Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Mairūnas (Majorana hortensis, Origanum majorana, Majoran, Marjoram)

2013-04-16 10:39   Peržiūros : 509   Spausdinti
mairūnas



Laukinėmis sąlygomis viduržemio jūros pakrantėje augantis mairūnas užauga 20-40 centimetrų aukščio, yra daugiametis. Lietuvoje šalčiams jautrus augalas auga vienerius metus, esant didesniam kaip 12 laipsnių šalčiui - žūsta.

 

Turi stiprų, savotišką kvapą. Skonis silpnai deginantis, panašus į čiobrelį tik kiek saldesnis. Kulinarijoje labai paplitęs, ypatingai slovakų virtuvėje. Naudojami bulvių sriubai, salotoms, grybų patiekalams, mėsiškoms sriuboms, kepant paukštieną, pridedama prie keptos kiaulienos, avienos ir veršienos, žuvies salotose, kai kuriuose sūriuose. Labai mėgstama mairūnu pagardinti dešras ir gėrimus, tinka prie beveik visų kapotos mėsos patiekalų (balandėliai, zrazai, koldūnai). Konservuojant agurkus ir pomidorus jis suteiks pikantišką skonį. Naudojamas grietinės, pomidorų padažuose.

Mairūnas naudojamas ir gydomosioms reikmėms. Mairūno žalioji dalis turi rutino 127 mg%, vitamino C - 44 mg%, karotino 5,5 mg%. Naudojamas gydant kvėpavimo ir virškinimo organų susirgimus, skaudant galvą, stomatologijoje. Liaudies medicinoje naudojamas gydyti nemigą. Rekomenduoja mairūną vartoti sergant diabetu, inkstų, kepenų, tulžies pūslės ligomis, po miokardo infarkto.

mairūnas

Mairūnas mėgsta purias, gerai drenuojams, derlingas dirvas. Gerai reaguoja į tręšimą. Optimali sėklų dygimo temperatūra 20 - 25 laipsniai. Sėjama kovo mėnesį į dėžutes, 0,5 - 1 centimetro gylyje. Sėjant ankstesniu periodu, reikėtų papildomo apšvietimo. Yra pakankamai atsparus dirvos išdžiūvimui, tačiau augimo ir vystimosi pradžioje gali neigiamai sureaguoti į drėgmės trūkumą. Tamsesnėje vietoje auginamas turės mažiau eterinių aliejų. Ruošiant sodinimui į lauką, mairūnui užauginus 2 lapus, galima pikuoti į 5x5 ar kiek mažesnius indelius.

Laukan daigai išsodinami praėjus šalnų pavojui, gegužės pabaigoje birželio pradžioje. Dirvą reikėtų paruošti iš rudens, gerai perkasant ir įnešant kibirą komposto 1 m2, 30 g superfosfato, kalio druskų 15 - 20 g. Sodinama saulėtoje, apsaugotoje nuo vėjų vietoje. Prigijus daigams (po dviejų savaičių), mairūnus verta patręšti trąšų (10 l vandens: 20 g superfosfato, 10 g amonio salietros, 10 g kalio sulfato) mišiniu, šį kiekį išpilant į 1 kvadratinį metrą.  Tarpai tarp augalų 10 - 15 centimetrų, tarp eilių 20 centimetrų. Galima vienoje lysvėje auginti iki 5 tokių eilių. Vasarą priežiūrai neimlūs, reikia purenti dirvą, ravėti, išdžiūvus dirvai, palaistomi. Mairūnas nėra linkęs sirgti,  tačiau drėgnu oru, jei augalai susodinti per tankiai, gali užpulti grybelinės ligos.

Mairūnas nuimamas masinio žydėjimo pradžioje, sausu oru, nupjaunami paliekant 5-10 centimetrus nuo žemės. Iki rudens galima sulaukti antro žalumynų derliaus. Geresnis derlius, jei bus patręšta tokiu pat kiekiu trąšų kaip ir pavasarį. Džiovinami mairūnai tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Teisingai išdžiovinus, lapai ir stiebeliai turėtų būti pilkai žalios spalvos, žiedeliai rožiniai.


