Aštriai užkepta vištiena

Ingredientai:

• 400 vištienos filė,
• 1/4 citrinos sulčių,
• druskos ir juodųjų pipirų,
• keleto skiltelių česnako,
• 1 kiaušinio,
• džiūvėsėlių,
• aliejaus kepimui,

Užkepimui:

• 1 didesnė morka,
• pusė saldžiosios paprikos,
• 1 svogūnas,
• 4 skiltelės česnako,
• 1 aitrioji paprika,
• mažas indelis pomidorų pastos,
• druska ir pipirai,
• aliejaus kepimui.

Vištienos filė, jei reikia paploniname ir pamušame, dedame į dubenėlį ir užpilame citrinos sultimis, smulkintu česnaku ir prieskoniais. Paliekame marinuotis apie 30 min., o tu metu ruošiame daržoves.

Viską pjaustome labai smulkiai ir dedame į įkaitintą keptuvę su trupučiu aliejaus. Pirmiausia apkepiname svogūną, tada dedame morkas, po kelių minučių - paprikas ir česnaką. Pagardiname prieskoniais ir užpilame pomidorų tyrę bei gerai išmaišome.

Vištieną pamirkome kiaušinio plakinyje ir apvoliojame džiūvėsėliuose. Kepame įkaitintame aliejuje ir abiejų pusių. Bebaigiant kepti aptepame kepsnelius aštrių daržovių pasta ir uždengus dangtį kepame dar keletą minučių.

Patiekiame su šviežių daržovių salotomis ir bulvių koše.

Skanaus!

Tomas 

Šis receptas dalyvauja Geriausio aštraus patiekalo konkursas su „BUGA's" padažais!
Atsiųsk savo receptą ir laimėk puikius „BUGA's" prizus!