Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

• 4 kg burokėlių
• 1,5 kg pomidorų
• 0,5 kg svogūnų
• 0,5 kg paprikos
• 0,2 kg česnakų
• 0,5 litro aliejaus
• 1 st acto (9%)
• 1 st cukraus
• 2 šaukstai druskos

Burokėlius išvirti ir sutarkuoti burokine tarka. Pomidorus ir papriką supjaustyti kubeliais.  Svogūnus pakepinti aliejuje, sudėti smulkintas daržoves ir viską troškinti kol suminkštės. Sudėti burokėlis, actą (actą ir burokėlius būtinai dėti kartu, kad burokėliai išliktų traškūs), prieskonius. Viską pakaitinti ir supilti į stiklainius

Niko