Linų sėmenų aliejus

Mėlynai žydintį liną daugelis pirmiausiai žinome iš liaudies dainų, kultūrinio paveldo. Ir iš tikrųjų - linas yra svarbus lietuvių kultūros palikimas, kurį šiandien naujai atrandame kiek kitame kontekste. Dažno lietuvio pasąmonėje linas kaip augalas apgaubtas sakralumo aura, dėl savo gydomųjų savybių netgi ir savotišku šamanizmo prieskoniu. Iš tikrųjų linas yra senas kultūrinis augalas, apie kurio auginimą ir panaudojimą buityje duomenų randama tyrinėjant 5 tūkst. metų senumo radinius Mesopotamijos, Asirijos ir Egipto teritorijose, nors manoma, kad linai Azijoje ir Viduržemio jūros regione kultivuoti dar prieš 9 tūkst. metų.

Jau tada linų aliejus, šiandien atrandamas iš naujo, vartotas ir kaip kosmetinė, ir kaip gydomoji priemonė. Lietuvoje linų auginimo istorija prasideda kiek vėliau, linų produktai rašytiniuose šaltiniuose minimi nuo XVI - XVIII a. Šiuo laikotarpiu pradėtas vartoti ir linų sėmenų aliejus, kurį tik gerokai vėliau pakeitė kitų, šiandien mums gerai žinomų ir naudojamų, nors dažnai ir daugybės neigiamų atsiliepimų sulaukiančių, aliejų rūšys. Žiniasklaidoje dažnai diskutuojamas įvairių rūšių aliejaus poveikis organizmui, kalbama apie kancerogenų susidarymą, neigiamą įtaką organizmui.

Natūralus linų sėmenų aliejus - tikras vitaminų šaltinis.

Linų sėmenų aliejaus vartojimas maistui

Jau senoves lietuvių pasninko metu mitybai praturtinti vartotas linų sėmenų aliejus praturtina mitybą omega-3 riebalų rūgštimis. Pastebima, kad įtraukiantieji į savo racioną šalto spaudimo linų sėmenų aliejų išvengia kepenų, tulžies ir inkstų akmenligių, gerosios šio aliejaus savybės padeda apsisaugoti nuo aterosklerozės, padidėjusio kraujospūdžio bei širdies ligų, skatina organizme sukauptų riebalų deginimo procesą.

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus priskirtinas specialios paskirties produktams. Auginamas ir gaminamas natūraliai, šis produktas išsaugo visas gerąsias savybes, dovanotas gamtos. Šiuo aliejumi savo mitybą praturtina daugelis savo sveikata  ir sveiku gyvenimo būdu besirūpinančių žmonių. Dėl linų sėmenų aliejuje esančių omega-3 riebalų rūgščių šis produktas dažnai yra vartojamas kaip maisto papildas ir lyginamas su žuvies taukais. Palyginkime:

• linų sėmenų aliejus turi 58 proc. omega-3 riebalų rūgščių - du kartus daugiau nei jų yra žuvų taukuose,
• linų sėmenų aliejus taip pat turi daug vitaminų ir fermentų, naudingų kasdienėms organizmo funkcijoms,
• linų sėmenų aliejus yra daug malonesnio kvapo ir skonio, nei žuvų taukai, net jei yra vartojamas kaip maisto papildas (geriant šaukštais paros norma yra 1-3 desertiniai šaukštai per dieną),
• linų sėmenų aliejus gali būti naudojamas kaip įvairių patiekalų ingredientas,
• linų sėmenų aliejus yra pigesnis už žuvų taukus.

Linų sėmenų aliejus papildo mitybą ne tik naudingosiomis medžiagomis, bet ir nepaprastu skoniu, savo natomis primenančiu sezamo sėklas. Tai puikus pagardas ruošiant salotas ar jų užpilus, įvairius padažus, užtepėles, sriubas, gardinant košes ir daržovių, mėsos troškinius. Naujo prieskonio suteiksite linų sėmenų aliejumi paskaninę raugintus kopūstus, silkę, varškę, jogurtą ar kefyrą.

