Vertiname uostamiesčio restoraną "Skandalas"

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Klaipėda - gražus ir įdomią istoriją turintis Baltijos pajūrio miestas. Nors Klaipėda nebuvo didelių tautų maišymosi kryžkelėje, tačiau Lietuvoje tai bene labiausiai įvairių kultūrų paliestas miestas, kuriame vokiško stiliaus jaukus senamiestis kontrastuoja su sovietiniais pastatais. Klaipėda išlieka vienas iš svarbiausių Lietuvos ekonomikai miestų, tad vykstame ten dalyvauti statybinėje parodoje "Expo Vakarai".

Vakaras po parodos lietingas, todėl susipažinti su senamiesčiu netraukia. Nutariame išbandyti, kaip maistas gaminamas Klaipėdoje. Kompanija degustavimui kiek neįprasta... Be manęs, didelio gero maisto gerbėjo, maistą degustuos jaunimas, ne tiek jau daug lankęsis gero maisto restoranuose. Nutariame rasti restorą, kuriame gaminamas ne įprastas maistas, o pagal originalius receptus ir kuris gali pasigirti išmaningu virtuvės šefu. Be to, norisi pasėdėti malonioje aplinkoje, kurioje galima, netrukdant kitiems, pabendrauti ir pavalgyti už priimtiną kainą.

Iš gana daug internete rastų restoranų išsirenkame keletą ir keliaujame patikrinti savo kailiu. Man geriausias restorano įvertinimas - ten sėdintys vietiniai gyventojai. Pirmasis aplankytas restoranas „Skandalas" visiškai atitinka mūsų poreikius. Restorane sėdi klaipėdiečiai, išskiriu kelias poreles, visgi joks vyras nesives mylimosios į prastą restoraną! Dideli atstumai tarp stalų, yra nuošalių ir jaukiais baldais apstatytų vietų, apsisprendžiame likti, kai vos įžengę esame pastebimi aptarnaujančio personalo ir šiltai kviečiami užsukti.

Išsirenkame jaukų kampą ir kiekvienas užsisakome skirtingus patiekalus. Pasakojame jums savo įspūdžius.

****************************************************************************

Karpačas supjaustytas taip plonai, kad pakeltas gabalėlis tikriausiai persišviestų kaip stiklas. Šviežumas toks, kad nereikia jokių prieskonių, nors patiekti padažai papildo tiek jautienos, tiek lašišos karpačą. Įsidėjus į burną, mėsa tiesiog ištirpsta...

Jūros gėrybių sriuba švelni, aromatinga, tarpusavyje gerai suderinti jūros gėrybių produktai ir užpilas. Kepsninėje keptos mėsos rinkinio užtenka dviem ar net trims žmonėms. Mėsa tiesiog tirpsta burnoje. Visiškai nereikalingi padažai, mėsai daug skokio suteikia gerai priderintas marinatas.

Kiaulienos šonkauliai hikori gal ir netinkami vakarui, nors ir nėra riebūs (be to, tokio riebumo ir skonio šonkauliukai būna tik gana jaunų gyvulių). Kaip ir kepsninėje keptos mėsos rinkinys, šonkauliukai tirpsta burnoje, gardžiai mėsą papildo klasikinis barbekiu. padažas. Nežiūrint į padidėjusį kraujospūdį ir vakarinį laiką, negaliu sustot! Neabejoju, čia apsilankysiu ir tą patį valgysiu ir kitą kartą. Keli stiklai neblogo Pinot Noir paverčia vakarienę tikra švente gurmanui. (Sergejus).

