Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Fondiu - Šveicarijos tradicija, suburianti draugus

2013-01-09 14:54   Peržiūros : 1618   Spausdinti
Fondiu galima pasidaryti ir gamtoje. Nuotr. AFP PHOTO/SCANPIX


Iš Šveicarijos kilęs fondiu prie stalo suburia draugus ir ypač tinka šaltą žiemos vakarą, kai už lango krinta snaigės, o viduje garuoja karštas maistas, rankoje – taurė vyno, o šalia – gera draugų kompanija ir daug kalbų.

Galbūt dėl specialios įrangos, o gal dėl gaminimo subtilybių fondiu retai valgomas namuose. Labiausiai priimta šiuo skanėstu mėgautis restoranuose ir šventinėmis progomis. Sakoma, kad fondiu valgymas yra gražus draugiškas gestas. Vienišiai jo nevalgo. Kad pajaustumėte gerą fondiu skonį, reikia bent dviejų žmonių kompanijos. Lietuvoje restoranai taip pat siųlo mėsos, sūrio, daržovių ar desertinį šokolado fondiu. Tačiau kadangi fondiu valgo kompanija, prieš pradedant valgyti reikėtų žinoti  pagrindines elgesio prie taisykles.


Sūrio fondiu

Valgant sūrio fondiu persmeikite gabalėlį specialia fondiu šakute ir įmerkite jį į indą su sūriu. Truputį pasukiokite duonos gabalėlį, kad šis pasidengtu sūriu. Prieš dėdami gabalėlį į burną nuvarvinkite jį. Taip nuo gabalėlio ne tik nuvarvės sūrio perteklius, bet pats maistas truputį pravės. Kai dėsite gabalėlį į burną, pasistenkite neliesti šakutės lūpomis, nes juk šakutę vėl dėsite į bendrą puodą.
Kad nevalgytumėte tiesiai nuo fondiu šakutės, galite padėti gabalėlį į nedidelę lėkštelę ir persmeigti jį antra, paprastąją šakute.


Mėsos fondiu

Mėsą supjaustyti nedideliais gabalėliais ar kubeliais ir pasmeigę šakute įmerkite į puodą. Iškepus mėsai ištraukite ją iš aliejaus ir kita šakute nusmaukite į lėkštę. Naudokite antrąją šakutę mirkyti mėsos gabalėlius į norimą padažą.

Kiniškas fondiu

Vietoj aliejaus į fondiu indą pilama vištienos sultinio. Plonai supjaustyti mėsos gabalėliai, įvairios daržovės ar grybai dedami į fondiu kiaurasamčius ir nardinami į sultinį. Jiems išvirus, išimti juos ir valgyti peiliu ir šakute. Po to į dubenėlius išpilstomas sultinys.


Desertinis fondiu

Valgomas taip pat kaip ir sūrio fondiu, tik mirkymo indas yra kur kas mažesnis.
Taip pat, ypač valgydami fondiu, kurio pagrindas yra aliejus ar sultinys, atsargiai elkitės prie stalo, kad neužkabintumėte indo. Prieš mirkant mėsos gabalėlius į aliejų jie turi būti nusausinti, nes nuo mažiausio vandens lašelio aliejus pradeda taškytis ir gali nudeginti.

Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Restoranai, kavinės, barai, RECEPTAI, Maistas pobūviams, furšetams, Vištienos receptai, Jautienos receptai, Kiaulienos receptai, Pienas, pieno produktai, ledai,varškė, sūriai, Patiekalai draugų vakarėliams, Savaitgalio receptas
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Virtuvės vakarėliai

Geriausi vakarėliai vyksta virtuvėje! ...

Šašlyko kepimas

Šašlykai

Skaniausių šašlykų receptai: kai marinuoti mėsą, kokią rinktis, kaip kepti šašlykus 

Rukolos salotos su grilyje kepta vištiena ir kietuoju sūriu

Geriausios salotos su rukola

Rukolos (gražgarstės) receptai 

Baklava

Saldumynas "Baklava"

Nuodėmės vertas turkiškas gardumynas iš plonai iškočiotos tešlos lakštų, sirupo ir riešutų. 

mėsa guliašui

Vengriškas guliašas

Klasikinio vengriško guliašo receptas, vengriško guliašo gaminimas. 

