Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Įdomūs receptai iš moliūgų

2019-10-09 15:18   Peržiūros : 48672   Spausdinti


Ar Jūsų namų virtuvėje moliūgas populiarus? Mano ir mano mamos - tikrai ne. Pirmą kartą moliūgų sriubos paragavau prieš keletą metų ir gana nenoriai. Jau po pirmo šaukšto mano skonio receptoriai pritarė švelniai, kreminės konsistencijos, itališkomis prieskoninėmis žolelėmis kvepiančiai ir sūriu gardintai sriubytei. Deja, tuo mano kulinarinis "išsilavinimas" ir apsiribojo, kol mama nepasigyrė užauginusi keletą didžiulių moliūgų, bet nežinanti, ką iš jų gaminti. Pasidomėjau moliūgo įtaka sveikatai, populiariais pasaulyje receptais. Kai kuriuos patiekalus jau dariau, o kai kuriuos dar tik bandysiu. Mielai kviečiu ir Jus pasinaudoti mano žiniomis.

 

Kuo moliūgas naudingas organizmui?

100 gramų moliūgų turi:
128 mg vitamino A
12 mg vitamino C
1,1 mg vitamino E
truputį B grupės vitaminų
mineralinių medžiagų (kalio, natrio, geležies, kalcio, fosforo, magnio)
ir tik 25 kilokalorijos

Perskaičiusios paskutinę eilutę, tikriausiai sukluso daugelis moterų. Ir ne be reikalo, kadangi moliūgai gerina žarnyno veiklą, skatina vandens ir druskų apykaitą, šlapimo ir tulžies išsiskyrimą. Be jau išvardintų gerųjų moliūgų medžiagų ir savybių, verta pasakyti, jog jie turi pektinų, šalinančių iš organizmo cholesteriną, šviną, kobaltą, radioaktyvųjį stroncį.
Moliūgas vartojamas sergant žarnyno, inkstų, kepenų, tulžies ligomis, ateroskleroze, skausmingai šlapinantis, esant gerybinei prostatos hiperplazijai.

 

Receptai iš moliūgų

 

Užkandis moliūgo žiedai

Pakaks Tau ir Tavo svečiui

Pailgas moliūgas (dar vadinamas "gitara")
Kiaušinis
Pienas 2 š.
Miltai 60 g
Augalinis aliejus kepimui
Kečupas
Petražolės
Druska
Pipirai

Moliūgo žievę nulupti, moliūgą supjaustyti žiedais (0,7 cm storio). Su nedidele taurele pašalinti žiedų viduriukus (spausti taurelę, kol išpjausite viduriuką).
Moliūgo žiedus pabarstyti druska ir pipirais.
Į vieną dubenėlį suberti miltus, į kitą įmušti kiaušinį ir supilti pieną, gerai išmaišyti.
Moliūgo griežinėlį pavolioti miltuose, tada kiaušinio plakinyje ir vėl miltuose.
Dėti į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepti iki gražios rudos spalvos.
Apkepusius dėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
Pagardinti kečupu ir petražolėmis.

 

Kreminė moliūgo sriuba išskobtame moliūge

Sriubos pakaks 6 žmonėms.

Daržovių sultinio 1,5 l
Didesnis svogūnas (labai smulkiai sutarkuojame)
Moliūgo (supjaustome 2 cm gabalėliais) 500 g
Moliūgas (vidutinis, jį išskobsime)
Česnakas (smulkiai sutarkuojame) 2 skiltelės
Čili pipiriukas
Bulvė
Druska 1,5 a.š.
Grietinėlė 120 ml
Petražolės (smulkiai sukapotos)
Imbieras (truputį ir jį reikia sutarkuoti arba pakeisti galima keliais šaukštais natūralių apelsino sulčių)

