Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Pramogos įmonės kolektyvui: gaminame vyną

2014-08-27 13:06   Peržiūros : 1620   Spausdinti
Butelio užpildymas Slyvų ir serbentų masė Raudonieji serbentai Minkomi raudonieji serbentai Slyvos Minkomos slyvos Vyninė masė kitą dieną Pagalba Spaudimo įranga Pilame masę Spaudžiame masę Pilamos sultys Sifonai alsuokliai susidarančioms vyno dujoms išeiti


Panagrinėjus įmonių švenčių organizavimo sritį Lietuvoje tenka truputį nusivili. Palyginti su pasiūlymais užsienyje, Lietuvoje įdomių renginių įmonėms pasiūla yra gana menka, jai trūksta įvairovės ir idėjų. O ir dauguma pasiūlymų siejami daugiau su intuityviu suvokimu kaip vesti įmonės renginį.

Vynas visada labai tampriai susijęs su šventimu, ypač kolektyviniu. Daugybė vyno gaminimo ar jauno, ką tik pagaminto, vyno švenčių, žinomos, nuo pat antikinės Graikijos laikų. Todėl ir vakarėlio tematika ar apranga tiktų praktiškai iš visų Europos ir Azijos istorinių laikotarpių. Tai ir antikinės, viduramžių ir šiuolaikinės Graikijos, Romos, Italijos, Prancūzijos, Ispanijos aprangos stilių atspindžiai.

Vynui gaminti, žinoma, irgi reikia parinkti Viduržemio jūros pakrantei tinkamą orą. Tam geriausiai tiks rugpjūtis, gal rugsėjo bobų vasara. Šventė juk turi vykti lauke, smagiai kaitinant saulutei. "Kokios vynuogės tokiu metu?" - paklausite jūs. O jų visai ir nereikia lietuviškam vynui gaminti. Rugpjūtį džiaugemės puikiu raudonųjų serbentų derliumi (kai kurios veislės puikiai sunoksta jau ir liepą), tad tai puikus metas ruošti vyną. Avietės, agrastai, juodieji serbentai, vyšnios, slyvos - tai vaisiai ir uogos geriausiai tinkantys šiam procesui. Rasti šių uogakrūmių ir vaiskrūmių galima kokiame nors užsisenėjusiame kolektyvo nario senelių sode. Seneliai tik dėkingi bus jei nurinksite nukritimui pasmerktas uogas ir vaisius. O jei dar ir apgenėsite tuos apleistus krūmus tai ir tikrai naudingą darbą atliksite.

Renginio pradžia galėtų būti vyno degustacija. Tinkamiausias vynas iš tų pačių uogų ar vaisių, iš kurių ruošiatės gaminti savo vyną. Na, o jei jo nėra galima kolektyvui padaryti edukacinę programą į pagalbą pasikviečiant vyno žinovus. Čia per keletą valadų susipažįstama su norimo regiono vynais, padaromas įvadas į vyno kvapo, skonio ir poskonio atpažinimą. Jei jau nutarėte daryti graikišką vakarėlį, tiks graikiškų vynų kolekcijos ragavimas.

Kiekvienai įmonei gali būti pritaikomi skirtingi scenarijai. Pavyzdžiui, reklamos agentūrai geriau būtų kūrybinės pakraipos šventė, tuo tarpu pardavimų agentūrai tinkamiausias konkurenciją skatinantis renginys.

Kūrybinei šventei būtų derinamos skirtingos uogos ir vaisiai. Nors vertinti galima būtų tik sultis, nes tikrą vyną pavyktų įvertinti tik po metų, o daugeliu atvejų ir vėliau - lietuviškų uogų vynai visą skonių puokštę dažnai atskleidžia tik po 4-5 metų. Tačiau tai yra puiki proga tradicinei kasmetinei šventei, kurioje kasmet būtų išlaikoma intriga - kieno vynas geriausias.