Nuo seno lietuvių pasninko metu mitybai praturtinti vartotas linų sėmenų aliejus šiandien yra neatsiejama subalansuotos vegetarinės mitybos dalis. Tai svarbus polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis, kuriam sudėtinga rasti analogų net ir subalansuotoje mityboje. Linų sėmenų aliejus turėtų būti nepamirštamas įtraukti ir į dietinį racioną - jis ne tik užtikrina, kad dietos metu organizmas gaus pakankamai maistingųjų medžiagų, bet ir pasižymi riebalų skaidymą sužadinančiomis savybėmis, slopina apetitą, skatina virškinimo procesą.

Linų sėmenų aliejaus nauda

Kartais net ir jaunystės eliksyru pavadinamas linų sėmenų aliejus mūsų organizmui išties naudingas. Jame esantys vitaminai, mineralai ir fermentai bei omega-3 riebalų rūgštys užtikrina pilnavertį organizmo gaunamų maistingųjų medžiagų kompleksą, kuris padeda ne tik palaikyti gerą savijautą bei sustiprinti sveikatą, bet ir suteikia gražesnę išvaizdą plaukams, odai bei nagams.

Šaltojo spaudimo natūralus linų sėmenų aliejus yra tarsi vaistas, žmogui duotas pačios gamtos. Neturintis žalingo šalutinio poveikio, malonaus skonio ir paprastai vartojamas linų sėmenų aliejus padeda spręsti daugybę sveikatos problemų:

Gydo širdies ir kraujagyslių ligas

Daugelyje pasaulio šalių atlikti tyrimai patvirtino kad linų sėmenyse esančios medžiagos mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Pastebėta, kad tie pacientai, kurie kasdien suvartodavo po 2-6 šaukštus linų sėmenų aliejaus, per mėnesį savo cholesterolio kiekį sumažino 9-18 proc. Šį efektą lėmė linų sėmenyse esantys linganai, padedantys iš organizmo pašalinti laisvuosius radikalus ir mažinantys cholesterolio kiekį.

Gydo opas

Linų sėmenų aliejus pasižymi teigiamu poveikiu visai virškinimo sistemai - veikia kaip apsauga nuo sudirginimo, slopina uždegimus, mažina rūgštingumą, padeda regeneracija ir funkcionavimui. Linų sėmenyse esančios medžiagos skatina gleivių išsiskyrimą ir taip silpnina toksinių medžiagų poveikį taip sušvelnindamas opų sukeltus skausmus ir neleisdamas joms plėstis.

Gydo sąnarių susirgimus

Linų sėmenyse esantys linganai neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie laikomi didžiausiais degeneracinių ligų kaltininkais. Omega-3 riebalų rūgštys padeda įsisavinti kalcį, kuris itin svarbus sąnarių traumų gijimui, sušvelnina ūmius ir lėtinius skausmus, uždegimus, tinimą.

Padeda kovoti su nutukimu ir antsvoriu

Linų sėmenų aliejus pasižymi virškinimo sistemos veiklą skatinančiomis savybėmis, mažina apetitą bei padeda greičiau pajusti sotumo jausmą ir skatina riebalų skaidymą organizme. Jis yra nepakeičiamas subalansuotos dietos elementas, o teigiamų savybių visuma neleidžia organizmui nusilpti laikantis griežtesnio mitybos režimo.

Padeda įveikti kvėpavimo ligas

Linų sėmenų produktai pasižymi plaučius stiprinančiomis savybėmis, ramina sudirgintas vietas kvėpavimo takuose, slopina uždegimus taip palengvindami kvėpavimą bei atsikosėjimą ir stabdydami ligos užkrato procesą. Linų sėmenų aliejų rekomenduojama vartoti sergantiems astma, šis produktas padeda įveikti plaučių uždegimą, bronchitą ar kovojant su tuberkulioze.

Stiprina nervų sistemą

Omega-3 riebalų rūgštys, kurių prisotintas linų sėmenų aliejus, teigiamai veikia centrinę nervų sistemą, subalansuoja jos darbą. Profilaktiškai patariama linų sėmenų aliejaus vartoti tiems, kurie susiduria su stresinėmis situacijomis, patiria daug įtampos.

