Užkandžių receptai

2013-01-05 00:33   Peržiūros : 2964   Spausdinti

---

 

Duoniukų ir lašišos užkandėlė

Reikės: duoniukų, kurie turi būti plonučiai (pvz. "Fazer"), tepamo varškės sūrio, sūdytos lašišos.

Gaminimas: duoniukus sutepame tepamu sūriu, dedame į lėkštę, užklojame su maistine plėvele ir paliekame porai valandų ar ilgiau. Reikia tikrinti, kada jie suminkštėja. Kai suminkštėja, sutepame dar kartą sūriu, dedame įdarą, susukame ir supjaustome.

(Galinos Jagello receptas)

 

Pikantiško sūrio vyniotinis

Reikės:
mėgstamo sūrio (apie 400 g);
lydyto sūrelio be priedų;
graikinių riešutų;
džiovintų datulių.

Gaminimas: karštame, bet ne verdančiame vandenyje išlydome į maišelį įdėtą sūrį (olandišką, „Vilnius" ar pan.). Kai sūris išsilydo, jį iškočiojame ir dedame įdarą - tepame lydytą sūrelį, dedame datules, susmulkintus graikinius riešutus, sūrį susukame ir šaldytuve paslegiame.
Kai sustings - suraikome. Puikus užkandis prie vyno ar alaus.

(Dalios Dulkienės receptas)

Itališki skrebučiai

Reikės:
6 riekelių baltos duonos;
1 šaukšto alyvų aliejaus;
125 g pomidorų;
5 juodųjų alyvuogių be kauliukų;
1 skiltelės česnako;
40 g graikinių riešutų;
po vieną šaukštą smulkintų petražolių ir baziliko lapelių;
1 šaukštelio pomidorų pastos;
druskos, pipirų.

Gaminimas: duoną apkepkite įkaitintame aliejuje. Pomidorus supjaustykite kubeliais. Česnaką smulkiai sukapokite. Riešutus pakepinkite be riebalų, atvėsinkite, susmulkinkite. Alyvuoges perpjaukite pusiau. Pomidorus sumaišykite su puse riešutų, žolelėmis, pomidorų pasta, česnakais ir alyvuogėmis. Pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų. Aptepkite duonos riekeles ir pabarstykite likusiais riešutais.

(Ramunės Matulienės receptas)

Įdaryti persikai

Reikės:
keptos ar virtos vištienos krūtinėlės;
konservuotų persikų skardinės;
graikinių riešutų;
majonezo.

Gaminimas: smulkiai supjaustyti krūtinėlę, susmulkinti graikinius riešutus ir viską sumaišyti su majonezu. Salotas įdėti į persikų puseles, papuošti riešutu.

(Anastasijos Svešnikovos receptas)

 

Suteptiniai iš armėniškos duonos

Kerpame lavašą pusiau, kad lengviau būtų valdyti, plonai patepame majonezu, uždedame sluoksnį įdaro, suvyniojame į ritinėlį, į maistinę plėvelę ir kelioms valandoms (geriausiai nakčiai) dedame į šaldytuvą.

Galimi įdarai:
virtas kapotas kiaušinis su smulkintu tunu;
rūkyta vištiena malta su virtomis morkomis;
grūdėtoji varškė su sūdytos lašišos gabalėliais, kapoto kumpio dešra malta su olandišku sūriu ir pakepintu svogūnu;
kepenų paštetas, sutrintas su žaliaisiais žirneliai ir smulkintu žaliu svogūnu.

(Danutės Paliokienės receptas)

Krevetės su šonine

Reikės:
14 vidutinio dydžio šaldytų arba žalių krevečių;
14 plonų šoninės griežinėlių;
citrinos sulčių;
pipirų, druskos.

Gaminimas: krevetes atšildyti šaltame vandenyje, rūpestingai nusausinti. Šoninės griežinėlius suvynioti ritinėliais, apgaupti juos krevetėmis ir persmeigti mediniais smeigtukais. Krevetes su šonine užmauti ant iešmelių, pašlakstyti citrinos sultimis, pabarstyti pipirais ir druska. Kepti labai karštame grilyje apie 3 minutes iš vienos pusės. Skaniausia su krevečių arba krapų padažu.

(Gintarės Kamandulytės receptas)

Kepti kalmarų žiedai

Reikės: 500 g šaldytų kalmarų žiedų, aliejaus, 0,25 puodelio miltų, šaukšto majonezo, kiaušinio, maltų juodujų pipirų, 1 šaukštelio džiovinto raudonėlio, druskos.

Gaminimas: keptuveje įkaitinti aliejų, dubenyje sumaišyti miltus, išplaktą kiaušinį, majonezą, druską, raudonėlį ir juoduosius pipirus.
Šaldytus kalmarų žiedus užpilti karštu vandeniu ir palikti. Kai žiedai atšils, nupilti vandenį ir nusausinti. Išvolioti kalmarų žiedus šiame mišinyje.
Kalmarus kepti įkaitintame aliejuje 2-3 minutes.

(Inesos Barčenkovos receptas)

Keptos duonos suktinukai

Reikės:
keptos duonos juostelių (duonos riekutes pjaustau išilgai, tada jos būna ilgesnės);
kumpio pjaustyto irgi išilgai,
sūrio plokštelių ir svogūnų laiškų.

Gaminimas: iškeptą atvėsusią duoną įvyniojame į sūrio plokštelę ir visą ryšulėlį pridėję svogūnų laiškų įsukam į kumpį. Štai ir vsas užkandis.

(Kristinos Tribockės užkandis)

 

 

Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.