Kanarų salos susidaro iš septynių pagrindinių salų: Tenerifė, Gran Kantria, Fuerteventura, Lansarotė, La Gomera, La Palma, El Hieras bei kelių negyvenamų salų.

Nuostabieji Kanarai

Kanarų salos yra tik už 84 kilometrų nuo Afrikos, tačiau nepakeliamus karščius atšaldo šaltoji Kanarų srovė. Dėl karšto ir sauso oro bei šalto vandenyno kontakto, salose susidaro itin švelnaus klimato zona. Vidutinė mėnesio temperatūra nenusileidžia žemiau 21 laipsnio žiemą (gruodis vasaris) ir nepakyla aukščiau 28 laipsnių vasarą (birželis - rugpjūtis). Vandens temperatūra svyruoja apie 20 laipsnių. Dėl švelnaus klimato Kanarų salas pavadino amžino pavasario salomis.

Kanarų istorija

Kanarų salos yra vulkaninės kilmės.  Pavadinimas kilęs nuo Canis, (šuo).  Sakoma, kad šiose salose gyveno dideli šunys ir, nors tai nepasitvirtino, - pavadinimas išliko. Vietiniai Kanarų gyventojai guančai tipiški europiečiai, šviesūs plaukai ir žydros akys.  Pirmiesiems europiečiams pasiekus Kanarų salas 14 amžiuje,  jie gyveno akmens amžiuje, rengėsi kailiais, vertėsi primityvia žemdirbyste ir gyvulininkyste, gyveno olose.  Iš guančių laikotarpio verta pasižiūrėti Guimaro piramides, paslaptingą megalitinės architektūros pavyzdį. Guančai pasipriešino invazijai, tačiau per šimtmetį (1402 - 1496)  buvo išnaikinti.  1344 popiežius Klemensas VI salas dovanoja Kastilijai. 1404 Kastilijos karalius Henrikas III prancūzą Žaną de Betankūrą paskelbė Kanarų karaliumi.

Kanarų salos iki šiol išlieka svarbus jūrų transporto mazgas. Dėl patogios geografinės padėties, sala klestėjo iš prekybos. Dėl salų kariauta daug ir su arabais, britais, portugalais, olandais.

1821 metais Kanarų salos tampa Ispanijos provincija su sostine Santa Kruz de Tenerife. O šiuo metu sostinės titulu dalijasi du mietai, ketverius metus Santa Kruz de Tenerife, kitu ketverius metus Las PAlmas

Tenerifė

Tenerifės saloje pirmiausia verta aplankyti sostinę Santa Kruz de Tenerife. Pajūrio mietas yra šiaurės rytinėje salos dalyje. Pagrindinėje miesto aikštėje La Candelaria yra Vyriausybės rūmai, archeologijos ir antropologijos  muziejus, XVll a. Carta rūmai ir paminklas kritusiems. La Concepciyn bažnyčioje saugomas užkariautojo kryžius ir vėliavos, atimtos iš admirolo Nelsono jo nesėkmingos miesto atakos metu. Šioje kampanijoje admirolas Nelsonas neteko rankos.  Verta aplankyti barokinę šv. Valentino bažnyčią, pastatytą XVIII amžiuje. El Principe aikštėje yra Municipalinis dailės muziejus.  Karinio jūrų laivyno muziejus yra netoli Karališko jahtklubo.

Įžymiausias Tenerifėje „Teidės" nacionalinis parkas. Teidės ugnikalnis matomas iš visų pusių, iki jo važiuojama įspūdingomis vulkaninės kilmės vietovėmis. Pakeliui verta užsukti į Moka - piratų miestelį, pasislėpusį giliame tarpeklyje.

Seniausia Tenerifės sostinė La LAguna yra universitetinis miestelis. Čia daug 17 - 18 amžiaus pastatų.  Ikos de los Vinos miestelyje auga tūkstantmetis drakono medis, tapęs Tenerifės simboliu.

Gran Kanaria

Gran Kanarijos sostinė Las Palmas įkurta 1478 metų birželio 24 dieną. Miestas augo, plėsdamasis ant abiejų kalno šlaitų, išaugdamas į du miesto rajonus Vegeta ir Trianą. Miesto centrinė aikštė Santa Ana, kur patatyta Katedra, miesto rotušė, Regento ir Vyskupo rūmai. Už Katedros yra Kolumbo muziejus. Norinčių susipažinti su senųjų Kanarų gyventojų istorija, verta užsukti į Kanarų muziejų.

Telde miestelis buvo vieno iš dviejų vietinių karalysčių sostinė, apsuptas nuostabių vaismedžių sodų. Čia yra Cuarto Puertas urvai, itin įdomūs archeologams.

