Lietiniais įdarytas netikras zuikis

Labai sotus patiekalas. Tinka savaitgalio pietums.

Reikės:
faršo pagal skonį (mano zuikis iš kiaulienos, maišytos su jautiena)
bulvių
kiaušinio
svogūnų/česnakų
prieskonių maltai mėsai, druskos, pipirų
Dižono garstyčių sutepimui

Lietiniai: 250 g miltų, pagal skonį druskos, 2 kiaušinių, 25 g tirpinto sviesto, 600 ml pieno.

Pieną truputį pašildome.
Iš miltų, kiaušinių, cukraus, tirpinto sviesto, pieno ir druskos užmaišome skystą tešlą.
Paliekame pastovėti keletą valandų.
Keptuvę gerai įkaitiname, patepame lašinuko gabalėliu ir kepame plonus blynus.

Įdarui: virtus grybus sumalame mėsmale. Keptuvėje su sviestu apkepiname smulkintą svogūną, sudedame grybus, paskaniname druska, pipirais ir viską kartu apkepiname.
Lietinį blyną sutepame įdaru ir susukame vamzdeliu.

Dabar paruošiame faršą: beriame prieskonių, druskos, pipirų, smulkiai sukapotą česnaką, svogūną, bulvine tarka sutarkuotą bulvę, išplaktą kiaušinį. Viską labai gerai išmaišome.

Ant stalo paklojame foliją, sutepame ją aliejumi, dedame pusę mūsų faršo. Faršą gražiai išlyginame kaip blyną. Dydis turi būti toks, kad tilptų lietiniai. Per vidurį dedame vieną ant kito susuktus lietinius. Imame folijos kraštus ir pakeliame faršo šonus, kad tokie bortai būtų. Likusiu faršu užklojame viršų, kad blynų nesimatytų. Sutepame garstyčiomis, susukame foliją ir dedame į orkaitę.
Kepame 200 C orkaitėje apie 40/50 min.
Prieš kepimo pabaigą foliją nuimame.

Galina Jagello

Geriausio recepto konkursą remia DanSukker

Coconut

Oho šedevriukas. Įdomiai atrodo prapjautas ir net pats nesuprantu skaniai man ar ne:)

2010-09-09 13:14