Daržovėse troškintas upėtakis

• 

1,5 kg upėtakis,

1 kg bulvių,

0,6 kg morkų,

0,4 kg svogūnų,

200 g pomnidorų tyrės,

Česnako galvutė,

Aliejaus 100 g,

Druska, pipirai, čili, žiupsnelis kmynų sėklų,

Išdorojame upėtakį, nuskutame žvynus, perpjauname išilgai per pusę, išimame stuburą, ištraukiame kauliukus. Išilginį upėtakio filė perpjauname per pusę. Apkepiname vieną pusę ant įkaitinto nedidelio aliejaus sluoksnio.

Supjaustome bulves postambiais kubeliais, sudedame ant puodo dugno, įpilame stiklinę vandens ir verdame. Bulvėmns pusiau išvirus ant jų sudedame pirmąjį pakepintą  žuvies filė. Žuvies filė pabarstome druska, pipirais, čili, įberiame keletą kmynų sėklų, po paviršių išdėstome smulkiai pjaustytą arba išspaustą česnaką ( 4 - 5 skilteles).

Keptuvėje kepiname posmulkiai supjaustytus svogūnus, juos apkepinus sudedame burokine tarka sutarkuotas  morkas. Sudedame druską, saldžiąją paptriką, pomidorų tyrę.

Sudedame pusę morkų ant žuvies, kepiname likusią žuvį kurią sudedame sluoksniu ant morkų ir vėl uždengiame morkomis. Uždengiame dangčiu, troškiname 20 minučių.