Konkurencijai skatinti skirtas renginys galėtų būti paremtas rugtinyškumu: kas daugiau ar greičiau priskynė tam tikrą uogų kiekį. Galima būtų skatinti ne pavienę konkurenciją, o kolektyve išskirti kelias grupes.  Laimėtojai gauna prizą, pralaimėtojai baudą. Pavyzdžiui, laimėtojai minko uogas, pralaimėtojams jas tenka išspausti ir vėliau išplauti įrangą.

Vyno gaminimo procesas

Parinktos uogos ir vaisiai, kurių gaminimas arčiausias klasikinio vynuoginio vyno variantui. Sultis galima gauti šias uogas minkant kojomis. Kažkada sklandė toks anekdotas, atskleidžiantis, kuo skiriasi cheresas nuo portveino. Pagal jį, cheresas gaminamas, kai vynuoges minko moterys, portveinas - kai vynuoges minko vyrai. Žinoma, tai nėra šių gėrymų gamybos skirtumas, bet pirmam kartui tokiu būdu galima linksmai išrinkti, kas minkys uogas ir vaisius.

Slyvų ir serbentų masė
Minkymas - viena iš smagiausių atrakcijų

Žinoma, profesionalaus aparato, kuriame minkoma ir iš karto gaunamos sultys, tikėtis neverta. Tačiau supaprastinama suminkytą masę subrandinant ir išsunkiant išsiskyrusias sultis. Tam į suminkytą masę įpilama apie 2/3 (skirtingoms uogoms skirtingai) kiekio švaraus vandens. Po 12 - 24 valandų masė įpilama į spaudimo maišelį ir išsunkiama. Geriausiai tinka sintetinis maišelis mažais tarpeliais, tvirtas. Pradžioje galima pakabinti nubėgti, vėliau išsunkiama rankomis arba kaip kaimuose sūrį - prispaudus tarp lentų.

Spaudžiame masę

Į sultis dedama apie 2 kilogramus cukraus 10 litrų sulčių (skirtingoms uogoms skirtingai). Pirmąjį kartą dedama nuo trečdalio iki pusės cukraus, vėliau cukrus sudedamas per 1-2 kartus.

Subrendę ir sausi vaisiai ir uogos dažniausiai turi pakankamą kiekį laukinių mielių (todėl nereikėtų vaisių ir uogų plauti) ir papildomai dėti vyno mielių nebereikia. Nors pridėjus kokybiškų kultūrinių vyno mielių galima pagerinti vyno skonį. Rekomenduojama dėti konkrečios uogos kultūrines vyno mieles, kas dažniausiai neįmanoma dėl pasiūlos nebuvimo.

Butelio užpildymas
Stikliniai indai pripildomi 2/3, sandariai uždaromi ir įstatomas specialus sifonas dujoms pasišalinti.

Sifonai alsuokliai susidarančioms vyno dujoms išeiti
Užkimšti geriau guminiais ar plastikiniais kamščiais, nes medinis kamštis gali brinkti ir išsiplėtęs sulaužyti butelio kakliuką. Etnografinėje aplinkoje, žinoma, toks atrodo smagiau.

Vyno cukrinimas

Mielės geriausiai dauginasi tuomet, kai sultyse yra 15-16 procentų cukraus. Audringas mielių dauginimasis vyksta per pirmąsias 5-7 dienas, o po jų dedama kita cukraus dozė. Indas laikomas 15-18 laipsnių temperatūros patalpoje, jis neturi sušilti daugiau kaip iki 25 laipsnių.

Vyno priežiūra

Pirmasis nupylimas daromas vynui nuskaidrėjus ir susikaupus nuosėdoms. Nenupylus vyno, nuosėdose esančios mielės priduos vynui kartumo ir kitokių nemalonių skonių. Nupilama maždaug po keleto savaičių. Nupilant vyną geriau pravėdinti, tai daroma jį išpilstant į atvirus indus.

