Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Restoranas ŽUVINĖ - puiki galimybė paragauti šviežios žuvies

2013-08-26 10:40   Peržiūros : 1211   Spausdinti
Bouillbaisse žuvies ir jūros gėrybių troškinys Keptas šviežias šamas Restorano "Žuvinė" sterkas su keptų burokėlių karpačio Marinuota stinta


Dar iš tarybinių laikų pamename: ketvirtadienis - „žuvies diena". Manau, ne vienam tai buvo baisiausia diena, kai valgyklose pasklisdavo ne itin malonus žuvies kvapas. Dažniausiai šaldytos žuvies patiekalai ne itin viliojo ir daugeliui ilgam atėmė norą žuvies patiekalams.

Tačiau palaipsniui, lankantis Viduržemio, Atlanto ar kitų jūrų ir vandenynų pakrančių kurortuose žuvis ir jūros gėrybės tapo geidžiamu patiekalu. Ir man po pirmosios ragautos tikrai išskirtinės ir dar iškaulintos dorados, Alanijos uostelyje žuvies ir jūros gėrybių patiekalai išstūmė mėsiškus. Lankantis jūriniuose kurortuose, kur galima gauti šviežios žuvies ar jūros gėrybių mėsos visiškai nereikia. Net ir Romoje ar Paryžiuje man būtinas vizitas į žuvies turgų bei netoliese esančius restoranėlius.

Laukiau ir klausiausi gandų apie Vilniuje atsidariusį žuvies restoraną „Žuvinė". Vis dėlto jis įsikūrę tolokai nuo jūros, o šviežios žuvies tradicijos pas mus dar nėra gilios. Nuramino tai, kad atsiliepimai apie Palangoje esančią „Žuvinę" - itin palankūs.

Pats geriausias būdas - išbandyti, tad nutariame nueiti ir paragauti siūlomų patiekalų. Džiaugiuosi, kad pavyko pakalbėti su restorano savininke: ji papasakojo kaip neapsirikti renkantis patiekalą šiame restorane. Pagrindinė taisyklė - rinktis patiekalą iš sezoninės žuvies.  Sezonines žuvis restoranas pasirenka pirmiausiai ir dažniausiai tiesiogiai iš Kuršmarių ar Baltijos jūros žvejų. Į Palangos ir Vilniaus restoranus keliauja vienetiniai, atrinkti „egzemplioriai". Valgytojo stalą jie gali pasiekti per tokį pat laiką kaip ir restoranėlyje kokiame nors Viduržemio uostelyje. Juk dažniausiai valgome vakare, o žuvis tik ryte buvo parduota ir naktį pagauta.

Restorano meniu labai turtingas: čia surinkti daugybės šalių receptai. Dauguma receptų - pačios restorano savininkės surinkti kelionių metu. Toks meniu yra puiki galimybė prisiminti akimirkas ir skoninius potyrius iš Viduržemio jūros pakrantės.

Sterkas, stinta, otas, ešerys ir netgi laukinis šamas... čia galima paragauti jų visų! Suprantama, tokį restoraną išlaikyti tikrai sudėtinga, nes vis dėlto Vilnių nuo pajūrio skiria ne toks ir mažas atstumas, o restorano svečių norai gana sunkiai prognozuojami. Prisimenu Tokijo Tsukiji turgų: didelis tunų mėgėjų kiekis leidžia pargabenti geriausios kokybės tunus iš kito pasaulio krašto, nusipirkti už neįsivaizduojamus pinigus visą tuną ir pasidalinus už visai prieinamą kainą  pamaloninti gomurį delikatesiniu patiekalu. Tai mums, vilniečiams, puiki galimybė. Be „Žuvinės" paragauti retesnių žuvų būtų tikrai sudėtinga, o dabar telieka rasti kompaniją!