Nudegimų gydymas linų sėmenų aliejumi

Linų sėmenų aliejus tinka įvairių rūšių odos priežiūrai, jo drėkinamosios savybės ypač naudingos sausai odai. Sėmenų aliejumi tepama oda gražiau įdega saulėje, o įtrynus aliejumi saulėje nudegusias vietas jos greičiau gija, išvengiama nemalonaus niežėjimo ir skausmo.

Šaltojo spaudimo linų sėmenų aliejus turi teigiamą poveikį visam organizmui, taip pat yra pastebima, kad jo vartojimas padeda kovoti ir su tokiomis sunkiomis ligomis kaip vėžiniai susirgimai. Besidomint linų sėmenų aliejaus naudingumu gali iškilti abejonių, ar tikrai šis produktas gali būti toks veiksmingas gydant įvairias ligas. Dėl atsakymo dvejoti nereikėtų - natūralus šaltai spaudžiamas linų sėmenų aliejus išsaugo visas gamtos linams suteiktas vertingąsias medžiagas, kurių šiuose augaluose itin gausu. Padėdamas organizmui apsirūpinti tinkamu mineralų bei vitaminų kiekiu (linų sėmenų aliejus padeda įsisavinti kituose produktuose esančias vertingąsias medžiagas, jų taip pat gausu ir pačiame aliejuje), linų sėmenų aliejus tarsi pažadina giliai glūdinčią energiją ir padeda kovoti su išorės veiksnių sąlygotais pažeidimais, sustiprinti imuninę sistemą.

Kaip naudoti linų sėmenų aliejų?

Linų sėmenų aliejus gali būti vartojamas kaip maisto papildas, praturtinantis mitybą nepakeičiamomis omega-3 rūgštimis. Tokiu atveju aliejaus vartojimas yra labai paprastas: patariama prieš valgį išgerti šaukštelį linų sėmenų aliejaus, o optimali paros norma sudaro 1-3 arbatinius šaukštelius aliejaus.

Linų sėmenų aliejus, pasižymintis savotišku skoniu, taip pat gali būti naudojamas kaip maisto pagardas ar sudedamoji dalis. Mėgstamoms šviežių daržovių salotoms iš linų sėmenų aliejaus, citrinos sulčių ir prieskonių pagaminsite puikų užpilą, kuris suteiks naujo, dar neatrasto skonio ir padidins salotų vertę organizmui.

Virškinimo problemoms spręsti linų sėmenų aliejus yra naudojamas ryte ir vakare, geriant po valgomąjį šaukštą. Tai padeda sušvelninti nemalonius virškinamojo trakto sudirginimo pojūčius. Vidurių užkietėjimui gydyti ar valant žarnyną, patariama ryte išgerti stiklinę kefyro, sumaišytą su šaukštu linų sėmenų aliejaus.

Norint sustiprinti organizmą bei pasirūpinti plaukais, oda bei nagais rekomenduojama reguliariai vartoti linų sėmenų aliejaus mišinį, pagamintą iš:

• - 4/5 stiklinės natūralaus šalto spaudimo linų sėmenų aliejaus,
• - 4 vidutinio dydžio citrinų,
• - 3 česnako galvučių,
• - 1 kg medaus.

Nuluptas česnakas susmulkinamas mėsmale ar blenderiu. Nuo dviejų citrinų pašalinama žievelė, ir visos citrinos taip pat susmulkinamos iki tyrės konsistencijos. Česnako ir citrinos masė įmaišoma į sėmenų aliejų ir medų, sumaišoma, supilama į stiklainį ir laikoma šaldytuve.

Mišinys vartojamas kasdien tris kartus po 1 valgomąjį šaukštą likus pusvalandžiui iki valgio. Kartkartėmis padaroma savaitės pertrauka.

Linų sėmenų aliejus grožiui

Linų sėmenų aliejus pasižymi raminančiosiomis ir uždegimus slopinančiomis savybėmis, todėl yra tinkamas naudoti esant įvairioms odos bei plaukų problemoms, išsausėjimui. Šis aliejus padeda kovoti su odos paraudimu ir niežuliu sergant egzema, rože, žvyneline, padeda gydyti nudegimus ir mažina randų susidarymo riziką.