Po trejeto - ketverto mėnesių galima daryti pirmąjį bandymą "božolė", nors gerti reikėtų labai saikingai. Atrodytų švelnus gėrimas klastingai apgirtina ir dažniausiai būna labai sunkios pagirios.

Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Įmonių švenčių organizavimas, Pramogos, renginių organizavimas, VYNAI, Alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai, kokteiliai, vynai, Namai ir pomėgiai, Kaimo turizmo sodybos renginiams
1 2 3 4
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Sodyba renginiams Kretingoje

Sodyba vestuvėms Kretingoje

Vieta renginiams Utenoje
Vieta renginiams Utenoje

Sodyba šventei, vestuvėms, įmonės renginiui Utenoje

Įmonės vakarėlis Vilniuje

Įmonių šventės vieta Vilniaus rajone, vos 3km nuo Vilniaus

1 2 3 4
Stovyklavietes prie ežerų

Stovyklavietės prie ežerų

Poilsiavietės ir stovyklavietės prie ežerų ir upių Lietuvoje 

Lietuvos lankytnų vietų žemėlapis

Lietuvos lankytinų vietų žemėlapis

Lankytinų ir istorinių, gamtos vietų, pažintinių, dviračių takų, apgyvendinimo, maitinimo, pramogų įstaigų žemėlapis 

Geriausios sodybos vestuvėms

Šventės vietos pasirinkimas yra vienas svarbiausių vestuvių planavime. Teisingai pasirinkta ir jums bei svečiams patinkanti ir patogi vieta garantuos gerą nuotaiką ir sklandžią šventę. 

apzvalgos bokstai lietuvoje

Pažintinių takų žemėlapis

Pažintiniai takai Lietuvoje, netoli Vilniaus ir Kauno, Pamaryje, Pajūryje, Aukštaitijoje ir Dzūkijoje.  

teminiai vakareliai

Teminiai vakarėliai Naujiesiems

Įdomiausių idėjų TOP 12: "žaliasis", kokteilių, Antikos vakarėliai ir daugiau... 

Įmonės gimtadienis - pramogos ir poilsis kaimo turizmo sodyboje

Surengti gerą įmonės vakarėlį, kuris atitiktų visų lūkesčius, nėra taip jau paprasta. Dalinamės idėjomis ir patirtimi. 

Kostiumu vakarelis

Kalėdinio įmonės vakarėlio idėjos

Kaip surengti įdomų kalėdinį vakarėlį įmonės darbuotojams 

žaidimai įmonės vakarėliui

Įmonės vakarėlis kaimo turizmo sodyboje

Įmonės vakarėlio organizavimas – kaip smagiai atšvęsti kaimo turizmo sodyboje, daug įmonės vakarėlio pramogų įdėjų 

Maršrutas automobiliu Panemune į Rusnę

Kelionės maršrutas palei Nemuną į Rusnę: Panemunės pilys, piliakalniai, skaniausios rūkytos žuvys, nuostabi sodyba ir daugiau! 

Pypkė

Savaitgalis su kolektyvu Žalvario parke

Anonsas.lt kolektyvo reportažas iš aktyvaus poilsinio savaitgalio Žalvario parke.  

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 11
Sodyba Utenoje, laisvalaikio kompleksas poilsiui, pobūviams, šventėms, vestuvėms
Šaltupys, Utenos r.
Telefonas: +370-38-977012, El. paštas: saudorada@gmail.com
1 2 3 4 5 ... 11
Kompanijų produkcija
Sodyba renginiams Kretingoje

Sodyba vestuvėms Kretingoje

Vieta renginiams Utenoje
Vieta renginiams Utenoje

Sodyba šventei, vestuvėms, įmonės renginiui Utenoje

Įmonės vakarėlis Vilniuje

Įmonių šventės vieta Vilniaus rajone, vos 3km nuo Vilniaus

Sodyba su pirtim Vilniaus rajone

Sodybos su pirtim nuoma įmonių vakarėliams, pobūviams, so...

