Ką pamatyti Radviliškyje?
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Anonsas.lt, pristatydamas interaktyvių autorinių knygų kūrimo galimybę, surengė maisto gaminimo vakarėlį „Kulinarijos studijoje". Vakaro metu visi svečiai turėjo progą pasimokyti gaminti tikrą, be galo gardų ir sultingą, steiką su flambé padažu. Bet apie viską iš pradžių...
Jaukiai įrengtoje „Kulinarijos studijoje" gaminti malonu ir linksma.
„Kulinarijos studija" pasitinka jaukia ir gaminti įkvepiančia aplinka bei šypsena padabintais virėjų veidais. Didelė erdvė tarsi pasidalija į tris skirtingas vietas, kurios riboja tik menamos nematomos sienos. Viename patalpos krašte - tikrų tikriausias restoranas su dailiais nedideliais staliukais, ant kurių jaukiai šoka žvakės liepsna. Čia pat, pasisukus truputį kairėn atsiveria didelis gamybos baras. „Kulinarijos studijoje" vienu metu gali darbuotis iki dvylikos virėjų-mėgėjų, kiekvienam jų įrengta patogi darbo vieta ir paruošti visi reikalingi įrankiai: įvairiausi peiliai, pjaustymo lentelės, keptuvės, puodai - viskas, ko tik gali prireikti. Greta darbo vietų ir erdvi virtuvė, kuri jau primena mums visiems gerai pažįstamą namų erdvę.
Virtuvės šefas Justinas Murnikas pakviečia susipažinti su darbo vieta ir atskleidžia keletą virtuvės šefų paslapčių. Pasirodo geriausia renkantis peilį - jį „pasimatuoti" (išmėginti, ar jis patogus laikyti), o kepsnio minkštumą tikrinti pagal delno pagalvėlę užlenkiant skirtingus pirštus. Steiko iškepimo laispnį galima reguliuoti ne tik pagal minutes - kepimo laikas gali būti skirtingas priklausomai nuo mėsos kokybės. Universalesnis metodas mėsos tikrinimas liečiant. Lyginama su nykščio pagalvėlės kietumu: sudėjus rodomąjį pirštą su nykščiu, pagalvėlės kietumas atitinka vos pakeptą steiką (extra rare - rare), nykštį sujungus su mažyliu - pagalvėlės kietumas atitinka gerai iškepusį steiką (well done).
Virtuvės profesionalo patarimai - neįkainojama ir naudinga patirtis.
Jamie Oliver restorano virtuvėje patirtį kaupęs Justinas atviras: darbo pradžia nebuvo tokia jau lengva, o suktis prie puodų ir keptuvių tekdavo itin greitai. Už tai ši patirtis daug ko išmokė ir šiandien šefas ja noriai dalijasi su „Kulinarijos studijos" svečiais.
Šiandien gaminsime nuostabų steiką su flambé padažu. Procesas prasideda nuo trumpos įžangos ir supažindinimo su gamybos procesu, ingredientais. Steikui naudojama brandinta jautiena, kurią atidesnis pirkėjas galbūt jau buvo užmatęs prekybos centre, tačiau nežinojo kam panaudoti. Brandinta mėsa - minkšta ir sodrios raudonos spalvos.
Pirmiausiai produktai paruošiami kepimui - kepant reikės suktis itin greitai ir pjaustyti jau nebus kada.
Pirmasis darbas - prieskoniai. Steikui naudojame stambiai grūstus juoduosius pipirus ir druską, kurių nereikia gailėti, nes bekepant mėsą dalis prieskonių nubyrės. Atrodo, viskas paprasta, tačiau paslaptis slypi kepimo procese. Storadugnė keptuvė gerai įkaitinama su aliejumi, o mėsa dedama tik tada, kai aliejus jau pradeda rūkti - tai ženklas, kad keptuvė tikrai įkaito. Justina paaiškina, kad vienoje keptuvėje galima kepti tik vieną kepsnį ir apvertus jis turi būti padedamas į kitą keptuvės pusė - ta, kurioje mėsą kepė pirmiau jau bus atvėsusi. Auksinė taisyklė - kepsnio negalima vartyti, mėsa kepama iš vienos pusės, o paskui iš kitos po keletą minučių.
Virtuvėje verda darbas.