Linų sėmenų aliejų naudojant kaip papildą ar kartu su maistu, grožiu yra pasirūpinama iš vidaus, tačiau nereikėtų pamiršti pasilepinti ir kaukėmis, užpilais, nuvalyti odą. toliau apžvelgsime linų sėmenų aliejaus poveikį ir vartojimo būdus.

Linų sėmenų aliejus odai

Įvairūs aplinkos veiksniai neigiamai veikia mūsų išvaizdą: šildymo sezono metu išsausėja oda bei plaukai, nesubalansuota mityba sukelia odos riebalų pusiausvyros sutrikimus ir kt. Svarbiausia rūpinantis oda užtikrinti, kad jai netrūktų drėgmės, o poros galėtų kvėpuoti, užkirsti kelią žalingų aplinkos veiksnių įtakai ir alerginėms reakcijoms.

Natūralus šalto spaudimo linų sėmenų aliejus yra nepakeičiama grožio priemonė rūpinantis kasdiene veido higiena. Šiame aliejuje esančios omega-3 rūgštys skaido veido riebalų perteklių taip neleisdamos poroms užsikimšti. Tai gali būti veiksminga priemonė kovojant su jaunatviniais spuogeliais ar riebia, blizgančio oda, subalansuojant jos riebalų apytaką.

Reguliariai ir ilgą laiką naudojant linų sėmenų aliejų veido odos priežiūrai ji tampa skaisti, gerai sudrėkinta ir elastinga, atspari aplinkos poveikiui. Linų sėmenų aliejus taip pat padeda gyti randeliams, slopina alergines reakcijas ir jų padarinius.

Kaip naudoti linų sėmenų aliejų odai?

Linų sėmenų aliejus yra tepamas ant švarios, nuvalytos ir nusausintos odos. Užtepus palaikoma 15-20 minučių, kad įsigertų. Aliejaus reikėtų imti tokį kiekį, kiek įprastai naudojate kremo - jis turi lengvai, masažuojamais judesiais įsigerti į odą.

Linų sėmenų aliejus padės ir sausoms rankoms ar suskeldejusiai pėdų odai, kitoms kūno vietoms. Tereikia aliejumi patepti šias vietas ir leisti jam įsigerti palaukiant apie pusvalandį ir laikoma šiltai (pavyzdžiui, užsidėjus pirštines ar kojines).

Linų sėmenų aliejus plaukams

Linų sėmenų aliejus padeda atkurti plaukų drėgmės balansą, kuris ypač svarbus šaltuoju metų laiku, kai susiduriama su šildymo sezono neigiamu poveikiu, bei vasarą, kai gauname tiesioginių saulės spindulių, blukinančių ir sausinančių plaukus.

Linų sėmenų aliejus tinka sausiems, lūžinėjantiems plaukams, linkusiems į galiukų šakojimąsi. Pastebima, kad linų sėmenų aliejus plaukams turi ir teigiamą regeneracijos skatinimo poveikį - vartojant aliejų plaukai auga greičiau, išlaiko sveiką išvaizdą ir mažiau veliasi, šakojasi.

Kaip naudoti linų sėmenų aliejų plaukams?

Norint atkurti plaukų drėgmės balansą, galvos oda ir plaukų svogūnėliai yra įtrinami linų sėmenų aliejumi. Ant galvos dedama speciali kepuraitė ir apsukama rankšluosčiu - šilumoje geriau atsiskleidžia linų sėmenų aliejaus poveikis. Tokia kaukė yra laikoma valandą ar ilgiau, po to nuplaunama šampūnu kaip įprastai trenkant galvą.

Suskeldėję plaukų galiukai likus pusvalandžiui iki galvos plovimo yra įtrinami nedideliu kiekiu linų sėmenų aliejaus. Prieš plaunant, plaukų galai dar pamasažuojami, kad aliejus įsigertų, tuomet išplaunama kaip įprastai plaunant galvą.

Linų sėmenų aliejus nagams

Nagų priežiūroje linų sėmenų aliejus yra efektyvi priemonė, padedanti išlaikyti natūralų nagų grožį. Aliejuje esančios medžiagos maitina nagus, suteikia reikalingų medžiagų ir suminkština bei pamaitina aplink nagą esančius odos sluoksnius.