Lašiša tempura tešloje

Lašiša tempura tešloje

Sultingas ir traškus užkandis iš lašišos iškeptos tempura tešloje. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Užtepėlė su riešutais

Kiaušinių su riešutais užtėpėlė

Labai įdomus skonis gaunasi....sunku nuspėti iš ko pagaminta...labiausiai jaučiasi riešutai... 

Lašišos užkandėlė

Lašišos užkandėlė

Lašišos, virtų kiaušinių, avokado ir majonezo padažas. 

Vištienos šašlykas su daržovėmis

Šis šašlykas puikiai tiks savaitgalio iškylai arba savaitgalio pietums namie, jei nėra galimybės išvykti į gamtą. 

Kiaušinių apkepas

Kiaušinių apkepas

Kiaušinių apkepo su daržovėmis receptas 

Pikantiška kiaušinių užtepėlė

Pikantiška kiaušinių užtepėlė

Pikantiškos užtepėlės receptas 

Želė deserto receptas

Želatininis pudingas su braškėmis

Puošnus ir skanus želatininio pudingo su braškėmis receptas 

Želatininiai kiaušiniai

Želatininiai kiaušiniai

Želatininis užkandis su vištiena 

Farširuotų kiaušinių receptas

Farširuoti kiaušiniai

Kalėdinis farširuotų kiaušinių receptas 

Įdaryti kiaušiniai

Įdaryti kiaušiniai

Silke įdarytų kiaušinių receptas 

Vištienos patiekalų receptai

Vytinta vištienos krūtinėlė

Namuose vytinta vištienos krūtinėlė 

lašišos kepsnys

Lašišos kepsnys

Prieskonių puokšte, aliejumi ir citrinų sultimis gardinta lašiša su laukiniais ryžiais. 

Kiaulienos kepenėlių šašlykai

Keptų ant laužo kiaulės kepenų su daržovėmis receptas 

vištienos vėrinukai

Vištienos – daržovių vėrinukai

Jogurte su šafranu marinuota paukštiena bei gaivios salotos praturtins vasarišką pietų stalą. 

vištienos kepsniai

Vištienos krūtinelės kepsniai

Savaitgalio iškyloms - meduje marinuoti paukštienos kepsniukai. 

Kanadietiški blyneliai su raudonaisiais ikrais

Kanadietiški blyneliai su raudonaisiais ikrais

Blynelių su raudona ikra receptas 

užkandžių receptai

Užkandžiai

Keptos duonos, lašišos, silkės, marinuotų svogūnų užkandžiai, kurie nepalieka abejingų! 

Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi, kaip juos virti ir nepervirti, kuo skaninti. Ryžių acto užpilas. 

Kurnik pyragas

Kurnik - blynų pyragas su trimis įdarais

Vienas žinomiausių rusiškos virtuvės pyragų, anot rusų - tai pyragų karalius. 

Ant grotelių kepti šonkauliai

Pikantiški šonkauliukai ant grotelių

Paskutinį vasaros savaitgalį ant grotelių išsikepkite aromatingų šonkauliukų. 

Gurmaniškos meliono ir camambero salotos

Gaivios salotos su melionais 

Kalakutienos pyragas su bruknėmis

Kalakutienos pyragas su bruknėmis  

Itališkas desertas Bunet

Bunet – šokoladinis piemontietiškas desertas (pagal Gian Luca Demarco)

Bunet – šokoladinis piemontietiškas desertas (pagal Gian Luca Demarco) 

