Šašlykas marinuotas aluje

• 2 kg. kiaulienos sprandinės,
• 1 kg. svogūnų,
• 0,5 litro alaus,
• 1 citrina,
• 2 kiviai,
• Šaukštas druskos,
• Mėgstami prieskoniai,

Aš mėgstu: sauja peletrūno lapelių, sauja raudonėlio, keli gelsvės lapeliai, keli lapeliai melisos, saujelė mėtų, saujelė čiobrelio, 3- 4 įspaustos česnako skiltelės, trintos kalendrų sėklos.

Mėsą supjaustau nedideliais apie 3 centimetrų skersmens gabaliukais. Sudėjus į didelį indą sudedami žiedais pjaustyti svogūnai, įspaudžiama citrina, supjaustomi kiviai.

Marinatą mėgstu sublenderiuot, įdedant ir kiek svogūnų, įlašinant kiek aliejaus ir įpilant alaus. Prieskonines žoleles reikėtų supjaustuti, nes blenderis gali įstrigti. Dedama ir druska. Druskos marinavimo metu reikia kiek mažiau nei reikia, geriau padruskinti prieš kepant arba įsidruskins purškiant ant šašlykų druskos ir acto mišiniu. Marinuoti reikėtų apie pusdienį laikant vėsiai.

Prieš kepant užvertus šašlykus reikėtų  nuplauti, pasilikusios žolelės apdegs ir šašlykas atrodys nestetiškai.

Kepama apie 15 - 20 centimetrų nuo žarijų, tol kol apskrunda viena ir kita pusė. Tada vartom, kiek kaitinam vėdindami žarijas. Skaniai gaunasi purškiant sūriu acto vandeniu.