Dideliame puode užvirkite sultinį, sudėkite: moliūgo minkštimą, bulvę, svogūną, česnaką, pipirą ir pavirkite maždaug 40 min.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.
Moliūgą nuplaukite, nupjaukite viršų (1/3 moliūgo), išskobkite vidų (kurį galite panaudoti sriubai). Išorines sieneles patepkite aliejumi.
Išskobtą moliūgą naudosite kaip dubenėlį sriubai.
Įkiškite moliūgą į orkaitę ir pakepkite 30 min. Ištraukite, apgobkite rankšluosčiu, kad neatvėstų.
Puode virusias daržoves sutrinkite smulkintuvu ir dar pavirkite 10 min.
Sriubą supilkite į išskobtą moliūgą, užpilkite grietinėlės ir apibarstykite kapotomis petražolėmis.
Galima apibarstyti tarkuotu sūriu, patiekti su orkaitėje kepintomis batono riekėmis, įtrintomis česnaku.

 

Krevečių su moliūgais paelja

Krevetės 20 vnt.
Ryžiai 440 g
Moliūgas 700 g
Konservuoti pomidorai 400 g
Vištienos sultinys 1 l
Svogūnas
Česnakai 2 skilt.
Žirniai 230 g
Petražolės 15 g
Druska
Pipirai
Alyvuogių aliejus 1 v. š.

Krevetes išdarinėti, bet uodegas palikti.
Moliūgą nulupti ir supjaustyti kubeliais. Svogūną ir česnaką sutrinti. Petražoles sukapoti.
Reikės didelės, gilios keptuvės, kurioje reikia įkaitinti aliejų. Sudėti krevetes ir kepti keletą minučių. Išimti, uždengti folija ir palikti šiltoje vietoje.
Į keptuvę sudėti svogūną ir česnaką. Troškinti keletą minčių, kol suminkštės.
Suberti ryžius, pomidorus, sultinį ir moliūgą. Pagardinkite druska ir pipirais. Užvirti. Sumažinti temperatūrą iki vidutinės ir troškinti 25 minutes.
Įpilti 250 ml vandens. Troškinti dar 10 minučių (turi suminkštėti ryžiai ir moliūgas).
Suberti žirnius ir sudėti atgal krevetes. Troškinti dar 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Apibarstyti petražolėmis.


Moliūgų sklindžiai

600 g moliūgų,
2 kiaušiniai,
1 svogūnas,
0,7 stiklinės kvietinių miltų,
Druskos

Moliūgą nulupti, išskobti sėklas ir smulkiai sutarkuoti. Tarkius šiek tiek nusunkti. Į tarkius įmušti kiaušinius, suberti miltus ir sudėti smulkiai supjaustytą, pakepintą svogūną.
Masė pagardinama druska, išmaišoma ir kepami sklindžiai taip, kaip ir bulviniai sklindžiai.

 

Moliūgų, jautienos troškinys su kariu

Moliūgas 600 g
Jautiena 500 g
Kario pasta 1 stiklinė
Svogūnas 1 vnt.
Česnakas 2 skilt.
Raudonoji paprika 1 vnt.
Konservuoti pomidorai 400 g
Jautienos sultinys 1 stiklinė
Aliejus 2 v.š.

Keptuvėje įkaitinti 2 a. šaukštelius aliejaus, sudėti 1/3 jautienos. Troškinti keletą minučių ir išimti. Tą patį kartokite dar du kartus su likusia jautiena.
Į keptuvę supilti likusį aliejų, sudėti smulkintą svogūną ir česnaką. Kepti 1-2 minutes, tada sukrėsti kario pastą ir maišant dar kepti minutę.
Sudėti į keptuvę jautieną. Įdėti moliūgą, papriką, susmulkintus pomidorus ir sultinį.
Uždengti keptuvę dangčiu ir troškinti 10 minučių. Nupilti didžiąją dalį susidariusio skysčio ir troškinti dar 10-15 minučių, kol mėsa suminkštės, padažas sutirštės. Įberti druskos ir pipirų.
Tinka su ryžiais.

 

Moliūgo apkepas su varške ir sūriu

Pakaks 5 žmonėms

Moliūgas 1 kg
Lazanijos lakštai 12 vnt. (galima keisti kitais makaronais)
Grietinė 200 g
Kietasis sūris 50 g
Varškė 250 g
Kiaušiniai 2 vnt.
Baziliko, druskos, pipirų, kmynų pabarstymui
Alyvuogių aliejus 3 v. š.

