Keptos stintos, pateiktos su „baltom" bulvėm ir padažu

• 

Ingredientai (4 asmenims):

• Stinta, 0.5 kg,
• Kvietiniai miltai, 0,5 stiklinės,
• Aliejus, 0,5 stiklinės,
• Druska, pipirai,
• ½ citrinos,
• 8 bulvės, vidutinio dydžio,

Padažui:

• 1 šaukštas krienų,
• 1 šaukštas citrinos sulčių,
• pusė tarkuoto obuolio,
• 2 šaukštai grietinės (galima įdėti šaukštelį krapų).

Gaminimo eiga:

Žuvis nuvalome ir nuplauname vandeniu.

Nupjauname galvą. Išimame vidurius. Išspaudžiame citrinos sultis. Pabarstome druska, pipirais. Padedame į šaldytuvą.

Tuo tarpu, bulves švariai nuplauname ir išverdame. Išvirtas, dar šlapias bulves apvoliojame paruoštame mišinyje iš 3 šaukštų miltų ir 3 šaukštų druskos. „Baltas bulves" įdedame į įkaitintą orkaitę. Kepame apie 20 min., 180C-190C laipsnių temperatūroje.

Žuvį išėmus iš šaldytuvo, pavoliojame kvietiniuose miltuose ir dedame į keptuvę, į įkaitintą aliejų. Apkepti reikia iš abiejų pusių.

Paruošiame padažą, sumaišus visus ingredientus (pagal skonį galimą įdėti druskos, pipirų ir krapų).

Patiekiame stintas su bulvėmis ir atskirai įpiltu padažu.

Skanaus!

Marina R.

Šis receptas dalyvauja receptų konkurse „Šviežios žuvies receptai" su ŽUVINE! Atsiųsk receptą ir laimėk vakarienę restorane ŽUVINĖ.

JURSA
Straipsnio vertinimas: 10

noriu paragauti :D

2014-03-27 22:19