Ką pamatyti Radviliškyje?
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Saidos mėsos spalva ir tekstūra skiriasi priklausomai nuo regiono. Atlanto gyventoja yra pilkoka ir labai kieta, o Ramiojo vandenyno žuvis balta, panaši į menkę ir minkštesnės mėsos. Saida pasižymi mažu riebalų kiekiu ir švelniu, kiek saldoku skoniu, jos oda taip pat valgoma. 100g žuvies – 340 kJ.
Perkant saidą, svarbu žinoti, kad mėsos spalva gali įvairuoti, tačiau ji turi būti tvirta ir drėgna, be jokių rudų dėmių, įtrūkimų ar sausumo žymių. Atkreipkite dėmesį, kad nebūtų jokių nebūdingų kvapų.
JAV saida dažnai naudojama surimio ir panašiems produktams gaminti. Taip pat sumuštiniai su žuvimi, kurie populiarūs ir restoranuose, ir greito maisto užeigose paprastai ruošiami su saidos filė.
Saida – universali ir nebrangi žuvis. Jos lengva sluoksniuota mėsa lengvai gali pakeisti menkę arba juodadėmę menkę daugelyje receptų. Saida tinkama virti, kepti orkaitėje ar ant grotelių, taip pat jūros gėrybių, moliuskų sriuboms ruošti. Filė bus puikaus skonio tiek iškepta, tiek išvirta, tiek paskrudinta. Termiškai apdorotą saidos mėsą galima maišyti su virtomis bulvėmis bei prieskoninėmis žolelėmis ir pamirkius tešloje išvirti aliejuje. Saida tinka ir įdarams, yra „imli“ marinatams.
Ją galima tiesiog įdėti į riebalais išteptą kepimo indą ir užpilti grybų sriubos koncentratu ir pabarstyti petražolėmis ar paprika. Kepti 200 °C temperatūroje 20 minučių ar daugiau (priklauso nuo žuvies storio). Patiekalą galima valgyti, kai mėsa ima lengvai byrėti.
Saida turi daug proteinų, vitamino B12 ir seleno (selenas svarbus daugeliui organizme vykstančių cheminių reakcijų, taip pat skaidant vadinamuosius laisvuosius radikalus).
Saidos filė tešloje
( 4 asmenims)
Sudėtis:
• 400 g saidos filė,
• 500 ml aliejaus.
Tešlai:
• 3 kiaušiniai,
• 100 g miltų,
• 2 a.š. kepimo miltelių,
• 200 ml vandens.
Padažui:
• 1 valg.š. balzaminio acto,
• 1 valg.š. sojos padažo,
• 2 a.š. saldaus čili padažo,
• žiupsnelis baltųjų pipirų,
• 3 valg.š. alyvuogių aliejaus.
Garnyrui:
• 500 g bulvyčių fri,
• 2 citrinos,
• gūžė salotų.
Gaminimas
Išplakite kiaušinius, sumaišykite juos su vandeniu ir pamažu sudėkite miltus su kepimo milteliais. Tešlą, kuri turi gautis tirštoka (kaip kepant blynus), padėkite į šaldytuvą 30 min.
Žuvį nuplaukite ir supjaustykite šiaudeliais.
Aliejų įkaitinkite puode, mirkykite žuvies gabalėlius tešloje ir virkite aliejuje, kol jie taps rudai auksinės spalvos. Ištraukę dėkite ant popierinio rankšluosčio.
Padažui sumaišykite visas sudėtines dalis. Patiekite žuvį su bulvytėmis kaip pagrindinį patiekalą arba su salotomis – kaip užkandį.
Žuvies iešmeliai
(4 asmenims)
Sudėtis:
• 400 g saidos filė,
• 4 valg.š. aliejaus,
• 4 valg.š. citrinos sulčių,
• 6 griežinėliai rūkytos šoninės,
• 1 raudonasis ankštinis pipiras,
• 8 pomidorai,
• 1/2 a.š. pipirų,
• 1/2 a.š. druskos.
Gaminimas
Filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nemažais kubeliais, kuriuos patepkite trupučiu aliejaus ir citrinos sulčių.
Šoninę sujaustykite mažesniais griežinėliais ir apsukite kiekvieną žuvies gabaliuką.
Pipirą supjautykite kvadratėliais. Sumaukite juos pramaišiui su žuvies kubeliais ant iešmelių, pradžioje ir pabaigoje užmaudami po pomidorą.
Iešmelius sudėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 180°C temperatūroje arba galite kepti ant grotelių, kol iš visų pusių gražiai pagels.
Saida su šonine
(2 asmenims)
Sudėtis:
• 300 g šviežios saidos,
• 4 porai,
• 6 pomidorai,
• 100 g kiaulienos kumpio,
• druskos,
• pipirų.
Papuošimui:
• 3 valg.š. šviežių česnako laiškų.
Gaminimas
Žuvį pabarstykite druska ir pipirais ir sudėkite į kepimo indą ant pusės kiekio supjaustytų porų ir pomidorų.
