Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Šventinio Velykų stalo patiekalai

2018-04-17 10:27   Peržiūros : 4223   Spausdinti


Didžioji pavasario šventė - Šv. Velykos - gamtos ir žmogaus sielos atgimimo diena. Svarbu, kad šventinis stalas valgiais ir puošyba simbolizuotų pavasarinę gyvybę, todėl išpildykitę visą pagrindinių spalvų gamą: geltona - simbolizuoja šviesą ir gyvybingumą; žalia - kaip gamtos dalelė Jūsų namuose; raudona - širdies gijų bei krikščioniškosios meilės simbolis ir balta - kaip tyrumo ir iškilmių akcentas.

Pagrindinis Velykų simbolis ir valgis - kiaušinis. Pasak etnologų, jis nuo pagonybės laikų simbolizuoja gyvybės atsiradimą. Margučių ant kiekvienos šeimos stalo netrūks, o kalbant apie desertus, kiaušinio formą primenantys saldumynai ar papuošimai taip pat simbolizuoja naują pradžią. Anonsas.lt ir "Dansukker" linki Jums kupinų džiaugsmo, pavasariškos šilumos Velykų ir siūlo išbandyti šiuos gardėsių receptus!

 

pyragasVelykų pyragas

(apie 12 gabalėlių)

Sudedamosios dalys:

Tešlai:
300 ml miltų,
½ šaukštelio kepimo miltelių,
100 g sviesto arba margarino,
50 ml  cukraus.

Įdarui:
150 g migdolų,
75 g sviesto arba margarino,
3 kiaušiniai,
150 ml  cukraus,
1 šaukštas vanilinio cukraus su natūralia vanile.

Papuošti:
400 ml  cukraus miltelių,
vandens,
geltono maisto dažiklio,
Velykų saldainių.

Užmaišykite tešlą. Dėkite ją į plastikinį maišelį ir valandą palaikykite šaldytuve. Atvėsusią tešlą klokite į 25 cm skersmens kepimo skardą.
Iki purumo su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakite kiaušinius. Berkite į juos smulkiai sumaltus migdolus ir pilkite ištirpintą sviestą. Gautą masę krėskite į skardą su tešla. Kepkite iki 175 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Iškeptą atvėsusį pyragą išimkite iš skardos. Puoškite iš cukraus miltelių, vandens ir maisto dažiklio paruoštu glajumi ir Velykų saldainiais.

 


desertasVelykų desertas

(4 porcijos)

Sudedamosios dalys:
300 ml grietinėlės,
100 ml  cukraus,
2 citrinos,
50 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių,
2 kiaušinių baltymai.

Papuošti - tarkuotų citrinų žievelių.

Gerai išplakite grietinėlę su cukrumi. Kruopščiai nuplaukite citrinas ir nutarkuokite žieveles. Citrinų žieveles ir sultis sumaišykite su grietinėle. Iki standumo išplakite kiaušinių baltymus ir supilkite į juos paruoštą grietinėlę. Masę padalykite į keturias nedideles lėkštutes ar stiklines ir suformuokite smailų bokštą. Apibarstykite citrinų žievelėmis ir tiekite.

 

 

briuleVelykų kepiniai su karemeliniu kremu (crème brûlée)

(4 porcijos)

Sudedamosios dalys:
300 ml grietinės,
1 apelsino žievelė,
50 ml  cukranendrių cukraus
,
3 kiaušinių tryniai,
1 kiaušinis,
sviesto kepimo formelėms,
„Dansukker" cukranendrių cukraus kepimo formelėms.

Šokoladiniams kiaušiniams:
100 ml grietinėlės,
1 mažo kiaušinio trynys,
100 g juodojo šokolado,
15 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros,
2 šaukštai  vanilinio cukraus su natūralia vanile,
cukranendrių cukraus
.

Prikaistuvyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą apelsino žievelę ir cukrų. Viską užvirinkite. Palaukite, kol atvės.
Pripilkite didelę kepimo skardą vandens, įdėkite į orkaitę ir nustatykite 125 °C temperatūrą.
Išplaktus kiaušinių trynius ir kiaušinį pilkite į atvėsusią grietinėlės masę. Tada viską sukrėskite į riebalais išteptus ir cukrumi pabarstytus molinius arba stiklinius indelius maistui ruošti. Indelius dėkite į skardą su vandeniu ir kepkite maždaug pusantros valandos. Palaukite, kol atauš.

Šokoladiniams kiaušiniams užvirinkite grietinėlę. Pilkite ją į dubenį ant kiaušinių trynių, suberkite tarkuotą šokoladą. Maišykite, kol šokoladas ištirps. Įdėkite sviestą ir pagardinkite vaniliniu cukrumi. Paruoštą masę dėkite į šaldytuvą.

Kepinius apibarstykite cukranendrių cukrumi. Maždaug 5 min. pakepkite ant grotelių, kad cukrus susikaramelizuotų. Palaukite, kol atauš.
Iš šokoladinės masės suformuokite kiaušinius ir puoškite jais kepinius.

 


avytesVelykų ėriukiai

(apie 20 vnt.)

Sudedamosios dalys:
150 g miltų,
50 g maltų lazdyno riešutų,
Žiupselis druskos,
60 g  cukranendrių cukraus
,
2 šaukšteliai  vanilinio cukraus su natūralia vanile,
125 g sviesto arba margarino,
1 trynys.

Papuošti:
50 g lakštais susmulkintų migdolų,
60 g  šokolado skonio cukraus miltelių,
Pora lašų vandens.


Sumaišykite tešlos ingredientus, įdėkite tešlą į plastikinį maišelį ir šaldykite ne trumpiau kaip 30 minučių.

Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite 4/5 tešlos iki 5 mm storio. Formelėmis išspauskite ėriukus. Virš jų tarkuokite likusią tešlą, tai bus ėriukų garbanos. Įspauskite migdolų lakštus, tai bus ėriukų ausys. Sudėkite ėriukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 175°C temperatūros, apie 10 minučių.

Atvėsus sausainiams, sumaišykite šokolado skonio cukraus miltelius su pora lašų vandens, supilkite gautą masę į konditerinį švirkštą ir nupieškite ėriukams akis ir nosytes.

 


sausainukaiVelykų trapios tešlos sausainiai

(apie 30 vnt.)

Sudedamosios dalys:
250 g miltų,
50 g maltų migdolų,
150 g cukranendrių cukraus ,
1 šaukštas „Dansukker" vanilinio cukraus su natūralia vanile,
1 kiaušinis,
150 g kambario temperatūros sviesto arba margarino.

Glaistas:
200 g balto arba pieniško šokolado,
50 g sviesto arba margarino.

Papuošti:
300 g  cukraus miltelių arba šokolado skonio cukraus miltelių,
15 ml lydyto margarino arba augalinio aliejaus,
30 ml vandens arba vaisių sulčių.

 

Sumaišykite tešlos ingredientus, įdėkite tešlą į plastikinį maišelį ir šaldykite ne trumpiau kaip 30 minučių. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlą iki 2-3 mm storio. Formelėmis išspauskite figūras. Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 175°C temperatūros, apie 15 minučių.

Atvėsus sausainiams, puode virš silpnos ugnies išlydykite šokoladą su sviestu ar margarinu. Gautą mišinį atvėsinkite ir išplakite su elektriniu plakikliu. Šokoladine mase padenkite sausainių paviršių.

Kai šokolado masė sustings, pasiruoškite masę dekoravimui. Sumaišę cukraus miltelius su sultimis, gausite tos spalvos dekoravimo masę. Supilkite gautas mases į konditerinius švirkštus ir dekoruokite sausainius.

Patarimas: Jei sausainius naudosite velykinėms dekoracijoms, prieš kepdami įspauskite skylutę, kad sausainius galėtumėte pakabinti.