Apkepusi mėsa išimama ir atidedama į šalį. Toje pačioje keptuvėje išlydomas gabalėlis sviesto ir dedamos padažui skirtos daržovės: svogūnas, pievagrybiai. Maišant mentele daržovės lengvai apkepinamos ir tada jau prasideda flambé padažo gaminimo ypatumai. Apkepusios daržovės užpilamos brendžiu ir šis padegamas. Virtuvės šefas Justinas Murnikas perpėja imtis visų atsargumo priemonių: brendis turi būti pilamas iš stiklinaitės, o ne iš viso butelio, uždegamas degtuku arba švelniai pavertus keptuvę (jei gaminama ant dujinės viryklės). Keptuvėje užsiplieskianti ugnis tikrai padaro įspūdį, nors viskas ir tetrunka akimirką, o virtuvėje įsivyrauja malonus, apetitą žadinantis aromatas.
Gaminant flambé reikia elgtis atsargiai.
Dabar daržovės užpilamos grietinėle, pagardinamos druska ir pipirais, smulkintais petražolės lapeliais. Į keptuvę trumpai pasitroškinti sugrįžta ir anksčiau apkepta jautiena, uždengiamas dangtis. Viskas, rodos, vyksta taip greitai ir netrukus imamės serviravimo: jautiena užpilama gardžiu padažu ir patiekiama kartu su orkaitėje apkeptais, balzaminiu actu ir rozmarino šakele gardintais, pomidoriukais ir angliškomis bulvytėmis.
Estetinis vaizdas gaminant taip pat labai svarbus, todėl pasistengti verta.
Patiekalą ragaujame susėdę prie staliukų - jausmas toks, tarsi ką tik būtų plušėta nuosavo restorano virtuvėje, o skonis tiesiog užburia. Tiesa, iškart galima pastebėti ir skirtumų: nors visi stengėsi kuo tiksliau atkartoti virtuvės šefo Justino veiksmus, kiekviena patiekalo porcija vis kitokia. Kai kam mėsa truputį perkepė, o kitiems pavyko išlaikyti puikų steiko sultingumą. Tačiau svarbiausia ne tik rezultatas - tobulėti visada yra kur, o „Kulinarijos studija" suteikia galimybę mėgautis savo darbo vaisiais ir patiems įvertinti kulinarinius gebėjimus.
Ragaujame!
Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Įmonės renginio idėjos Klaipėdoje ir Klaipėdos apylinkėse...
Laivų nuoma, vakarėliai laive, įmonės vakarėliai, gimtadi...
Laivo nuoma Mingės kaimas, katerio nuoma Mingė. Mingė lai...
Idėjos vakarėliui, kai švenčiate dviese arba su draugais.
Vestuvių žaidimų idėjos, vestuvių žaidimų scenarijus, linksmi, juokingi, seksualūs vestuviniai žaidimai
Kaip kaimo turizmo sodybai pritraukti įmonių renginius, įmonės vakarėlio idėjos kaimo turizmo sodyboje
Solidūs velykiniai sveikinimai. Juokingi sveikinimai Velykų proga. Originalūs sveikinimai su Šv. Velykomis.
Slogi nuotaika, liudesys, tingulys, depresija... Patarimai, kaip laimingiems grįžti prie rutinos.
Įdomiausių idėjų TOP 12: "žaliasis", kokteilių, Antikos vakarėliai ir daugiau...
Virtualios realybės klubas yra puiki vieta švęsti gimtadienį, ypač paaugliams.
Kaip suplanuoti ledo trasą: išsamūs patarimai ir nuotraukos. Pasiruoškite smagiam savaitgaliui!
Idėjos, patarimai ir receptai, kaip paruošti nepamirštamą vakarą tiek JAI, tiek JAM.
Scenarijus įmonės šventei - netikėtos idėjos. Kaip suorganizuoti imonės vakarelį, imones rengnio idejos, imones renginio organizavimas, imones sventes scenarijus, kolektyvo vakarėlis, švenčių scenarijus, įmonės renginio scenarijus, įmonės šventės idėjos, teminiai vakarėliai idėjos, kalėdinis darbo vakarėlis, kolektyvo šventės idėjos.
Kavinės, restoranai ir vietos Vilniuje vaikų gimtadieniui, kaip pravesti vaikų gimtadienį
Pamėginkite įdomiai bei savaip pritaikyti lietuviškąsias Šv. Velykų tradicijas savo namų pavasario šventei.