„Žuvinėje" yra galimybė vietoje paruošti žuvį visais įmanomais būdais, netgi išrūkyti. Dauguma šviežių  žuvų įspūdingiausią skoninę gamą atskleidžia būtent pirmosiomis valandomis po išrūkymo, tad jų mėsa būna minkšta, puri ir itin sultinga.

Restorano "Žuvinė" sterkas su keptų burokėlių karpačio

Šeimininkės rekomendavimu pasirenkame keptą šviežią sterką su keptų burokėlių karpačio. Prie sultingo ir trapaus patiekalo puikiai dera ir svieste kepti špinatai.

Keptas šviežias šamas

Taip pat sužavėjo ir šamas su sviestiniu padažu. Tai užtikrinto šviežumo afrikinis, tvenkinuose auginamas šamas. Jis yra ne toks riebus kaip laukinis jo giminaitis, tačiau „Žuvinėje" puikiai paruoštas ir išlaikęs daug sultingumo.

Bouillbaisse žuvies ir jūros gėrybių troškinys

Vakaro pradžioje paragavome „bouillbaisse" - jūros gėrybių ir žuvies troškinį-sriubą. Šis patiekalas kilęs iš Prancūzijos Viduržemio jūros pakrantės, tradiciškai susideda iš žuvies ir vėžiagyvių. Tačiau įvairių atmainų galima paragauti ir Paryžiuje, ir Italijos pakrantėje, ir Ispanijoje. O dabar jau ir Lietuvoje! "Žuvinėje" šis troškinys patiekiamas dideliame dubenyje, skirtame dviems arba trims asmenims, išpilstant į kiekvieno lėkštę. Puikiai suderinti pagrindiniai ingredientai, prieskoniai, kurie neužgožia švelnaus jūros gėrybių bei žuvies skonio.

Maistas tikrai toks, dėl kurio verta sugrįžti.

Marinuota stinta

Į namus išsinešėme indelį marinuotų stintų, kurios pasirodė taip pat labai skanios.

Sergėjus


Restorano „Žuvinė" sezonines naujienas rasite paspaudę šią nuorodą.

Restoranas ŽUVINĖ - Jūsų grožiui ir sveikatai


Kategorijos: Restoranai, kavinės, barai, Restoranai, barai Latvijoje, Pramogos, renginių organizavimas, Gimtadienio ir jubiliejų šventimas, Vietos šventiniams renginiams, pobūvių ir banketų salės, Restoranai, Restoranai rengiantys pobūvius, Restoranai verslo susitikimams ir renginiams, Restoranai įmonių renginiams ir vakarėliams
1 2 3
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Restoranas Vilniaus centre, kavinės Vilniuje, klubai Vilniuje, ką veikti Vilniuje
Gyva muzika Vilnius

Gyvos muzikos vakarai Vilniuje, džiazo klubas Vilniuje, g...

Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Vokiško maisto restoranas Vilniuje

Restoranas Vilniuje, restoranai Vilniuje su gyva muzika, ...

1 2 3
Geriausi restoranai įmonių vakarėliams

Geriausi restoranai įmonių vakarėliams

Geras įmonės vakarėlis įtakoja įmonės rezultatus, todėl svarbu jį gerai suorganizuoti. 

Geriausias restoranas Vilniuje Bizarre

Geriausi restoranai Vilniuje

Geriausių Vilniaus restoranų žemėlapis, aprašymai, nuotraukos, atsiliepimai 

Naktinis klubas Vilniuje Jazz Cellar 11

Ką veikti Vilniuje naktį

Naktinės pramogos Vilniuje, pėstute po naktinį Vilnių, Vilniaus naktiniai klubai, barai. Ką vekti naktį Vilniuje. Gyva muzika Vilniuje. 

best restaurant in vilnius Bunte gans

Things to do in Vilnius at night

If the wide choice of daily activities in Vilnius has left you craving for more, it is time to learn more about what the night has to offer. Night live in Vilnius, Vilnius nightlife, Vilnius nightclubs and bars, Vilnius night out, Vilnius night live, night club vilnius Lithuania, best nightclubs in Vilnius  

Šokoladinis pyragaitis su ledais

Geriausi restoranai Kaune

Geriausių restoranų Kaune žemėlapis, aprašymas ir nuotraukos. 

