Kas yra KAZANas?

KAZANas – platus katilas maistui gaminti, dažniausiai ketaus, pusiau apvaliu dugnu.

Kaip prižiūrėti kazaną?

Tik išėmus pagamintą maistą, pripilti į katilą karšto vandens ir kurį laiką palaikyti ant ugnies. Patrinti skudurėliu sieneles, nušveisti prilipusį maistą ir išpilti vandenį su maisto likučiais. Dar kartą išplauti skudurėliu šiltu vandeniu. Ištepti aliejumi.

Kaip paruošti katilą maistui gaminti?

Prieš naudojant pirmą kartą, ištepti aliejumi ir įkaitinti (orkaitėje ar krosnyje). Paskui pabandyti iškepti jame bulves. Jeigu bulvės nelimpa, vadinasi viskas tvarkoje ir jame galima gaminti plovą.

Ant kokio aliejaus geriau gaminti?

Plovui gaminti labai tinka alyvuogių aliejus. Imkite ne brangiausią, o pigesnį, tą, kuris skirtas kepti. Geriausia, aišku, būtų jį sumaišyti su ištirpintais sturplio taukais. 
Sturplys – kai kurių veislių avių taukų sankaupa prie uodegos.

Demonstracinis video įrašas