Kategorijos: Vaistiniai augalai, vaistažolės, Prieskoniniai augalai, jų auginimas
1 2
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Kraujažlių tinktūra
Kraujažolių tinktūra

Kraujažolių tinktūra

Pataiso šarkakoji
Pataiso šarkakojo ištrauka

Pataiso šarkakojo ištrauka

Maria Treben žolelių mišinys
Žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Originalas, Maria Treben

Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...

1 2
Vaistažolės nuo anginos

Vaistažolės nuo anginos

Kokios vaiztažolės padeda slopinti anginos simptomus, anginos gydymas namuose, nereceptiniai vaistai nuo anginos, anginos simptomai 

Siauralapis gaurometis

Siauralapis gaurometis

Gauromečio arbata, gauromečio arbatos fermentavimas, gauromečio arbatos nauda 

Mėlynės

Geriausi receptai su mėlynėmis

Mėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės 

imbiero šaknis

Tikrasis imbieras

Imbiero šaknis, imbiero naudojimas kulinarijoje ir vaistinės imbiero sąvybės, patiekalai ir arbatos su imbieru 

Medetkų žiedai

Medetkos ir medetkų auginimas

Medetkų (lot. Calendula officinalis L, ru. Ноготки или Календула лекарственная, angl. Pot Marigold, vok. Ringelblume) auginimas, priežiūra, vaistinės savybės 

Bruknės

Bruknės

Naudingosios ir vaistinės bruknių savybės, kaip konservuoti bruknes. Receptai su bruknių uogomis. 

Dašis

Kalninis ir daržinis dašis

Kalninio ir daržinio dašio (lot. satureja, angl. savory, vok. Bohnenkraut,rus. Чабер)auginimas, vaistinės ir kulinarinės dašių savybės 

savaime užsisėję krapai

Krapų vaistinės ir prieskoninės savybės

Krapų auginimas lysvėje ir namuose, vazonuose ar dėžutėse, krapų džiovinimas, prieskoninės ir vaistinės krapų savybės 

kiaulpienė

Paprastoji kiaulpienė

Vaistinės kiaulpienių savybės, receptai su kiaulpiene, kiaulpienių šaknų arbata 

Kvapusis šalavijas

Kvapusis šalavijas (Salvia sclarea)

Kvapiojo šalavijo auginimas ir panaudojimas 

avietės

Avietės

Avietės - vienas labiausiai paplitusių sodo augalų. Kultūrinių veislių uogos didelės, deja, nepasižymi tokiu skoniu ir kvapu kaip miško avietės.  

bazilikas

Kvapusis bazilikas (Sweet Basil, Базилик , Ocimum basilicum)

Žolinis augalas iki 30 - 40 centimetrų aukščio. Kilęs iš tropinių Azijos ir Europos vietovių, naudojamas kaip prieskoninis ir vaistinis augalas. 

rozmarinas

Rozmarinas (Rosmarinus officinalis, Rosemary, Розмарин)

Švieži ir sausi rozmarino lapai naudojami kaip prieskoniai kulinarijoje ir kaip vaistažolė. 

Gelsvė skynimui

Vaistinė gelsvė

Gelsvės auginimas, priežiūra, gelsvės paruošimas ir konservavimas, receptai su gelsve 

Gydomosios šilauogių savybės

Šiuolaikiniai tyrimai, atlikti laboratorijose visame pasaulyje, patvirtina teoriją, kad tai ypač vertingos uogos 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Vilniaus aps.


1 2
Kompanijų produkcija
Kraujažlių tinktūra
Kraujažolių tinktūra

Kraujažolių tinktūra

Pataiso šarkakoji
Pataiso šarkakojo ištrauka

Pataiso šarkakojo ištrauka

Maria Treben žolelių mišinys
Žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Originalas, Maria Treben

Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...