Autentiškas indėnų kaimas Lietuvoje

Unikali vieta ir pramogos grupiniams renginiams ir turist...

Sodyba vestuvėms prie Kauno

Išskirtinė sodyba Kauno rajone

Sodyba įmonės šventėms prie Kauno

Išskirtinė aplinka pačioms įvairiausioms progoms

Kaimo turizmo sodyba įmonės renginiams Klaipėdos rajone

Kaimo turizmo sodyba įmonių renginiams. Puiki sodyba įmon...

Sodyba įmonės renginiams - konferencijoms, seminarams, mokymams bei įmonės šventėms

Pagrindinėje salėje talpinama 50 žmonių. Nakvynei priimam...

Sodyba Prienų rajone
Sodyba poilsiui ir šventėms Prienų rajone

Pobūvių salės iki 20 ir 35 žmonių, tvenkinys, pirtis ir k...

Tręšnių uogienė Skaniausia tręšnių uogienė

Tręšnių uogienės receptas, kaip virti tręšnių uogienę, tręšnių vyšnių uogienė, uogienės receptai su tręšnėmis

Patiekalai iš voveraičių Patiekalai iš voveraičių

Receptai su voveraitėmis, ką skanaus pagaminti iš voveraičių

Voveraitės Voveraitės

Voveraičių rinkimas, augimvietės, voveraitės medicinoje, receptai iš voveraičių.

Geriausia braškių uogienė Geriausia braškių uogienė

Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę

Latvijos pajūrio paplūdimiai Latvijos pajūrio paplūdimiai

Paplūdimiai Latvijos pajūryje, Latvijos pajūrio paplūdimių, pliažų apžvalga, atsiliepimai ir rekomendacijos

Greitai rauginti agurkai Greitai rauginti agurkai

Šviežių agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, klasikinio greito agurkų rauginimo receptas

Originalūs kvepalai Originalūs kvepalai: patarimai, kaip atskirti originalius kvepalus nuo klastočių

Originalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas

Saldūs vištų sparneliai Saldūs vištų sparneliai

Grilyje kepti vištų sparneliai.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių

Prancuziskas obuoliu pyragas Prancūziškas obuolių pyragas

Prancūziškas obuolių pyragas, prancūziško obuolių pyrago receptas, prancūziško obuolių pyrago gaminimas. Kaip pagaminti prancūzišką obuolių pyragą

Kompanijų produkcija
Sodyba renginiams Kretingoje

Sodyba vestuvėms Kretingoje

Vieta renginiams Utenoje
Vieta renginiams Utenoje

Sodyba šventei, vestuvėms, įmonės renginiui Utenoje

Įmonės vakarėlis Vilniuje

Įmonių šventės vieta Vilniaus rajone, vos 3km nuo Vilniaus

Sodyba su pirtim Vilniaus rajone

Sodybos su pirtim nuoma įmonių vakarėliams, pobūviams, so...

Autentiškas indėnų kaimas Lietuvoje

Unikali vieta ir pramogos grupiniams renginiams ir turist...

Sodyba vestuvėms prie Kauno

Išskirtinė sodyba Kauno rajone

Sodyba įmonės šventėms prie Kauno

Išskirtinė aplinka pačioms įvairiausioms progoms

Kaimo turizmo sodyba įmonės renginiams Klaipėdos rajone

Kaimo turizmo sodyba įmonių renginiams. Puiki sodyba įmon...

Sodyba įmonės renginiams - konferencijoms, seminarams, mokymams bei įmonės šventėms

Pagrindinėje salėje talpinama 50 žmonių. Nakvynei priimam...

Sodyba Prienų rajone
Sodyba poilsiui ir šventėms Prienų rajone

Pobūvių salės iki 20 ir 35 žmonių, tvenkinys, pirtis ir k...