Komandos formavimo (angl. team-building) žaidimai, komandinių užsiėmimų idėjos
Galvosūkių ir pabėgimo kambariai, kokteilių degustacija
Kaip tinkamai pravesti furšetą, pasveikinti ir pagerbti kolegas, įmonės klientus ar mylimus artimuosius.
Galima drąsiai pripažinti, kad pabėgimo kambariai yra tikrai kokybiška pramoga tiek šeimai, tiek draugų kompanijai, tiek kolektyvo ryšių stiprinimui
Vaikų gimtadienis, įmonės renginys, bernvakaris ar mergvakaris taps nepamirštamas žaidžiant naują karinį žaidimą
Kaip greitai pasiruošti piknikui su šeima ar draugais. Patarimai, kur rengti pikniką, ką pasiimti ir pasigaminti.
Nepakartojamam Joninių savaitgaliui ruoškimės iš anksto!
Surengti gerą įmonės vakarėlį, kuris atitiktų visų lūkesčius, nėra taip jau paprasta. Dalinamės idėjomis ir patirtimi.
Konferencija Vilniuje ir idėjos jos kultūrinei programai
Vestuvių žiemą trūkumai ir privalumai: drąsus, pavojingai originalus sumanymas, tačiau kartu ir nepakartojamų įspūdžių ir pojūčių derinys.
Šiurpiausia metų naktis artėja. Nori būti pastebėta? - Susikurk šukuoseną pati!
Surenkite tradicinę vestuvių šventę, primenančią mūsų senolių papročius ir juos pritaikykite šiuolaikiniame kontekste.
Stintų žvejyba ant Kuršių marių: kaip žvejoti stintas, stintų gaudymo įranga, kur apsistoti, išsiruošus žvejoti stintas.
Kelionės maršrutas palei Nemuną į Rusnę: Panemunės pilys, piliakalniai, skaniausios rūkytos žuvys, nuostabi sodyba ir daugiau!
Jūrinių kurortų skonį jau galima pajusti ir Vilniuje!
Prisiminti smagų vaikystės žaidimą - karą galima naudojantis tikrų ginklų kopijomis.
Pataria „Vilniaus Šokio akademijos“ trenerės Aurelija Griciūtė ir Milana Jašinskytė-Pankevičienė
Kaip gimdymo namuose pasveikinti mamytę? Ką reikia žinoti tik ką pagimdžiusiai moteriai?
Anonsas.lt kolektyvo reportažas iš aktyvaus poilsinio savaitgalio Žalvario parke.
Čia yra laivas, kuriame gausybė piratiškų žaidimų, receptų ir patarimų mažiesiems piratams.
Vilnius iš paukščio skrydžio nuostabus. Tuo teko įsitikinti ir šio straipsnio autoriui.
Įmonės renginio idėjos Klaipėdoje ir Klaipėdos apylinkėse...
Laivų nuoma, vakarėliai laive, įmonės vakarėliai, gimtadi...
Laivo nuoma Mingės kaimas, katerio nuoma Mingė. Mingė lai...
Laivo nuoma mergvakariui Klaipeda, laivu nuoma gimtadieni...
Lašišų žvejyba Baltijos jūroje, lašišų velkiavimas Baltij...
Laivų nuoma, vakarėliai laive, įmonės vakarėliai, gimtadi...
Tapybos užsiėmimai Vilniuje, tapyba suaugusiems, tapyba v...
Laivų nuoma Dreverna, pramoginio laivo nuoma Dreverna. Ka...
Vestuvės laive. Laivų nuoma vestuvėms Klaipėda. Vestuvių ...
Įmonės, verslo renginių organizavimas Vilniaus mieste. Sa...
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Vokiečių aviganio auginimas, vokiečių aviganio dresavimas, mityba, ligos, priežiūra
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Kaip šokti salsą? Pažiūrėkite šią vaizdo pamoką ir išmoksite pagrindinius salsos žingsnelius daugiau
Idėjos vakarėliui, kai švenčiate dviese arba su draugais.
daugiauVestuvių žaidimų idėjos, vestuvių žaidimų scenarijus, linksmi, juokingi, seksualūs vestuviniai žaidimai
daugiauKaip kaimo turizmo sodybai pritraukti įmonių renginius, įmonės vakarėlio idėjos kaimo turizmo sodyboje
daugiauSolidūs velykiniai sveikinimai. Juokingi sveikinimai Velykų proga. Originalūs sveikinimai su Šv. Velykomis.