Kaip naudoti linų sėmenų aliejų nagams?

Nagų priežiūrai yra naudingos vonelės, ruošiamos su linų sėmenų aliejumi. Į nedidelį indą pilama aliejaus ir jis truputį pakaitinamas ant viryklės (svarbu neužvirinti!). Švariai nuplautos ir nusausintos rankos nelakuotais nagais yra laikomos vonelėje apie 15 minučių, po procedūros nuplaunamos muiluotu vandeniu.

Kaip pasirinkti linų sėmenų aliejų?

Verta žinoti, kad kokybiško, natūralaus šaltojo spaudimo linų sėmenų aliejaus kiekvienoje parduotuvėje tikrai nerasite. Renkantis aliejų reikėtų atkreipti dėmesį į jo pagaminimo būdą, datą, kilmės valstybę. Veiksmingiausias linų sėmenų aliejus turi būti spaudžiamas šaltuoju būdu, nepasiekiant aukštos temperatūros. Pramoniniu būdu dideliais kiekiais spaudžiant aliejų apie tai yra pamirštama, todėl nukenčia produkto kokybė.

Pirmenybę renkantis linų sėmenų aliejų patariama teikti lietuviškai produkcijai. Dėl palankių oro sąlygų (ne veltui linai Lietuvoje auginami jau nuo senų senovės) lietuviškame linų sėmenų aliejuje yra daug daugiau vertingųjų medžiagų ir omega-3 rūgščių, nei, pavyzdžiui, ukrainietiškame aliejuje. Lietuviška produkcija yra greičiau transportuojama ir pasiekia galutinį vartotoją per trumpesnį laiką, taigi rinkdamiesi vietinę produkciją jūs gausite šviežesnį produktą.

Šviežias ir maistui vartoti tinkamas linų sėmenų aliejus yra malonaus kvapo bei skonio, turi vos juntamą kartumo poskonį. Šį kartumą suteikia omega-3 riebalų rūgštys, kurios, aliejui pasenus, ir apkarsta. Tai reiškia, kad jei įsigytas linų sėmenų aliejus ilgą laiką pažeidus pakuotę neapkarsta, jame yra labai mažai vertingų medžiagų dėl kurių jį ir perkame. Antrą kartą pirkti tokio aliejaus nerekomenduojama, nes tai tolygu pinigų išmetimui į balą.

Linų sėmenų aliejaus laikymas ir vartojimas

Būdamas natūraliu produktu, linų sėmenų aliejus yra veikiamas aplinkos, todėl jį vartojant reikėtų atkreipti dėmesį į keletą esminių aspektų. Šiame aliejuje esančios omega-3 rūgštys paspartina aliejaus oksidacijos procesą, todėl produktas turi būti laikomas šaltai ir pažeidus pakuotę galutinai suvartojimas per laikotarpį ne ilgesnį kaip 5 savaitės. Linų sėmėnų aliejui turėtų būti naudojama tamsesnio atspalvio pakuotę, kuri apsaugo natūralų produktą nuo aplinkos poveikio.

Linų sėmenų aliejus gali būti naudojamas kaip maisto pagardas arba sudedamoji dalis, tačiau kepant jo patariama atsisakyti (šis aliejus tinka salotoms, padažams gardinti, gali būti pilamas į sriubą, košes, daržovių troškinius ir kt.). Didelėje temperatūroje aliejus lengvai suyra, taip pat ilgiau laikant šviesoje, sąveikaujant su deguoniu gretai praranda vertingąsias savybes ir apkarsta. Atsiradęs kartumas - vienas iš lengviausiai pastebimų indikatorių, kad sėmenų aliejus vartojimui jau nėra tinkamas.

Aliejus nėra ir negali būti traktuojamas kaip vaistas, tačiau ilgalaikio vartojimo atvejais pastebimi rezultatai pagrindžia jo naudą organizmui. Natūralus šalto spaudimo sėmenų aliejus neturi žalingo šalutinio poveikio, todėl yra tinkamas vartoti ilgą laiką ir padeda sustiprinti organizmą bei sumažinti įvairių sveikatos sutrikimų riziką.

Aušra Daugvilaitė, portalo anonsas.lt redaktorė

Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.