 

 

Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Velykiniai receptai, Šv. Velykų šventė
Velykiniai patiekalai

Velykiniai patiekalai

Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai 

Velykinių kiaušinių dažymas

Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai  

Velykų receptai

Velykų receptai

Velykiniai receptai, užkandžių receptai Velykoms, Velykinių desertų receptai, karštieji patiekalai Velykoms 

velykiniai sveikinimai

Velykiniai sveikinimai

Velykiniai sveikinimai tėvams, draugams, artimiesiems, kolegoms 

Velykiniai sveikinimai

Sveikinimai Šv. Velykų proga

Solidūs velykiniai sveikinimai. Juokingi sveikinimai Velykų proga. Originalūs sveikinimai su Šv. Velykomis. 

Velykiniai sveikinimai

Velykiniai sveikinimai

Prasmingi, tradiciniai, juokingi sveikinimai Velykoms, Katalikiški Velykų sveikinimai draugams, jūsų tėvams, vaikams, velykiniai atvirukai 

 Kiaušinių marginimo, dekoravimo idėjo

Kiaušinių marginimo, dekoravimo idėjos.

Kiaušinių dažymas, marginimas, ženklinimas parduotuvėse 

Organizuojame nepamirštamas Velykas

Pamėginkite įdomiai bei savaip pritaikyti lietuviškąsias Šv. Velykų tradicijas savo namų pavasario šventei. 

kolegoms

Dovanos Šv. Velykų proga: tai, ką galite padaryti patys

Kokiomis originaliomis dovanomis pradžiuginti vaikus, giminaičius, kaimynus ar verslo partnerius. 

Fotografavimas

Švenčių fotografavimas

Kaip taisyklingai fotografuoti šventes? Kaip padaryti nuotrauką, nuo kurios sunku atplėšti žvilgsnį? 

Stalo serviravimas

Kaip išdėlioti valgomuosius reikmenis. Etiketo taisyklių reikalavimai stalui. Idėjos, kaip nebrangiai ir prašmatniai papuošti Šv. Velykų stalą. 

Neapolietiškas Casatiello

Neapolietiškas Casatiello Velykų stalui

Išsikepkite netradicinį, tačiau Velykų stalą paįvairinsiantį kepinį 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2
Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Velykiniai patiekalai Velykiniai patiekalai

Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai

daugiau
Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

daugiau
Velykų receptai Velykų receptai

Velykiniai receptai, užkandžių receptai Velykoms, Velykinių desertų receptai, karštieji patiekalai Velykoms

daugiau
velykiniai sveikinimai Velykiniai sveikinimai

Velykiniai sveikinimai tėvams, draugams, artimiesiems, kolegoms

daugiau
Velykiniai sveikinimai Sveikinimai Šv. Velykų proga

Solidūs velykiniai sveikinimai. Juokingi sveikinimai Velykų proga. Originalūs sveikinimai su Šv. Velykomis.

daugiau
Velykiniai sveikinimai Velykiniai sveikinimai

Prasmingi, tradiciniai, juokingi sveikinimai Velykoms, Katalikiški Velykų sveikinimai draugams, jūsų tėvams, vaikams, velykiniai atvirukai

daugiau
Velykų desertai

Geriausių Velykinių desertų receptai

daugiau
 Kiaušinių marginimo, dekoravimo idėjo Kiaušinių marginimo, dekoravimo idėjos.

Kiaušinių dažymas, marginimas, ženklinimas parduotuvėse

daugiau
Organizuojame nepamirštamas Velykas

Pamėginkite įdomiai bei savaip pritaikyti lietuviškąsias Šv. Velykų tradicijas savo namų pavasario šventei.

daugiau
kolegoms Dovanos Šv. Velykų proga: tai, ką galite padaryti patys

Kokiomis originaliomis dovanomis pradžiuginti vaikus, giminaičius, kaimynus ar verslo partnerius.

daugiau
Fotografavimas Švenčių fotografavimas

Kaip taisyklingai fotografuoti šventes? Kaip padaryti nuotrauką, nuo kurios sunku atplėšti žvilgsnį?

daugiau
Stalo serviravimas

Kaip išdėlioti valgomuosius reikmenis. Etiketo taisyklių reikalavimai stalui. Idėjos, kaip nebrangiai ir prašmatniai papuošti Šv. Velykų stalą.

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.