daugiauUžgavėnės: šventė, senovės papročiai, tradiciniai valgiai ir blynų receptai.
daugiauSlogi nuotaika, liudesys, tingulys, depresija... Patarimai, kaip laimingiems grįžti prie rutinos.
daugiauĮdomiausių idėjų TOP 12: "žaliasis", kokteilių, Antikos vakarėliai ir daugiau...
daugiauVirtualios realybės klubas yra puiki vieta švęsti gimtadienį, ypač paaugliams.
daugiauKaip suplanuoti ledo trasą: išsamūs patarimai ir nuotraukos. Pasiruoškite smagiam savaitgaliui!
daugiauIdėjos, patarimai ir receptai, kaip paruošti nepamirštamą vakarą tiek JAI, tiek JAM.
daugiauHelovino šventė: Helovino apranga, drabužiai, patiekalai, šiurpūs pokštai.
daugiauScenarijus įmonės šventei - netikėtos idėjos. Kaip suorganizuoti imonės vakarelį, imones rengnio idejos, imones renginio organizavimas, imones sventes scenarijus, kolektyvo vakarėlis, švenčių scenarijus, įmonės renginio scenarijus, įmonės šventės idėjos, teminiai vakarėliai idėjos, kalėdinis darbo vakarėlis, kolektyvo šventės idėjos.
daugiauKavinės, restoranai ir vietos Vilniuje vaikų gimtadieniui, kaip pravesti vaikų gimtadienį
daugiauPamėginkite įdomiai bei savaip pritaikyti lietuviškąsias Šv. Velykų tradicijas savo namų pavasario šventei.
daugiauKomandos formavimo (angl. team-building) žaidimai, komandinių užsiėmimų idėjos
daugiauGalvosūkių ir pabėgimo kambariai, kokteilių degustacija
daugiauGalima drąsiai pripažinti, kad pabėgimo kambariai yra tikrai kokybiška pramoga tiek šeimai, tiek draugų kompanijai, tiek kolektyvo ryšių stiprinimui
daugiauVaikų gimtadienis, įmonės renginys, bernvakaris ar mergvakaris taps nepamirštamas žaidžiant naują karinį žaidimą
daugiauKokteilių ruošimo taisyklės, įdomių kokteilių receptai, įdėja kokteilių vakarėliui
daugiauGrojimas būgnu teikia nepaprastai daug naudos asmeniniam tobulėjimui ir atveria neribotas galimybes daugelyje sričių.
daugiauKaip surengti surengti draugams ar įmonės darbuotojams uogienių gamybos ir ragavimo festivalį.
daugiauKaip greitai pasiruošti piknikui su šeima ar draugais. Patarimai, kur rengti pikniką, ką pasiimti ir pasigaminti.
daugiauNepakartojamam Joninių savaitgaliui ruoškimės iš anksto!
daugiauKaip pagaminti suši, gaminimo pamokėlė ir japoniško maisto ragavimo renginio idėja
daugiauSurengti gerą įmonės vakarėlį, kuris atitiktų visų lūkesčius, nėra taip jau paprasta. Dalinamės idėjomis ir patirtimi.
daugiauKonferencija Vilniuje ir idėjos jos kultūrinei programai
daugiauTaisyklės, kurios padės surengti nepamirštamą mergvakarį!
daugiauĮmonės renginio idėjos Klaipėdoje ir Klaipėdos apylinkėse...
Laivų nuoma, vakarėliai laive, įmonės vakarėliai, gimtadi...
Laivo nuoma Mingės kaimas, katerio nuoma Mingė. Mingė lai...
Laivo nuoma mergvakariui Klaipeda, laivu nuoma gimtadieni...
Lašišų žvejyba Baltijos jūroje, lašišų velkiavimas Baltij...
Laivų nuoma, vakarėliai laive, įmonės vakarėliai, gimtadi...
Tapybos užsiėmimai Vilniuje, tapyba suaugusiems, tapyba v...
Laivų nuoma Dreverna, pramoginio laivo nuoma Dreverna. Ka...
Vestuvės laive. Laivų nuoma vestuvėms Klaipėda. Vestuvių ...
Įmonės, verslo renginių organizavimas Vilniaus mieste. Sa...
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.