Restaurant 'Žuvinė', located next to the City Hall in Vilnius

What to see in Vilnius?

Remarkable and agile minds have assembled in Vilnius to make it the city with a unique entertainment industry. To save the readers’ time, we have selected the most interesting attractions; facts, places and events that will ease your task of getting acquainted with Vilnius. Some of them you will not be able to enjoy anywhere but in Vilnius. 

Įmonės vakarėlių idėjos

Scenarijus įmonės šventei - netikėtos idėjos. Kaip suorganizuoti imonės vakarelį, imones rengnio idejos, imones renginio organizavimas, imones sventes scenarijus, kolektyvo vakarėlis, švenčių scenarijus, įmonės renginio scenarijus, įmonės šventės idėjos, teminiai vakarėliai idėjos, kalėdinis darbo vakarėlis, kolektyvo šventės idėjos. 

Balkanų grilį įkūrė kroatas Ivica Holy.

Balkanų virtuvė Vilniuje

Pagaliau sulaukėme tos dienos kai Vilniuje atsidarė ir balkaniško maisto užeiga. Kaskart, grįždamas iš kelionės po Juodkalniją, Kroatiją ir Serbiją su nostalgija prisimeni jų ruošiamą mėsą ir porcijų dydį. 

Restoranų verslas

Restoranų verslas

Restorano vieta, meniu sudarymas, reikalinga įranga - viskas, ką reikia žinoti žengiant į maitinimo verslo sektorių 

Prezentacinis vakaras klientams

Kaip surengti prezentacinį vakarą 

Kostiumu vakarelis

Kalėdinio įmonės vakarėlio idėjos

Kaip surengti įdomų kalėdinį vakarėlį įmonės darbuotojams 

sterkas su burokėlių karpačio

Restoranas ŽUVINĖ - puiki galimybė paragauti šviežios žuvies

Jūrinių kurortų skonį jau galima pajusti ir Vilniuje! 

Rožinis flamingas Žvėryne

Popietė kavinėje „Flamingo": netikėti prieskoniai ir laužo aromatas 

Meksikietiškas kukurūzų pyragas

Skonių kelionė po Meksiką

Popietė aštriųjų pipirų, tortilijų ir padažų rojuje - restorane „Meksika" 

Šviežios lašišos karpačas

Vertiname uostamiesčio restoraną "Skandalas"

Neįprasto interjero restoranas, kuriame stebina tobulas ir išradingas maistas. Nesumeluoti įspūdžiai tų, kurie ten lankėsi ir vaišinosi. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 24
Vokiško maisto restoranas. Vokiški patiekalai, vokišks alus. Vokiečių virtuvės restoranas Vilniuje. Restoranas vakarienei, pietums.
Aušros Vartų g. 11, Vilnius
Telefonas: +370-5-2128312, Mobilus: +370-652-97835, El. paštas: info@buntegans.lt
Portugališko maisto restoranas Vilniaus senamiestyje. Portugališkas restoranas, portugališkas maistas, portugališkas vynas, alus.
Aušros Vartų g. 11, Vilnius
Telefonas: +370-686-18317, El. paštas: reservations.galodoporto@gmail.com
Itališko maisto restoranas Kauno centre
S. Daukanto g. 14, Kaunas
Telefonas: +370-37-426691, El. paštas: bella@nkm.lt
1 2 3 4 5 ... 24
Kompanijų produkcija
Restoranas Vilniaus centre, kavinės Vilniuje, klubai Vilniuje, ką veikti Vilniuje
Gyva muzika Vilnius

Gyvos muzikos vakarai Vilniuje, džiazo klubas Vilniuje, g...

Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Vokiško maisto restoranas Vilniuje

Restoranas Vilniuje, restoranai Vilniuje su gyva muzika, ...

