Vaisių duona

100 g Malsenos miltų
150 g cukraus
3 kiaušiniai
0,5 a. šaukštelio kepimo miltelių
Žiupsnelis druskos
Šaukštelis vanilinio cukraus
400 džiovintų vaisių ir riešutų (jūsų mėgiamų), aš dėjau datules, obuolius, razinas, slyvas, abrikosus, graikiškus riešutus, migdolus.

 
Vaisių duona

Džiovintus vaisius ir riešutus gerai nuplauti, didesnius vaisius (abrikosus, slyvas) supjaustyti smulkiau. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Sudėkite vaisius ir riešutus, kad
jie visi pasidengtų miltais.
Kitame inde suplakite kiaušinius su vaniliniu cukrumi. Masė turi būti puri. Supilkite kiaušinius į miltų
ir riešutų mišinį, išmaišykite.
Tešlą supilti į sviestu pateptą kepimo
indą ir kepti, kol gražiai paruduoja. Jeigu matot, kad labai greit ruduoja, uždenkite folija.

Skanaus
Neringa L.

Rekomenduojame kepiniuose naudoti "Malsena" spelta kvietinius miltus.

Šie miltai pagaminti iš ypatingų spelta kviečių. Speltos -viena seniausių grūdinių kultūrų. Jos buvo žinomos dar akmens amžiuje. Kitaip nei kitų veislių kviečių, speltų grūdai padengti žiedažvyniais, kurie apsaugo juos nuo ligų ir kenkėjų. Speltos neįsisavina mineralinių trąšų, todėl jos beveik neauginamos pramoniniu būdu. Tai genetiškai sveiki grūdai, atsparūs aplinkos užterštumui.

Speltų grūduose yra beveik visos mitybinės medžiagos ir vitaminai, kurių reikia visavertei žmogaus mitybai. Tačiau svarbiausia, kad vitaminai ir kitos maisto medžiagos, kitaip nei paprastuose kviečiuose, kaupiasi ne speltos grūdo apvalkale, bet yra pasiskirstę visuose grūdo sluoksniuose, todėl išlieka po malimo proceso net ir smulkiai sumaltuose miltuose.

Speltų grūduose esančios mitybinės medžiagos puikiai tirpsta, todėl organizmas jas lengvai įsisavina. Galbūt dėl šios priežasties kepiniai iš šių miltų ne tukina, o atvirkščiai - padeda sureguliuoti svorį.

Speltų grūdų glitimo struktūra kitokia nei kitų kviečių. Tyrimais nustatyta, kad speltų glitimas nesukelia alerginės reakcijos pusei tiriamųjų, jautrių kitų veislių kviečių glitimui.

Speltos miltai - originalaus pikantiško riešutų skonio. Iš jų galima gaminti ne tik duoną, bet ir pyragus, picas, bandeles, blynelius, virtinukus ar makaronus.

Mūsų spelta miltai malami laikantis senovinių tradicijų akmeninėmis girnomis. Šiuos miltus malame tik iš kruopščiai atrinktų ūkininkų spelta grūdų ir galime bet kada pasakyti kokio ūkio grūdai sumalti kiekviename pakelyje!

Dalyvauk Geriausio recepto konkurse su "Malsena" ir Tu - prizai itin viliojantys!