Obuolių pyragas su kondensuotu pienu

Obuolių pyragai labai gerai dera su pieniškais produktais. Nuostabus obuolių pyragas su varške, prancūziško obuolių pyrago padažas su grietinėle. Jei dar nebandėte, būtinai išbandykite obuolių pyragą su kondensuotu pienu.

Obuoliai pyragui geriausiai tinka kiek rūgštesni. Daug kas pasirenka labai konkrečią obuolių veislę. Tai būna tikra šventė kai ta veislė prinoksta. Priverstinis obuolių pyragų sezonas prasideda gruodį kai sandėliuojami obuoliai ima po truputį gesti. Gaila išmesti su mažais puvinio taškeliais obuolius, tačiau ir palikti neišeina. Tada gausybė obuolių pyragų receptų ir praverčia. Nors obuolių pyragas su sutirštintu pienu drąsiai papuls tarp trijų geriausių.

• 1 kilogramas obuolių,
• 200 g miltų,
• 3 kiaušiniai,
• Šaukštelis kepimo miltelių,
• Skardinė ( 400 g su pieno kondensuoto su cukrumi)

Obuoliai nulupami, išimamos sėklinės ir supjaustoma gabaliukais. Liks apie 700 g obuolių.

Kiaušiniai sutrinami su kondensuotu pienu. Į masę įmaišimis miltai. Geriausia jei jie iš anksto sumaišomi su kepimo milteliais. Tešla gali būti kiek skiedžiama grietine. Galutinė tešlos konsistencija grietininė.

Tešla atsargiai sumaišoma su obuoliais. Ant tešlos sudedamos obuolių skiltelės.

Obuolių pyragą bus lengviausia kepti naudojant silikonine formą. Nurodytas kiekis 28 centimetrų silikoninei formai.

Forma dedama į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir laikoma 45 minutes. Pyragas būna auksinio paviršiaus, įbedus pagaliuką tešla nesikabina. Viršų po kepimo galima pabarstyti cukraus pudra.