Susmulkintą moliūgo minkštimą apšlakstyti aliejumi, sudėti į kepimo skardą ir kepti 30 minučių 200 C įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos.
Grietinę sumaišyti su puse kiekio sutarkuoto sūrio.
Iškeptą moliūgą sutrinti su varške, susmulkintais bazilikais, likusiu sūriu, įmušti 2 kiaušinius ir viską išplakti. Pabarstyti druska ir pipirais.
Kepimo formos dugną ištepti aliejumi, sudėti lazanijos lakštus, užtepti šiek tiek grietinės ir sūrio mišinio. Tada ant viršaus sukrėsti moliūgų masę, ant jos lazanijos lakštus ir ant paskutiniojo lazanijos sluoksnio supilti grietinės sūrio mišinį. Apibarstyti smulkintais bazilikais, kmynais ir dėti apkepą į orkaitę.
Kepti apie 25 minutes.

 

Moliūgo saldainiai

Moliūgas 2 kg
Cukrus 1 kg
Citrinos rūgštis 1 š.
Vanilė
Apelsino žievės
Citrinos žievės

Moliūgo minkštimą supjaustyti vidutinio dydžio gabalais (atminkite, jog džiūdami traukiasi).
Moliūgo gabalus apiberti cukrumi ir palikti per naktį. Atsiradus sultims, moliūgus išgriebti. Sirupą su prieskoniais užvirti ir užpilti ant moliūgų.
Palaikyti 10-12 val. ir virti kaip uogienę ant mažos ugnies, kol moliūgai paskaidrėja, bet neištyžta.
Moliūgus išgriebti, nuvarvinti ir džiovinti orkaitėje ar ant karšto radiatoriaus.
Galima apibarstyti cukraus pudra.

 

Paprastutis orinis moliūgo pyragas

250 g moliūgo
2 v. š. cukraus
3 v. š. cukraus pudros
2 kiaušinių baltymai
vanilinis cukrus arba esencija

Moliūgo minkštimą išvirti nedideliame kiekyje pieno, atšaldyti, pertrinti per sietelį ar sumalti, įberti cukraus ir išmaišyti.
Kiaušinio baltymus išplakti su cukraus pudra iki standumo, tada iš lėto maišant, supilti į moliūgo masę ir viską išmaišyti.

Masę sudėti į sviestu pateptą ir džiūvėsiais pabarstytą skardą. Viršuje peiliu išbraižyti tinklelį, pabarstyti cukrumi ir kišti į karštą orkaitę.
Galima įdėti vanilinio cukraus arba esencijos, cinamono, citrinos ar apelsino žievelės.

 

Apelsinų ir moliūgų uogienė

Keptas moliūgas su česnakais ir čiobreliais

Moliūgo blynai su bananiniu kremu

Moliūgo gabaliukai su šonine

Moliūgo ir kriaušių uogienė

Moliūgų blynai

Moliūgų užkandėlė su šonine

Naminės obuolių - moliūgų - slyvų sultys

Naminės obuolių - moliūgų sultys

Obuolių - moliūgų - persikų džemas

Obuolių, moliūgo ir apelsinų uogienė

Pyragas su moliūgais ir morkomis

Sveikuoliškos salotos "Rudenėlis"

Aromatingas džemas

Moliūgų - pomidorų sriuba su kukurūzais

Varškės - moliūgo apkepas

Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Moliūgai, Daržovių patiekalų receptai
Komentarai
Avatar
Žalia_pieva

Spėju, kad reikės ryt poryt šiom dienom paelją pasigaminti...

2011-10-26 12:22
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Vilniaus majonezas BE CHOLESTEROLIO

Majonezas nekaloringas, nėra kiauši...

Smidrų receptai

Geriausi receptai su smidrais

Kaip paruošti smidrus, geriausi receptai su smidrais 

Šparagų gaminimas

Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais 

Baltų šaltibarščių receptas

Balti šaltibarščiai

Atsivėsinkime šalta rūgštynių, grietinės, kiaušinio sriuba. 

