Nerealiai gardūs ir visad pavykstantys 4 skonių keksiukai

Reikailingi produktai:

Tešlai:
400 ml Malsenos miltų
200 ml pieno
100 g sviesto
2 kiaušiniai
100 g cukraus
1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
1 citrinos nutarkuota žievelė
žiupsnelis druskos

Įdarams ir papuošimams:
sauja razinų
3 šaukštai brendžio
1 arbatinis šaukštelis spalvotų pabarstukų
2 šaukštai kakavos
100 g juodojo šokolado
50 g sviesto
žiupsnelis migdolų drožlių
sauja džiovintų vaisių
keli grūdeliai citrinos rugšties
1 kiaušinio baltymas
cukraus pudra
sauja šaldytų uogų

Gamyba:
1. Kiaušinius reikia išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės.
2. Sviestą ištirpinti, sumaišyti su pienu bei tarkuota citrinos žievele.
3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska.
4. Galiausiai sumaišyti kiaušinių - cukraus masę su pieno, sviesto ir citrinos žievelės mase bei miltais.
5. Tešlą padalinti į 4 dalis.
6. Į pirmąją dalį įdėti brendyje mirkytų razinų.
7. Į antrąją dalį suberti pjaustytus džiovintus vaisius.
8. Į trečiąją dalį įberti kakavos.
9. Į ketvirtąją dalį įberti šaldytų uogų.
10. Visas mases gerai išmaišyti ir konditeriniu maišeliu sudėti į keksiukų formeles, užpildant 2/3 formelių.
11. Kepti iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių.
12. Ištraukus keksiukus šiek tiek pravėsinti ir papuošti.
13. Keksiukus su razinomis puošti iš baltymo, citrinos rūgšties bei cukraus pudros pagamintu glajumi, razinomis bei pabarstukais. Keksiukai su džiovintais vaisiais gražiai atrodys papuošti tuo pačiu glajumi ir pabarstyti džiovintais vaisiais. Keksiukus su kakava gražu puošti su sviestu tirpintu šokoladu ir apibarstyti migdolų drožlėmis. Na, o keksiukai su uogiene gražiai atrodys papuošti šaldytomis uogomis.

Vilma Staskevičienė

Rekomenduojame keksiukų tešlą gaminti su Malsenos kvietiniais miltais "Karališki".

Aukščiausios rūšies "Malsena Karališki" kvietiniai miltai. Smulkaus malimo mažiausią peleningumą turintys Premium klasės miltai, „Malsena Karališki" tarp profesionalų vertinami dėl jiems neprilygstamų tokių savybių kaip purumas bei ypatingas baltumas.

Šie miltai puikiai tiks visiems, mėgstantiems kepti tortus, biskvitus, sausainius, varškės pyragus, trapius pyragus ir netgi šakočius ar naminius makaronus.

Dalyvauk Geriausio recepto konkurse su "Malsena" ir Tu - prizai itin viliojantys!