Kitos karalystės sostinė Gaidaras. Netoli miesto esančiuose Cueva Pitanda urvuose rasti guančų piešiniai.

Pačiuose Gran kanarija pietuose yra Palmitos parkas, kur galima pasigrožėti orchidėjomis ir tropiniais paukščiais bei teminis parkas „Vietinis pasaulis".

Puerto Riko ir Mogan turistiniai centrai, besispecializuojantys vandens laisvalaikio srityje. Miestuose yra jachtklubai. Mogan ideali vieta žvejybai, čia užregistruota daugiau kaip 70 pasaulio rekordų įvairioms žuvų rūšims, tarp kurių labiausiai vertinamas žydrasis marlinas.

Fuenventūra

Fuenventūra sala su milžiniškais pliažais, kuriuose nėra turistų kamšaties. Čia verta atvykti, norint ramaus poilsio.  Tai puikus pasirinkimas buriavimo mėgėjams. Saloje garsus botanikos parkas, kur eksponuojama didelė kaktusų kolekcija iš viso pasaulio. Galima pasivažinėti ant kupranugario ar paplaukioti laivu su stikliniu dugnu. Centrinėje salos dalyje senoji Fueventūra sostinė Betancuria, išlikusi praktiškai nepakitusi per šimtmečius.

Šiaurėje Koraledžo kopų parkas vienas iš gražiausių Fuerteventūros vietovių. Šalia Koraledžo keletą didelių nudistų ir buriuotojų pliažų.

Lansarote

Karščiausia Kanarų sala. Salos reljefą kūrė apie 300 ugnikalnių, kurie paskutinį kartą išsiveržė 1730 metais. Saloje daugybė nuostabių vietų ir tiems, kas nematę vulkaninio reljefo, gali padaryti neišdildomą įspūdį. Nacionalinis parkas „Timanfaya" - didžiulis lavos laukas, kuriame puikiai jaučiamas žemės karštis. „El golfo" žalias krateris ir „ Los Ervideros", ten lava susimaišo su jūra.

Šios salos peizažus dažnai naudoja fantastiniuose filmuose.

Palmos sala

Salos centre didelis vulkano krateris La Cadera de Taburiente, salos nacionalinis parkas. Krateris padengtas tankiu pušų mišku, jo gylis siekia 770 metrų, o skersmuo 28 kilometrai. Salos rytuose sostinė Santa kruz de la Palma išlaikė XVI amžiaus pastatus.

Gomera sala

Salos sostinė San Sebastjan su 6000 gyventojų. Šioje saloje sustojo Kristupas Kolumbas, pirmą kartą plaukdamas ieškoti kelio į Indiją. Nedidelėje bažnytėlėje jis meldėsi, prašydamas gero kelio ir prisipylė vandens, kuriuo vėliau krikštijo naująją žemę.

Šioje saloje buvo išsilaipinęs žymusis Kristupas Kolumbas

Gomera garsi ir savo palmių medumi, naudojamu daugelyje desertinių patiekalų Kanarų salų virtuvėje.

Maistas Kanaruose

Beveik visada ant stalo bus padėti du garsieji Kanarų padažai: žaliasis su baziliku (koreandr) (mojo verde) arba raudonas paprikinis (mojo rojo).  Kitas padažas salmorejo, skirtas žuvies arba mėsos marinavimui. Triušis (konejo) šiame padaže atspindi Kanarų kulinarijos tradicijas.

Tradiciniai Kanarų salų padažai

Bene pats garsiausias Kanarų patiekalas - papas arrugadas - nedidelės bulvės, virtos sūriame vandenyje ir valgomos su luobele, ant kurios susiformavę druskos kristalai. Dažniausia paduodamas su žuvies patiekalais, kepta skumbre.

Iš žuvies patiekalų populiariausia vieja - tai lengvai išvirta šviežia baltos mėsos lūpažuvė. Partiekiama su alyvuogių aliejumi ir padažu, laikoma vienu iš geriausių Kanarų patiekalų.

Puchero canario -  troškinta jautiena arba patiekalas iš keletos mėsos rūšių.

Iš kukurūzinių miltų gofio daro košę ir daro duoną, ją patiekia su troškinta mėsa.

Tradicinis desertas bienmesabe saldus kremas iš trynio, migdolo ir cinamono.

Puchero troškinys su šafranu. Jį gamina iš choriuko rūšies dešros su pupomis, turkiškų žirnių ir bulvių.

Žuvies patiekalus keliautojai rekomenduoja paragauti restoranuose Los Abrigos ir La Caleta žvejų miesteliuose.

S.Vainausko fotografijos

Anonsas.lt informacija