Gimtadienio, vestuvių, jubiliejaus banketinės salės nuoma Vilniuje
Salė banketams Vilniuje

Gimtadienio, vestuvių, jubiliejaus banketinės salės nuoma...

Restorano salė šventiniams renginiams Vilniuje

Salės nuoma Vilniuje, banketinė salė Vilniuje

Vieta renginiams Vilniuje
Vieta renginiams Vilniuje

Vieta Vilniuje verslo ar įmonės renginiui. Salės nuoma, m...

Vieta vestuvių pobūviui Vilniuje
Vieta vestuvėms Vilniuje

Kur švešti vestuves Vilniuje? Kviečiame į centre esantį N...

Dienos pietūs Vilniuje

Restoranas "Barcelona", Konstitucijos pr., Vilniuje kvieč...

Pobūvių salė restorane "Barcelona"

Puiki vieta pobūviams, banketams bei kitiems renginiams

Madingi moteriški batai 2020

Madingi moteriški batai 2020 metais

2020 metų pavasario/ vasaros avalynės tendencijos – nuo naujai sugrįžusių grubių loaferių iki moteriškų batelių Mary Jane su dirželiu. Kokie batų modeliai madingiausi šį sezoną ir kaip juos priderinti prie aprangos? daugiau

Krevečių patiekalas Krevetės grietinėlės padaže

Krevečių kreminiame grietinėlės padaže receptas

Mankšta 22 nestumo savaitę 22 nėštumo savaitė

Prasidėjus 22 nėštumo savaitei jūsų mažylis bus jau gerokai paaugęs - nuo galvos viršaus iki kulnų kūdikio ilgis sieks apie 27.8cm, o svoris gali būti apytiksliai 430g

 Geriausia poilsinė kelionė į Egiptą Geriausios poilsinės kelionės 2020

Geriausi poilsinių kelionių maršrutai, paplūdimiai, lankytinos vietos bei maistas

Populiariausi kvepalai moterims Populiariausi moteriški kvepalai

Populiariausi kvepalai moterims, perkamiausi ir geriausi kvepalai

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Cukinijos su ananasais Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Pomidorai, nušveičiantys “dūšią“

Aštriai marinuoti agurkėliai Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.

Mankšta 22 nestumo savaitę

22 nėštumo savaitė

Prasidėjus 22 nėštumo savaitei jūsų mažylis bus jau gerokai paaugęs - nuo galvos viršaus iki kulnų kūdikio ilgis sieks apie 27.8cm, o svoris gali būti apytiksliai 430g daugiau

Kompanijų produkcija
Restoranas Vilniaus centre, kavinės Vilniuje, klubai Vilniuje, ką veikti Vilniuje
Gyva muzika Vilnius

Gyvos muzikos vakarai Vilniuje, džiazo klubas Vilniuje, g...

Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Vokiško maisto restoranas Vilniuje

Restoranas Vilniuje, restoranai Vilniuje su gyva muzika, ...

Gimtadienio, vestuvių, jubiliejaus banketinės salės nuoma Vilniuje
Salė banketams Vilniuje

Gimtadienio, vestuvių, jubiliejaus banketinės salės nuoma...

Restorano salė šventiniams renginiams Vilniuje

Salės nuoma Vilniuje, banketinė salė Vilniuje

Vieta renginiams Vilniuje
Vieta renginiams Vilniuje

Vieta Vilniuje verslo ar įmonės renginiui. Salės nuoma, m...

Vieta vestuvių pobūviui Vilniuje
Vieta vestuvėms Vilniuje

Kur švešti vestuves Vilniuje? Kviečiame į centre esantį N...

Dienos pietūs Vilniuje

Restoranas "Barcelona", Konstitucijos pr., Vilniuje kvieč...

Pobūvių salė restorane "Barcelona"

Puiki vieta pobūviams, banketams bei kitiems renginiams

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.