Įdomūs receptai iš moliūgų

Įdomūs receptai iš moliūgų

Kuo moliūgas naudingas sveikatai. Moliūgų sriuba. Moliūgų pyragas. Moliūgų apkepas ir daugiau. 

Konservuoti pomidorai

Pomidorų konservavimas

Pomidorų ruošimo žiemai receptai 

Burokėlių ir keptų svogūnų mišrainė žiemai

Burokėlių mišrainė su keptais svogūnais žiemai

Burokėlių ir keptų svogūnų mišrainė žiemai 

Pomidorai savo sultyse

Pomidorai savo sultyse

Pomidorai, nušveičiantys “dūšią“  

TOP 10: daržovių mišrainės žiemai

Kopūstų mišrainė žiemai, burokėlių mišrainė žiemai, pupelių mišrainė ir kt. konservuotos gėrybės. 

Įdarytos cukinijos

Receptai iš cukinijos

Kaip cukinijas paruošti. Cukinijos receptai: kalakutiena ir morkomis įdaryta cukinija, cukinija su apelsinais žiemai, cukinijų suktinukai ir daugiau.  

Užkepti šparagai su šonine ir sūriu

Lengvai ir greitai pagaminamas užkandis. 

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas 

Liežuvis drebučiuose su  aromatingomis daržovėmis

Liežuvis drebučiuose su aromatingomis daržovėmis

Kiaulės liežuviai ir daržovės drebučiuose - puikus patiekalas Naujiesiems metams! 

Bulvės

Bulvės: ir į burną, ir ant žaizdos

Bulvinių vėdarų, airiškos bulvių košės, bulbonų receptai ir patarimai, kaip bulve gydytis gastritą, kosulį... 

Kreminė moliūgo sriuba išskobtame moliūge

Patiekalai iš moliūgo

Ruduo - moliūgų metas. Išmėginkite gardžius receptus! 

Moliūgų pyragas

Moliūgo pyragas

Moliūginis pyragas, pyrago iš moliūgų ir cukinijų receptas. 

Corbis nuotr.

Konservavimas: pomidorai, obuoliai, paprikos, slyvos

Jeigu Jums ne tas pats, ką valgote - konservuokite rudens gėrybes pagal mūsų siūlomus receptus. 

Šparaginių pupelių salotos su petardų kiaušiniais

Šparaginių pupelių salotos su petardų kiaušiniais

Šparaginių pupelių salotų su petardų kiaušiniais receptas 

Sumuštiniai su žaliąja kiaušiniene

Sumuštiniai su žaliąja kiaušiniene

Sumuštinių su žaliąja kiaušiniene receptas 

Sausai šaldytos spanguolės

Kaip užšaldyti uogas, daržoves, grybus ir kitas gėrybes

Jeigu norite, kad sodo, daržo ir miško gėrybės išlaikytų kuo daugiau maistinių medžiagų - turite jas užšaldyti teisingai. 

Kiaušinių apkepas

Kiaušinių apkepas

Kiaušinių apkepo su daržovėmis receptas 

Salotos „Greitas vitaminas"

Salotos „Greitas vitaminas"

Žiedinių kopūstų ir brokolių salotos su obuoliais.  

Ridikėlių salotos su bulvėmis ,,Gėlių krepšelis''

Ridikėlių salotos su bulvėmis ,,Gėlių krepšelis''

Ridikėlų ir bulvių salotų receptas. 

moliūgo pyragas

Pyragas su moliūgais ir morkomis

Saldus daržovių pyragas. 

Moliūgų keksas su šokolado gabaliukais

Cinamonu ir muskatu kvepiantis keksas. 

Baklažanų ikrai

Baklažanų ikrai

Ikrai iš baklažanų.  

agurkai garstyčiose

Agurkai konservuoti su garstyčiomis

Marinuoti su garstyčiomis, pjaustyti pikantiški agurkai. 

Daržovių pagardas

Daržovių pagardas žiemai

Cukinijų, pomidorų ir paprikų pagardas žiemai. 

salotos

Pavasarinės salotos

Mažai kaloringos, sveikos ir greitai pagaminamos salotos. 

