliškyje?
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Peržiūrėjęs internete publikuojamus Bolonės padažo receptus, labiausiai suabejojau padažo pagaminimo trukme. Šio padažo ingredientai kiekviename recepte skiriasi. Situacija kaip ir su plovu, paelja, guliašu ar kitais liaudiškai patiekalais - kiekviena šeiminkė turi savo specialų receptą.
Italijoje Bolonijos padažą dažnai vadina Boloniškas ragu (Ragù alla bolognese). Tikėtina, kad šis padažas gali būti ir prancūziškos kilmės.
Bolonijos kulinarų rekomendacijose tradicinio Bolonės padažo pagrindiniai ingredientai: jautiena, pančeta (riebi sūdyta kiauliena), svogūnai, morkos, salierai, pomidorų pasta, mėsos sultinys, raudonas vynas ir (nors nebūtinai) pienas arba grietinėlė.
Patiekalą ruošiu didesniam draugų būriui (8-10 asmenų). Net ir mažai šeimai verta Bolonijos padažą paruošti ir sunaudoti per ilgesnį laiką. Jis puikiai tiks su makaronais, darant lazaniją ar net valgant vieną.
Reikės:
Jautienos faršo 900 g,
Vištienos kepenėlių 300 g,
Morkų 500 g,
Svogūnų 350 g,
Pomidorų 500 g,
Pomodorų padažo 500 g,
Jautienos sultinys 600 g,
Raudonas vynas 200 g,
Sviestas 70 g,
Alyvuogių aliejus 70 g,
Ankštis aštrios raudonosios parikos,
Česnako 8 skiltelės,
Grietinėlė 100 g,
Lauro lapai, čiobrelis, pipirai, druska
Supjaustome visus ingredientus smulkiai. Jei naudosite smulkiai supjaustytą jautieną, o ne faršą, pagaminsite klasikinį padažą.
Įkaitiname aliejų ir sviestą ant didelės ugnies. Naudoju storasienius indus, galima ketinius indus. Italai, įkaitinę puodą, sudeda pančetą ir kepina, kol ji atiduoda savo riebalus (apie 3 minutes). Sudedu česnaką, svogūnus ir kiek pakepinęs, morkas ir salierus. Po kokių dešimties minučių daržovės turėtų būti apskrudusios.
Sudedame faršą, maišome ir smulkiname. Po kiek laiko apkeps ir išsiskirs nereikalingų riebalų, kuriuos vertėtų nupilti. Sudedame pomidorų pastą, sudedame pomidorus, druską, pipirus, džiovintą baziliką, aštriąją papriką, čiobrelius ir viską gerai išmaišome ir kaitiname apie 10 minučių. Supilame vyną, vėliau kiek pakaitinę (5-8 minutės), supilame jautienos sultinį.
Dar šiek tiek pakaitiname ir supilame gietinėlę, pilant maišoma. Nepilnai uždedame dangtį, kaitiname ant silpnos ugnies 3 valandas. Esamo sultinio kiekio turėtų užtekti, kad padažas nepridegtų, tačiau, jei matysite, kad jis per tankus, įpilkite dar saultinio.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Jautienos kepsnys, kepsniai iš jautie...
Keptų jautienos kepenų pašteto receptas, klasikinio jautienos kepenų pašteto receptas, kepeninės gaminimas, jautienos kepenų paštetas.
Kai po švenčių norisi kažko atgaivinančio - aštrios sriubos su pupelėmis, mėsa, paprika receptas.
Dolma receptas, balandėlių iš vynuogių lapų receptas ir gaminimas, balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma) receptas, balandėliai su vynuogių lapais.
Turkiškas kepsnys keptas ant laužo, kebabas ant iešmo, liulia kebabo recepto, maltos mėsos ant iešmo receptas, mėsa su daržovėmis, turkiškas patiekalas.
Lenkiškos guliašinės sriubos receptas, lenkiškos sriubos "Gulaszowa" gaminimas, lenkiška guliašinė sriuba.
Įdaryto karbonado receptas, kaip pagaminti kiaulienos karbonadus, skanūs bei sultingi karbonadai
Sprandinės su bulvėmis receptas, sprandinės receptas, kaip skaniai iškepti sprandinę, sprandinė su šonine, sprandinė ir bulvės.
Mėsos paruošimo būdai, mėsos apdorojimas, mėsos kalorijų lentelė, mėsos sudėtis, vitaminai, mineralinės medžiagos.
Armėnų nacionalinės sriubos receptas, chašlamos - armėniškos sriubos receptas, chašlamos sriubos gaminimas, kaip gaminti chašlamą.
Paštetas iš kepenų, kepeninės receptas, naminė kepeninė, tradicinis kepenų paštetas iš jautienos kepenų, jautienos kepenų pašteto receptas.
Bifštekso receptas, jautienos bifštekso gaminimas, skaniausias jautieno bifšteksas, kiek laiko kepti bifšteksą, maltos jautienos kepsnys.
Siūlome jums kelis geriausius jautienos receptus, kaip paruošti jautienos befstrogeną, kaip pagaminti skanų troškinį, kaip išvirti čili sriubą su jautieną
Kukuliai iš jautienos. Naujas konkurso „Patiekalai su GARDUKO prieskonių mišiniais“ receptas
Naujas konkurso „Gaminame su „Aletovis" aliejumi" receptas!
Lenkijoje garsaus kulinaro Slawek Kowalik pripažinimo ir diskusijų sulaukę receptai – Jūsų šventiniam stalui.
Savaitgalio orai bus puikūs - pirmyn į gamtą su šiuo gardžiu ir sočiu užkandžiu!
Jautienos kumpiu, svogūnais, obuoliu, sūriu ir majonezu įdaryta paprika. Gaivi ir soti mišrainė.
Tradicinio korėjietiško ryžių makaronų, jautienos, daržovių patiekalo receptą pristato restorano "Sura" virtuvės šefas J.Dubovskis.
Kaip pasigaminti mėsos kotletus? Kotletai pradedantiesiems. Skanių kotletų receptas. Orkaitėje kepti kotletai.
Tradicinis jautienos kepsnys sluoksniuotoje tešloje - nepakartojamas švenčių patiekalas.
Receptas su pavasariniais ingredientais. Tai, ką galite rasti dabar: bobausiai, žieminiai svogūnai ir česnakai.
Kai pabosta tradiciniai kepsniai, šis mėsos ir paukštienos patiekalas - gera išeitis!
Artėjant savaitgaliui, pamaloninkite save ir artimuosius aštria pietiečių sriuba.
Jautienos kepsnys, kepsniai iš jautie...
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Vokiečių aviganio auginimas, vokiečių aviganio dresavimas, mityba, ligos, priežiūra
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Dolma receptas, balandėlių iš vynuogių lapų receptas ir gaminimas, balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma) receptas, balandėliai su vynuogių lapais.
daugiauArmėnų nacionalinės sriubos receptas, chašlamos - armėniškos sriubos receptas, chašlamos sriubos gaminimas, kaip gaminti chašlamą.
daugiauSiūlome jums kelis geriausius jautienos receptus, kaip paruošti jautienos befstrogeną, kaip pagaminti skanų troškinį, kaip išvirti čili sriubą su jautieną
daugiauJautienos kepsnys, kepsniai iš jautie...
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.