Mėlynių, aviečių ir apelsinų uogienė

1 kg mėlynių,
1 kg aviečių,
0,3 kg apelsinų,
2 kg cukraus,

Apelsinų žievelės mėlynių uogienėje visada būdavo tas gabaliukas dėl kurio rungtyniaudavo visi uogienės valgytojai. Tik tais vaikystės laikais kiek gaila būvo itin sunkiai gaunamą apelsiną dėti į uogienę. Dabar apelsinas tapęs vienu iš pigiausių vaisių ir keleri bandymų metai parodė, kad jis labai tinkamas uogienėms. Sunku pasakyti ar jis sukelia rūgimą ir kels dangtelius, pastaruosius penkerius metus, kai susidomėjau konservavimu, neiškėlė nė vienos uogienės. Gal pataikau su proporcijomis, gal rūsys geras. Nors niekada ilgai neverdam, nes gailim vitaminų.  Penkios,  maksimum 10 minučių virimo. 

Mėlynes ir avietes perrenkam. Mėlynes nuplaunu ir nusausinu, užpilu cukrumi. Aviečių plauti nemėgstu, stengiuosi rinkti jas aukščiau ir gražesnes. 
Apelsinus kruopsčiai nuplaunu, nulupu. Pusę žievelių išmetu, kitą pusę sudedu kartu su supjaustytu minkštimu ir užpilu cukrumi. 
Uogienę virti galima po pusdienio, dažniausiai laikom per naktį. Verdam apie 5 minutes, nuimam putas. Pastatom keletui valandų ataušti. Vėl užverdam ir po kelių minučių jau pilstom į sterilius indelius