Stovyklavietes prie ežerų Stovyklavietės prie ežerų

Poilsiavietės ir stovyklavietės prie ežerų ir upių Lietuvoje

daugiau
Lietuvos lankytnų vietų žemėlapis Lietuvos lankytinų vietų žemėlapis

Lankytinų ir istorinių, gamtos vietų, pažintinių, dviračių takų, apgyvendinimo, maitinimo, pramogų įstaigų žemėlapis

daugiau
Geriausios sodybos vestuvėms

Šventės vietos pasirinkimas yra vienas svarbiausių vestuvių planavime. Teisingai pasirinkta ir jums bei svečiams patinkanti ir patogi vieta garantuos gerą nuotaiką ir sklandžią šventę.

daugiau
apzvalgos bokstai lietuvoje Pažintinių takų žemėlapis

Pažintiniai takai Lietuvoje, netoli Vilniaus ir Kauno, Pamaryje, Pajūryje, Aukštaitijoje ir Dzūkijoje.

daugiau
teminiai vakareliai Teminiai vakarėliai Naujiesiems

Įdomiausių idėjų TOP 12: "žaliasis", kokteilių, Antikos vakarėliai ir daugiau...

daugiau
Kaimo turizmo sodybų žemėlapis

Kaimo turizmo sodybų žemėlapis, kuriame išskiriamos sodybos renginiams ir ramiam poilsiui

daugiau
Sodyba Pas Romą Vakarėlio idėjos nedidelei kompanijai, sodyboje šalia Vilniaus

Surengti įdomų vakarėlį, kuriame visi turėtų ką veikti ir ryte liktų puikūs prisiminimai, o ne tik galvos skausmas, nėra taip paprasta. Šventės kaimo turizmo sodyboje.

daugiau
Įmonės gimtadienis - pramogos ir poilsis kaimo turizmo sodyboje

Surengti gerą įmonės vakarėlį, kuris atitiktų visų lūkesčius, nėra taip jau paprasta. Dalinamės idėjomis ir patirtimi.

daugiau
Kostiumu vakarelis Kalėdinio įmonės vakarėlio idėjos

Kaip surengti įdomų kalėdinį vakarėlį įmonės darbuotojams

daugiau
žaidimai įmonės vakarėliui Įmonės vakarėlis kaimo turizmo sodyboje

Įmonės vakarėlio organizavimas – kaip smagiai atšvęsti kaimo turizmo sodyboje, daug įmonės vakarėlio pramogų įdėjų

daugiau
Lankytinos vietos ir pramogos Marijampolėje

Ką veikti Marijampolėje, pramogų idėjos Marijampolės rajone

daugiau
Kolektyvo vakarėlis Mingėje su ekskursija po Marias ir Nidą

Įmonės renginys Pamaryje: Ventės ragas, skrydis lėktuvu, Aukštumalos pelkė, Mingės kaimas, plaukimas mariomis iki Nidos

daugiau
Butelio užpildymas Pramogos įmonės kolektyvui: gaminame vyną

Įmonės švenčių idėja kaip pasigaminti vyną

daugiau
Maršrutas automobiliu Panemune į Rusnę

Kelionės maršrutas palei Nemuną į Rusnę: Panemunės pilys, piliakalniai, skaniausios rūkytos žuvys, nuostabi sodyba ir daugiau!

daugiau
Margio krantas Žiemos vakarėlis ant Margio kranto

Išskirtinis potyris nuostabiame poilsio komplekse Trakų rajone

daugiau
Pypkė Savaitgalis su kolektyvu Žalvario parke

Anonsas.lt kolektyvo reportažas iš aktyvaus poilsinio savaitgalio Žalvario parke.

daugiau
Palūkščio dvaras - "Rokynė" Išvyka į Palūkščio dvarą ir vakarėlis Angelų malūne!

Poilsis neįprastose kaimo turizmo sodybose arba linksmybės kitaip...

daugiau
Norviliškių pilis Viduramžių vakarienė Norviliškių pilyje

Fotoreportažas iš ten, kur dvelkia Renesanso, mistikos ir legendų dvasia.

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.