Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Trinta smidrų sriuba

2020-06-09 22:21   Peržiūros : 22   Spausdinti


Smidrų sriuba puikus sprendimas panaudoti kiek peraugusius ar jau kiek senstelėjusius smidrus. Ateina toks momentas smidrų sezone, kai atvažiavus po savaites į sodybą randi daugybę vos ne metro aukščio stiebų. Nupjauti reikia, kad nestabdytų naujų stiebų augimo, išmesti nesinori.

Viršūnės, nors ir jau besiskleidžiančios, išlieka minkštos ir skanios. Apatinė stiebo dalis gerokai sukietėjusi ir trinant pasiskleis plaušeliais. Vidurinioji dalis, nors ir kieta, bet susimals į vienalytę masę. Smidrų apačios žievę nupjaustome, viduriukas turi netgi sodresnį skonį nei viršūnės.

Trinta smidru sriuba

Geros sriubos pagrindas - sultinys. Smidrams tinkamiausias mažo riebumo sultinys iš vištos. Išvirus sultinį verta atšaldyti ir nuimti susidariusią riebalų plutelę. Toks sultinys gali tapti ne tik karštos, bet ir šaltos smidrų sriubos pagrindu. Verdant vištą įdedami svogūnai, morkos, lauro lapai, čiobreliai, druska, pipirai.  Galima greitai išvirti daržovių sultinį iš smidro kotų nuolupų, nė gabaliuko smidrų  į atliekas.

 

  • 1l vištienos sultinio
  • 1 kg smidrų
  • 0,3 kg bulvių, galima vietoj sriubą tirštinančių bulvių panaudoti miltus,
  • 0,2 kg špinatų, galima ir be jų. Špinatai kiek pakeičia skonį ir duoda sriubai daugiau žalumo.
  • 0,1 l grietinėlės
  • 50 g. petražolių,
  • 5 česnako stiebus, Jie labiau tinka nei aštresnės česnakų skiltelės,
  • 0,2 kg svogūnų, gali būti ropiniai, tinka ir svogūnų laiškai,
  • 50 g sviesto,


Puode ant įkaitinto sviesto apkepiname svogūnus, kepame kelias minutes, tačiau nelaukiame pilnos karamelizacijos. Supilame sultinį, naujai užverdame ir sudedame bulves. Paverdame iki suminkštėjimo apie 10 minučių. Suverčiame supjaustytus smidrus, špinatus,  česnakus. Paverdame apie 5 minutes. Sudedame petražoles, jei trūksta druskos, juodųjų pipirų. Sriubą atšaldome, sumaleme mikseriu. Vėl kaitiname, neleidžiant užvirti  palengva pilame grietinėlę.

Ši sriuba skani tiek šilta, tiek šalta.

 

 

Daugiau gerų receptų iš smidrų ' Geriausi receptai iš smidrų"


Kategorijos: Smidrų šparagų patiekalai, Daržovių patiekalų receptai, 3. Sriubos
Smidrų receptai

Geriausi receptai su smidrais

Kaip paruošti smidrus, geriausi receptai su smidrais 

Šparagų gaminimas

Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais 

Lašiša su smidrais

Lašiša su smidrais

Lašiša su smidrais  

Užkepti šparagai su šonine ir sūriu

Lengvai ir greitai pagaminamas užkandis. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


A. ir J. Juškų muziejus_nuotr. Kauno rajono TVIC

Ką veikti Kauno rajone?

Organizuodami laisvalaikį Kauno rajone apgalvokite, ką norite nuveikti, kiek laiko tam skirsite, kokių papildomų priemonių jums prireiks: dviračio, kepurės nuo saulės, pintinės užkandžių, fotoaparato, geros draugijos. daugiau

Tręšnių uogienė Trešnių uogienė

Kaip paruošti trešnių uogienę

Trintos braškės su cukrumi šaldymui Trintos braškės su cukrumi šaldymui

Trintų braškių žiemai su persikai, bananais receptas

Šalta sriuba Geriausios šaltos sriubos

Geriausi šaltų sriubų receptai

idaryta vistienos krutinele Įdaryta vištienos krūtinėlė

Įdarytos vištos krūtinėlės receptas su sūriu ir džiovintomis slyvomis apelsinų padaže.

Šparagų gaminimas Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais

Bobausių ir vynuoginių sraigių troškinys Bobausių ir vynuoginių sraigių troškinys

Bobausių su vynuoginėmis sraigėmis receptas, troškinys iš vynuoginių sraigių

Populiariausi kvepalai moterims Populiariausi moteriški kvepalai

Populiariausi kvepalai moterims, perkamiausi ir geriausi kvepalai

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.