Apšerkšnijęs spanguolių pyragas

• 
• 
• 

Pagrindui reikės:
300 g miltų,
150 g sviesto,
1 šaukšto grietinės,
2 šaukštų sutirštinto saldaus pieno,
1 šaukštelio sodos,
1 šaukšto "Dansukker" vanilinio cukraus,
2 šaukštų "Dansukker" uogienių cukraus,
citrinos žievelių.

Spanguoliniam sluoksniui reikės:
pusantros stiklinės spanguolių,
4 obuolių,
2 šaukštų "Dansukker" uogienių cukraus,
1 šaukšto "Dansukker" cukraus su cinamonu,
pusės citrinos sulčių.

Baltajam kremui reikės:
500 g maskarponės sūrio,
250 g liesos grietinėlės,
250 jogurtinės grietinės,
2 šaukštų "Dansukker" vanilinio cukraus,
3 šaukštų "Dansukker" cukraus miltelių,
pusės citrinos sulčių,
3 šaukštų želatinos.

Papuošimui:
mėtos lapelių,
kokoso drožlių,
spanguolių,
ir kitų mielų niekučių.

Gaminimas:
Į dubenį suversti miltus.
Ant jų sutarkuoti šaltą sviestą.
Šakute išmaigyti miltus su sviestu.
Įtarkuoti citrinos žievelių, suberti vanilinį cukrų ir uogienių cukrų. Su uogienių cukrumi tešla gaunasi puresnė, nei su paprastu. Mat jos tarpus užpildo uogienė, kuri, mano manymu, sureaguodama su uogienių cukrumi ir padaro tešlą puresnę.
Sodą sumaišyti su grietine ir išlaistyti ant tešlos.
Taip pat ištaškyti ant tešlos ir sutirštintą pieną.
Šakute maišyti ir maigyti tešlą taip, kad gautųsi daug mažų gumuliukų. Laisvų miltų neturėtų likti. Jei taip atsitiko, pridėti šiek tik grietinės ar sutirštinto pieno.
Masę maždaug valandai padėti į šaldytuvą.
Spanguoles sutrinti kartu su uogienių cukrumi, sumaišyti su smulkiai tarkuotais obuoliais, su cinamoniniu cukrumi.
Supilti trupinius į skardą, pateptą sviestu, ant jų suversti spanguolių - obuolių masę.
Kepti apie 35 min. 180 laipsnių karštumo orkaitėje.
Kai pyragas kiek pravėsta, aplaistyti pusės citrinos sultimis.
Grietinėlę kiek paplakti su jogurtine grietine, sumaišyti su maskarponės sūriu, įmaišyti vanilinį cukrų, cukraus miltelius, pusės citrinos sultis.
Želatiną paruošti pagal instrukciją. Bet aš ruošiau ne vandenyje, o mėtų arbatoje. Kaip atvėsta, įmaišyti į kremą.
Sūrio kremą supilti ant pyrago ir palaikyti šaldytuve kol sustings.
Papuošti.

Man skaniausias šis pyragas, šaldytuve pastovėjęs per naktį. Tuomet trupininio pyrago pagrindas suminkštėja ir įvyksta stebuklas - pyragas tampa tortu!

Malonių eksperimentų virtuvėje.

Regina R.

1000+ GERIAUSIO RECEPTO KONKURSO RECEPTŲ.

Receptas dalyvauja GERIAUSIO RECEPTO konkurse VIII etape KALĖDŲ VALGIAI.

Šie cukraus milteliai visada išliks smulkūs ir nesukibs į gabaliukus, nes pagaminti pagal naują receptą. Cukraus milteliai tinka pyragams kepti, desertams gaminti, glazūrai ir kepinių puošybai. Šio produkto gamybai panaudotas lietuviškas cukrus.

Cukrus su cinamonu. Smulkus cukrus, kurio sudėtyje yra 9% cinamono. Idealiai tinka saldinti kepinius, desertus, košes, suteikia jiems puikų skonį ir aromatą.

Uogienių cukrus - sukurtas specialiai uogienėms ir marmeladams.

Kad mėgautumėtės gardžiausia uogiene - nuo šiol prireiks mažiau laiko ir cukraus. Su uogienių cukrumi verdama uogienė maloniai nustebins išlikusia natūralia spalva, skoniu ir sodriu uogų aromatu. Trumpiau verdamos uogos ar vaisiai išsaugos daugiau vitaminų, o uogienė visada pasiseks! Tereikia mėgstamų uogų ir idėjų !

 Vanilinis cukrus - tikras atradimas kiekvienai šeimininkei. Švelnūs cukraus milteliai su tikra vanile - kvapniomis orchidėjų pumpurų dalelėmis. Vartokite šį produktą atsargiai, nes jis yra stipresnio skonio ir kvapo nei mums įprastas.