***************************************************************************

Rinkomės ilgai. Po intensyvios darbo dienos ir pietų Švyturio arenos valgyklėlėje, norėjome visko! Vos nepasiklydome begalybėje skaniai skambančių pavadinimų: čia ir kepsninės patiekalai, ir salotos, ir sriubos. Žodžiu, valgiaraštis patenkins net išrankų gurmaną. Egzistuoja nuomonė, kad restoranas turi siūlyti tik keletą firminių patiekalų: keletą sriubų, pora karštų, ir keletą desertų vadovaujantys taisykle - „mažiau, bet garai." Bet čia - ne tas atvejis. Visi užsakyti patiekalai maloniai nustebino. Mandagi padavėja atneštą jautienos karpačio netgi pagardino šviežiai maltais pipirais, todėl kiekvienas gręžinėlis tiesiog tirpo burnoje. Net jautiena, kepta kepsninėje, buvo minkšta, su gražia juostele viduje. Žodžiu, taip, kaip turi būti! (Marina).

***************************************************************************

Po ilgos kelionės iš Vilniaus į Klaipėdą ir sunkios darbo dienos šurmuliuojančioje arenoje, restorano aplinka padėjo pamiršti visus dienos vargus ir džiaugsmus. Išskirtinė aplinka, nuostabus muzikinis fonas, besišypsančios personalo merginos leido suprasti, kad laukia išties išskirtinis, gerai nuteikiantis, nepamirštamas vakaras su puikiais bendradarbiais, skaniu maistu, sodriais gėrimais ir pakilia nuotaika.

Vos prisėdęs ant minkšto krėslo, pasijutau tarsi soste, atsivertus meniu, šis pojūtis dar labiau sustiprėjo. Jis išties man, žmogui, kurio kasdienėje mityboje vyrauja makaronai, dešrelės, bulvės, kotletai - karališkas. Pasidarė taip painu, kad nutariau užsisakyti sodraus gėrimo, o visą kitą patikėti kolegoms, kurie labiau išmano maisto gaminimo kultūrą ir tradicijas.

Netrukus mus aptarnaujanti mergina atnešė grafiną šalto brendžio ir pirmus patiekalus. Lašišos bei jautienos karpačas iškart užbūrė, po šalto stiklo brendžio toks skonis mane nustebino, todėl drąsiai prisipažinau kolegoms, kad pirmą kartą taip nuostabiai paruoštą maistą valgau! Toks pat jausmas lydėjo ir po kitų patiekalų. Kepsninėje keptos mėsos su padažais (kurių nebuvau ragavęs) ir puikiai apkeptomis įvairiomis daržovėmis - norėčiau dar ir dar. Pagarba virtuvės šefui! Po tokių sočių patiekalų nebesinorėjo nieko. Pakilia nuotaika, nesustodami girti restorano personalo dėl gero vakaro, patraukėme į viešbutį, kur toliau tęsėme restorane prasidėjusius smagius pokalbius.

Sau pasižadėjau, kad lankydamasis Klaipėdoje, būtinai ir vėl užsuksiu į  restoraną "Skandalas". (Tomas).

*****************************************************************************

Prisipažinsiu, nesu didelė maisto gurmanė. Dažniausiai valgau paprastą maistą namuose, o restoranuose, kavinėse didžiausią dėmesį skiriu ne tam, kas yra lėkštėje, o pašnekovui, sėdinčiam šalia. Tačiau šį kartą viskas buvo kitaip. Kai padavėja atnešė mūsų užsakytus patiekalus, kalbos apie darbą baigėsi - visi mėgavosi maistu. Ypač gerą įspūdį paliko karpačas. Lašišos karpačo teko valgyti ne kartą, tačiau „Skandalo" karpačas išsiskyrė marinatu -„žiauriai" norėčiau sužinoti jo receptą! Na, o jautienos karpačo nebuvau ragavusi, kadangi žalia mėsa man buvo tabu. Visgi įkalbėta direktoriaus, paragavau ir tikrai nenusivyliau - mėsa buvo supjaustyta beveik permatomomis juostelėmis ir tirpo burnoje, o kartu su vynu - išvis tobula. Karštieji patiekalai taip pat labai patiko. Žodžiu, linkėjimai „Skandalo" virtuvės šefui - akivaizdu, kad puikiai išmano savo darbą! (Edita).