Saldainiai su karamelizuotais riešutais

Naminiai saldainiai su karamelizuotais riešutais 

nesaldus keksas

Keksas su alyvuogėmis ir kumpiu

Nesaldus pyragas su kumpiu ir alyvuogėmis 

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su krabų lazdelėmis

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su krabų lazdelėmis  

Keksiukai su grybais ir sūriu

Grybų keksiukų receptas 

Tuno užkandis pusryčiams

Užkandžių su tunu receptas 

Švelni pievagrybių užtepėlė

Pievagrybių užtepėlė su pelėsiniu sūriu 

Pusryčių užkandis su bri sūriu

Pusryčių užkandis su pelėsiniu sūriu  

Vėžių uodegėlių užtepėlė

Vėžių uodegėlių užtepėlė

Gurmaniška užtepėlė su vėžių uodegėlėmis 

Varškės užtepėlė

Varškės užtepėlė

Gaivi varškės užtepėlė su žalumynais 

Pikantiškomis morkomis įdaryti šaukšteliai

Pikantiškomis morkomis įdaryti šaukšteliai

Pikantiškomis morkomis įdaryti šaukšteliai 

Spalvingi šaukšteliai vaikams

Spalvingi šaukšteliai vaikams

Saldžiai įdaryti šaukšteliai vaikų šventei 

Avokadų užtepėlė šaukšteliuose

Avokadų užtepėlė šaukšteliuose

Avokado užtepėlė su varške 

Pesto ir fetos užtepėlė

Pesto ir fetos užtepėlė

Pikantiška užtepėlė su pesto padažu ir feta 

Kažkas panašaus į Tapenadą

Kažkas panašaus į Tapenadą

Alyvuogių ir tuno užtepėlė 

Morkų ir tepamojo sūrelio aptepėlė

Morkų ir tepamojo sūrelio aptepėlė

Pikantiškos užtepėlės receptas 

Užtepėlė su jūrosm gėrybėmis

Užtepėlė su jūros gėrybėmis

Gurmaniška užtepėlė su krevetėmis 

Varškės užtepėlė su pomidorais ir žalumynais

Varškės užtepėlė su pomidorais ir žalumynais

Varškės užtepėlė šaukšteliuose 

Gurmaniška užtepėlė

Gurmaniška užtepėlė

Užtepėlė su mėlynojo pelėsio sūriu 

Užtepėlė prie mėsos

Užtepėlė prie mėsos

Garnyras "Laima Canape Spoons" šaukšteliuose 

Aštriai saldi kalakutienos užtepelė,

Aštriai saldi kalakutienos užtepelė

Užtepėlės su kalakutiena receptas 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Raseinių r.


Kompanijų produkcija
Virtuvės vakarėliai

Geriausi vakarėliai vyksta virtuvėje! ...

Kompanijų produkcija
Virtuvės vakarėliai

Geriausi vakarėliai vyksta virtuvėje! ...

Mankšta 13 nėštumo savaitę

13 nėštumo savaitė

Trylikta savaitė yra pirmo nėštumo trimestro pabaiga. Jūsų vaikelis yra maždaug persiko dydžio ir sveria apie 25 gramus daugiau

Baravykai po medžiu Valgomieji ir į juos panašūs nuodingieji arba menkaverčiai grybai

Prisiminkime kaip atpažinti valgomus grybus ir jų nesumaišyti su nuodingais grybais

dietos pagal kraujo grupes Dieta pagal kraujo grupę

Dieta pagal kraujo grupes

Kelionė į Maroką Kelionė į Maroką

Ką pamatyti Maroke, lankytinos ir įdomios Maroko vietos, automobiliu po Maroką

Maisto derinimo principai

Ar žinojote, kad po sočių pietų daug geriau jausimės suvalgę gabalėlį šokolado, nei vaisių?

Burokėlių ir keptų svogūnų mišrainė žiemai Burokėlių mišrainė su keptais svogūnais žiemai

Burokėlių ir keptų svogūnų mišrainė žiemai

Ką veikti taline Ką veikti Taline

Talinas yra vienas iš nedaugelio Europos miestų, kur puikiai jausis ir keliautojas, turintis kelis eurus piniginėje, ir prabangą mėgstantis turistas

Cukinijos su ananasais Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Pomidorai, nušveičiantys “dūšią“

Aštriai marinuoti agurkėliai Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.

Suknelių mados 2019 Moteriškų suknelių mados 2019

Suknelių mados tendencijos 2019 metais. Madingos suknelės 2019

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.