Žuvies troškinys viduržemio regiono stiliumi

• 

Reikės:

• 600g baltos žuvies filė;
• 2 svogūnai;
• 4 skiltelės česnako;
• 2 pomidorai;
• 1 skardinė konservuotų pomidorų;
• 2 čili pipiriukai;
• 100g juodųjų alyvuogių;
• 1 citrina;
• 2.v.š. alyvuogių aliejaus;
• provanso žolelių mišinio;
• sauja šviežio baziliko lapelių;
• druskos, šviežiai maltų pipirų.

Žuvį supjaustyti gabalėliais, pabarstyti druska ir pipirais, bei provanso žolelėmis, išspaust citrinos sultis ir padėt į šaldytuvą 1-2 val. Uždenkit dubenį maistine plėvele, kad šaldytuvas neprisigertų žuvies kavpo.

Keptuvėje troškintuve įkaitinkite porą šaukštų alyvuogių aliejaus, suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir česnaką pjaustytą griežinėliais. Pakepinkite kol svogūnai suminkštės ir taps permatomi, sudėkite pjaustytus kubeliais pomidorus ir konservuotus pomidorus troškinkite apie 5min. sudėkite žuvį ir troškinkite apie 15 min. bebaigiant troškint sudėkite per pusę pjaustytas alyvuoges ir smulkintą baziliką.
Skanaus!

Violeta Ž.

Šis receptas dalyvavo Geriausio Žuvies ir Jūros gėrybių patiekalo konkurse, kurį pristato ŽUVINĖ - vienintelis žuvies restoranas Lietuvoje! Atsiųsk savo receptą ir laimėk 100 litų vertės vakarienę!

TARTAletė
Straipsnio vertinimas: 7

Visai neblogai!

2012-12-14 22:58