Lašišos tartar

• 

(4 asmenims)

Sudėtis:

• 400 g lašišos filė,
• 2 svogūnų laiškai,
• raugintas agurkas,
• 2 valg. š. kaparėlių,
• jūros druskos,
• pipirų,
• šviežių krapų papuošimui.

Garnyrui:

• 1 citrina.

Gaminimas:

Nuvalytą ir išpjaustytą lašišos filė labai aštriu peiliu supjaustykite tokiais smulkiais gabaliukais, kad būtų panašu į stambiai kapotą faršą.

Smulkiai supjaustykite svogūnus ir agurką. Sumaišykite juos su lašiša, kaparėliais, pabarstykite druska ir pipirais.

Patiekite lašišos tartar padalintą į porcijas, papuoštą krapais ir su citrinos griežinėliais. Taip pat tinka šviežia ruginė duona.

„Mineralinių vandenų“ ekspertai rekomenduoja:

Rocca dei Forti Prosecco
Specialiai atrinktuose vynuogynuose Veneto regione auginamos aromatinės Prosecco rūšies vynuogės, iš kurių Charmat metodu gaminamas putojantis „Rocca dei Forti Prosecco" brut vynas. Gėrimas išskirtinis šviesia šiaudų spalva, švelniu, tačiau intensyviu aromatu, harmoningu ir gaiviu skoniu bei ypač smulkiu putojimu. Rekomenduojame šį gėrimą patiekti atšaldytą aukštose siaurose taurėse, kuriose atsiskleis jo aromatas ir skonis, akį trauks žaižaruojančios, į viršų kylančios smulkių burbuliukų puokštės. Ragaukite kaip aperityvą prieš valgį arba su maistu. Šis putojantis vynas puikiai tinka prie žuvų ir jūros gėrybių salotų, lengvų vieno kąsnio užkandžių ir karštų žuvų patiekalų.