Likusius porus ir pomidorus sudėkite ant žuvies kartu su kumpio griežinėliais. Įpilkite šiek tiek vandens ir kepkite orkaitėje 175°C temperatūroje apie 20 min.
Pabarstykite patiekalą smulkintais žalumynais ir patiekite.
Saida su ”tagliatelle” makaronais ir pomidorų, česnakų laiškų bei grietinėlės padažu
(4 asmenims)
Sudėtis:
• 200 g žuvies faršo,
• 800 g saidos filė,
• 1 svogūno laiškai,
• 2 valg.š. šviežių petražolių,
• žiupsnelis druskos,
• žiupsnelis susmulkintų juodųjų pipirų grūdelių,
• 1 valg.š. lazdyno riešutų aliejaus.
Padažui:
• 200 ml baltojo sauso vokiško vyno(reinvynio),
• 3 pomidorai,
• 5 ml 13% riebumo grietinėlės,
• 150 g sviesto,
• 2 valg.š. šviežių česnako laiškų.
Garnyrui:
• 500 g ”tagliatelle” makaronų.
Gaminimas
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
Nuplaukite ir susmulkinkite svogūnų laiškus, petražoles ir sumaišykite su žuvies faršu bei druska ir pipirais. Išdalinkite mišinį ant filė gabaliukų, supjaustytų po 80 -100 g, susukite ir sutvirtinkite mediniu dantų krapštuku.
Sudėkite į kepimo indą su lazdyno riešutų aliejumi ir kepkite 8-10 min.
Padažui virkite vyną keptuvėje su šiek tiek pipirų. Kai išgaruos apie trečdalis vyno, sudėkite supjaustytus pomidorus kartu su grietinėle ir maišydami virkite dar 2 min. Sumažinkite ugnį ir po truputį sudėkite sviestą. Pabaigoje išmaišykite susmulkintus česnakų laiškus.
Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant įpakavimo.
Sudėkite juos į lėkštę, ant viršaus išdėliokite žuvį ir iškart patiekite.
"Mineraliniai vandenys" rekomenduoja:
Malesan de France Cabernet Sauvignon d'Oc
"Malesan de Franc Cabernet Sauvignon" - tai gaivus saldžios žaliosios paprikos, juodųjų serbentų, vyšnių bei gervuogių aromato vynas. Paragavus šio vyno burnoje dar ilgai juntamas uogų skonis. Rekomenduojama patiekti su mėsos patiekalais 12 - 14 laipsnių C temperatūros.
El Coto de Rioja DOC Blanco
Rioja – vyno kraštas kuriame anksčiausiai Ispanijoje pradėtas gaminti solidus vynas. Kokybės lyderiu siekiančios būti El Coto vyninės įkūrimas 1970 metais paskatino viso Rioja regiono sėkmę. Šiam vynui skirtas išimtinai tik Viura derlius augintas švelniu klimatu baltam vynui tinkančiuose Rioja Alavesa vynuogynuose. Siekiant išlaikyti vyno gaivumą ir skonio tyrumą jis fermentuotas plieno talpose. Intensyvaus aromato, tačiau nesunkaus stoto vynas gaivus, primena vaisių ir žolės skonį. Tinkamas ragavimui su salotomis ir nesudėtingais žuvies patiekalais.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Skrosti ir atvėsinti ant ledo plačiakakčiai bei jų file
Prekyba žuvimi Kaune, karštai rūkyta žuvis, šaltai rūkyta...
Prekyba gyvais karpiais
Kaip žvejoti stintas Suomijoje, kelionė į Suomiją stintų gaudyti, įranga stintoms gaudyti
Sultingo upėtakio iškepimo receptas, keptuvėje kepto upėtakio receptas, keptas upėtakis, kaip kepti upėtakį, upėtakio kepimas, uptėtakio kepsneliai.
Kaip atpažinti jūrinę žuvį žvejų ir žuvų turguose visame pasaulyje, kaip išsirinkti skanią žuvį žuvų turguje
Skaniausi silkės receptai Kūčioms, kaip skaniai pagaminti mišraines su silke Kūčioms
Žuvies receptai Kūčių stalui, tradiciniai ir naujoviški žuvų patiekalai, žuvies patiekalai Kūčioms receptai, patiekalai Kūčioms, Kūčių stalo patiekalai.
Sūdyta lašiša, klasikinis lašišos sūdymo receptas, kaip pasūdyti ar marinuoti lašišą,
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Greitai pagaminamas tunisietiškas ančiuvių sumuštinis, ančiuvių užkandžio receptas
Krapais ir česnakais marinuotas rūkytas lynas, kaip rūkyti lyną, lyno rūkymas, sodraus skonio rūkytas lynas, marinuoto lyno rūkymas
Kaip išsipjauti silkės filė, kaip išimti silkės kauliukus, silkės iš statinės dorojimas
Penki plekšnės paruošimo būdai, keptos plekšnės receptas, plekšnės su šafrano padažu, plekšnės su šonine receptas, skaniausi plekšnių receptai.
