Velykiniai patiekalai
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Vienas populiariausių moliūgų gaminimo būdų - troškinimas. Kadangi moliūgas yra labai universali daržovė, ji tinka su įvairia mėsa ir daugeliu daržovių ar net uogų ir vaisių. Šiame troškinyje naudojamos datulės suteikia patiekalui šiek tiek saldumo bei pabrėžia avienos ir moliūgo derinio skonį.
Jei naudojame kumpį, mėsos gabaliukus supjaustome 4-5 centimetrų dydžio gabalais. Šonkaulius ir kitas nugaros dalis pjaustome po slankstelį. Ant įkaitinto aliejaus apkepiname mėsą taip, kad apskrustų iš abiejų pusių ir uždarytų mėsos sultis viduje. Ant keptuvės dedame nedidelėmis porcijomis, kad neatauštų aliejus. Taip paruošta ir ištroškinta mėsa bus minkštesnė. Apkepintą porciją dedame į ketinį puodą.
Ant sviesto arba aliejaus apkepiname svogūnus ir česnakus. Apskrudintus, karamelizuotus svogūnus sudedame ant mėsos, įpilame puodelį sultinio arba vandens ir kaitiname maišydami. Sudedame čiobrelį, cinamono lazdeles, aštrią papriką, lauro lapelius.
Pusriekėm supjaustome morkas ir jas pakepinę dedame į puodą.
Sudedame smulkiai pjaustytus pomidorus. Turėtų išsiskirti pakankamai sunkos, kad mėsa galėtų dar valandą - pusantros troškintis ant mažos - vidutinės ugnies. Jei sulčių trūks, įpilkite sultinio arba vandens.
Praėjus valandai į puodą sudedame mirkytus avinžirnius, moliūgus ir datules. Išmaišius paliekama 30 minučių troškintis.
Jei naudojami sausi avinžirniai juos reikėtų bent prieš 12 valandų užmerkti inde su švariu vandeniu. Prieš tai juos reikėtų praplauti po tekančiu vandeniu. Paprasčiau panaudoti konservuotus avinžirnius.
Skanaus!
Niko
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Avienos ir moliūgo troškinio marokietiškai su datulėmis receptas, moliūgo receptas su aviena, avinžirniais ir datulėmis.
Sriubos receptas su avienos šonkauliais ir raugintais kopūstais, raugintų kopūstų sriuba, raugintų kopūstų sriubos receptas
Keptas ėrienos kumpis, marinuotas mėtų ir laimų marinate
Sriuba iš aguročių tirštame avienos kaulų sultinyje su avienos faršo kukuliais
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.