Greita sausgarė

Greita sausgarė

Sausai troškintos virtos bulvės su raugintų kopūstų uždaru  

Guokui bandelės su mėsa ir raugintais kopūstais

Minkštos bandelės apskrudusiu paviršiumi  

Cukinijų uogienė su citrina

Cukinijų uogienė su citrina

Cukinijų uogienės su citrina, svarainiu receptas 

Marinuoti patisonai žiemai

Marinuoti patisonai žiemai

Patisonų marinavimo receptas 

baklažanų ikrai

Baklažanų ikrai

Kaip pagaminti išskirtinio skonio baklažano ikrus 

Greitai marinuojami agurkai

Greitai rauginti agurkai

Įsivaizduokite, jog pamarinuoti ar įraugti agurkus įmanoma per 30 min.! Sausai raugtų agurkų maišelyje ir stiklainiuose receptai.  

Svogūnų laiškų salotos su feta sūriu

Svogūnų laiškų salotos su feta sūriu

Svogūnų laiškų salotos su feta sūriu 

Salotos - garnyras

Salotos - garnyras

Salotos - garnyras 

Burokėlių su feta salotos

Burokėlių su feta salotos

Burokėlių su feta salotos  

Gaivios salotos su itališku akcentu

Gaivios salotos su itališku akcentu  

Avokadų-agurkų salotos

Gaivios agurkų ir avokadų salotos 

Salotos su feta sūriu

Salotos su feta sūriu  

Salotos „Traškumas“

Traškios daržovių salotos su vištiena 

Daržovių salotos

Sveikos daržovių salotos su aliejaus padažu 

Saldžiųjų bulvių užkandis

Batatų užkandis 

Sveikuolių salotos

Sveikuoliškos salotos iš šviežių daržovių 

daroviu patiekalai

Daržovių nauda žiemą

Daržovių nauda organizmui žiemą 

© Monalyn Gracia/Corbis

Kalėdiniai receptai

Lenkijoje garsaus kulinaro Slawek Kowalik pripažinimo ir diskusijų sulaukę receptai – Jūsų šventiniam stalui.  

Pievagrybių sriuba

"Kepta" pievagrybių sriuba

Greitai paruošiama ir labai skani pievagrybių sriuba 

Obuolių, moliūgo ir apelsinų uogienė

Neįprasto skonio, bet labai gardi uogienė. Žiemą ji suvalgoma greičiausiai! 

Naminės obuolių - moliūgų - slyvų sultys

Šios sultys labai malonaus saldžiarūgščio skonio, aromatingos. 

moliūgų ir apelsinų uogienė

Apelsinų ir moliūgų uogienė

Virkite uogienę iš sezoninės daržovės ir pietinių šalių vaisių. Gardu ir neragauta! 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Lietuva


1 2
Kompanijų produkcija
Vilniaus majonezas BE CHOLESTEROLIO

Majonezas nekaloringas, nėra kiauši...

37 nėštumo savaitė 37 nėštumo savaitė

Kaip išvengti vidurių užkietėjimo nėštumo pabaigoje? Patarimai 37 nėštumo savaitę: sėkmingas žindymas, kelionė į gimdymo namus.

kortu zaidimai Kortos: nesenstantys žaidimai geram laisvalaikiui

Kortų žaidimai: tūkstantis, vežimas ir kt.

Šparagų gaminimas Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais

Populiariausi kvepalai moterims Populiariausi moteriški kvepalai

Populiariausi kvepalai moterims, perkamiausi ir geriausi kvepalai

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Cukinijos su ananasais Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Pomidorai, nušveičiantys “dūšią“

Aštriai marinuoti agurkėliai Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.

37 nėštumo savaitė

37 nėštumo savaitė

Kaip išvengti vidurių užkietėjimo nėštumo pabaigoje? Patarimai 37 nėštumo savaitę: sėkmingas žindymas, kelionė į gimdymo namus. daugiau

Kompanijų produkcija
Vilniaus majonezas BE CHOLESTEROLIO

Majonezas nekaloringas, nėra kiauši...

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.