Pyragas iš sluoksniuotos tešlos su žuvies įdaru receptas
Kepto ešerio receptas, įvyniotas ešerys, orkaitėje keptas ešerys, folijoje keptas ešerys, ešerio kepto folijoje receptas, ešerys užkeptas folijoje, keptas ešerys, orkaitėje keptas ešerys su bulvėmis.
Orkaitėje keptų karosų kepsniai, karosų keptų orkaitėje receptas, žuvies patiekalai, kepti karosai, karosų keptų orkaitėje gaminimas.
Smetoniškas marinuotos žuvies receptas, marinuotos žuvies smetoniškai receptas, smetoniškai marinuotos žuvies gaminimas, kaip smetoniškai marinuoti žuvį.
Orkaitėje kepta lydeka su bulvių garnyru, lydeka su bulvėmis orkaitėje receptas, lydeka kepta orkaitėje, lydeka su bulvėmis ir daržovėmis.
Karpio filė kepsnys su daržovių garnyru, karpio filė su daržovėmis receptas, karpio filė, karpis ir daržovės, karpis su daržovėmis, keptuvėje keptas karpis.
kaip paruošti jūros velnio filę, jūros velnio filės receptas, ką pagaminti iš jūros velnio
Kepta lydeka patroškinta grietinėlės padaže, lydeka troškinta grietinėlėje receptas, lydekos troškinimas, lydeka su grietinėlės padažu.
Kepta lašiša su sviestu, lašiša su sviestu orkaitėje receptas, orkaitėje kepta lašiša, lašiša su daržovėmis.
Šventinis silkės receptas, geriausias silkės patiekalas Kalėdoms, silkės receptas Kalėdų stalui
Tuno ir kiaušinių suktinukų receptas, greitas užkandis su tunu, tuno ir kiaušinių suktinukai
Skrosti ir atvėsinti ant ledo plačiakakčiai bei jų file
Prekyba žuvimi Kaune, karštai rūkyta žuvis, šaltai rūkyta...
Prekyba gyvais karpiais
Karštai rūkyta žuvis, šaltai rūkyta žuvis, kulinariniai ž...
Išlaužo žuvis, gyva žuvis, rūkyta žuvis, šviežia atvėsint...
Išlaužo kulinariniai žuvies gaminiai
Karštai rūkytas šamas
Šviežia tvenkinių žuvis
Majonezas su žolelių miši...
Žuvies kepsnys, kepsneliai iš žuv...
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Vokiečių aviganio auginimas, vokiečių aviganio dresavimas, mityba, ligos, priežiūra
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Pamokėlė kaip pasigaminti sushi daugiau
Kaip žvejoti stintas Suomijoje, kelionė į Suomiją stintų gaudyti, įranga stintoms gaudyti
daugiauKaip atpažinti jūrinę žuvį žvejų ir žuvų turguose visame pasaulyje, kaip išsirinkti skanią žuvį žuvų turguje
daugiauSkaniausi silkės receptai Kūčioms, kaip skaniai pagaminti mišraines su silke Kūčioms
daugiauŽuvies receptai Kūčių stalui, tradiciniai ir naujoviški žuvų patiekalai, žuvies patiekalai Kūčioms receptai, patiekalai Kūčioms, Kūčių stalo patiekalai.
daugiauSmetoniškas marinuotos žuvies receptas, marinuotos žuvies smetoniškai receptas, smetoniškai marinuotos žuvies gaminimas, kaip smetoniškai marinuoti žuvį.
daugiaukaip paruošti jūros velnio filę, jūros velnio filės receptas, ką pagaminti iš jūros velnio
daugiauKepta lydeka patroškinta grietinėlės padaže, lydeka troškinta grietinėlėje receptas, lydekos troškinimas, lydeka su grietinėlės padažu.
daugiauSalotos su lašiša, lašišos salotos, žuvies salotos, salotos su žuvimi.
daugiauReceptai Joninėms: užkandžai, kepsniai iš paukštienos, kiaulienos, žuvies, šašlykai, gaivieji ir alkoholiniai kokteiliai.
daugiauPortugalų maistas paprastai pristatomas kaip valstiečių ir žvejų maistas.
daugiauLašiša sluoksniuotoje tešloje su pesto iš džiovintų saulėje pomidorų
daugiauMokslininkai pataria dirbtinai išaugintų lašišų kepsnius valgyti ne dažniau nei kartą per mėnesį. Kodėl?
daugiauMažytė itališka smulkmena virtuvėjė, bet daranti neįtikėtinus stebuklus maisto gamyboje.
daugiauSkrosti ir atvėsinti ant ledo plačiakakčiai bei jų file
Prekyba žuvimi Kaune, karštai rūkyta žuvis, šaltai rūkyta...
Prekyba gyvais karpiais
Karštai rūkyta žuvis, šaltai rūkyta žuvis, kulinariniai ž...
Išlaužo žuvis, gyva žuvis, rūkyta žuvis, šviežia atvėsint...
Išlaužo kulinariniai žuvies gaminiai
Karštai rūkytas šamas
Šviežia tvenkinių žuvis
Majonezas su žolelių miši...
Žuvies kepsnys, kepsneliai iš žuv...
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.