Dilgėlių tinktūra
Dilgėlių tinktūra

Dilgėlių tinktūra

Dilgėlių tinktūra
Dilgėlių tinktūra

Dilgėlių tinktūra, vaistažolės iš dilgėlių

Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Vaistažolės nuo anginos Vaistažolės nuo anginos

Kokios vaiztažolės padeda slopinti anginos simptomus, anginos gydymas namuose, nereceptiniai vaistai nuo anginos, anginos simptomai

daugiau
Siauralapis gaurometis Siauralapis gaurometis

Gauromečio arbata, gauromečio arbatos fermentavimas, gauromečio arbatos nauda

daugiau
Prieskonių ir vaistinių žolelių džiovyklė Prieskoninių ir vaistinių žolelių džiovinimas

Kaip teisingai išsidžiovinti prieskonines ir vaistines žoles

daugiau
Mėlynės Geriausi receptai su mėlynėmis

Mėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės

daugiau
imbiero šaknis Tikrasis imbieras

Imbiero šaknis, imbiero naudojimas kulinarijoje ir vaistinės imbiero sąvybės, patiekalai ir arbatos su imbieru

daugiau
Paprastosios kraujažolės žiedai Paprastoji kraujažolė

Paprastoji kraujažolė ( lot. achillea millefolium, rus тысячелистник обыкновенный)

daugiau
Jonažolių žiedai Paprastoji jonažolė

Paprastoji jonažolė ( lot. Hypericum perforatum, rus зверобой продырявленный)

daugiau
Paruošti kavą iš gilių ar kiaulpienės šaknų reikia turėti daug žinių ir patirties. Originali verslo dovana

Originali ir nuoširdi verslo dovana gali tapti visiškai nauju žingsniu santykiuose su klientu.

daugiau
Vaistinis čiobrelis Vaistinis čiobrelis (Thymus vulgaris, Thyme, Тимьян, чабрец)

Čiobrelių vaistinės ir prieskoninės sąvybės, čiobrelių auginimas, vaistiniai preparatai iš čiobrelių, arbata, ekstraktai

daugiau
Didžioji dilgėlė Didžioji dilgėlė (lot. Urtica dioica, ru. Крапива)

Dilgėlių vaistinės ir naudingosios savybės, receptai su dilgėlėmis, dilgėlių naikinimas.

daugiau
mėta pipirinė Mėtos ir mėtų auginimas

Kaip auginti mėtas, mėtų priežiūra, mėtų džiovinimas

daugiau
Medetkų žiedai Medetkos ir medetkų auginimas

Medetkų (lot. Calendula officinalis L, ru. Ноготки или Календула лекарственная, angl. Pot Marigold, vok. Ringelblume) auginimas, priežiūra, vaistinės savybės

daugiau
Kmynų sėklos Paprastasis kmynas

Paprastojo kmyno vaistinės ir prieskoninės sąvybės, kmynų auginimas, kmynų arbata ir kiti vaistiniai preparatai, kmynų sėklos

daugiau
Vaistinė ramunė Vaistinė ramunė

Vaistinės ramunės (Matricaria recutita L. Ромашка аптечная) auginimas, vaistinės savybės, vaistiniai preparatai iš ramunėlės, arbatos

daugiau
Bruknės Bruknės

Naudingosios ir vaistinės bruknių savybės, kaip konservuoti bruknes. Receptai su bruknių uogomis.

daugiau
vaistinė melisa Vaistinė melisa (Melissa officinalis, Мелисса, Lemon balm)

Vaistinė melisa daugiametis medingas (graikiškai melisa - bičių žolė) augalas, 30 - 80 centimetrų aukščio.

daugiau
Vaistinis kietis, pelynas Pelynas arba vaistinis kietis

Vaistinis kietis (lot. Artemisia absinthium, rus. полынь).

daugiau
Ežiuolės žiedas Ežiuolė

Ežiuolės ( lot echinacea, lenk. Jeżówka, angl.Coneflowers, rus. Эхинацея) auginimas, ežiuolės vaistinės savybės

daugiau
Dašis Kalninis ir daržinis dašis

Kalninio ir daržinio dašio (lot. satureja, angl. savory, vok. Bohnenkraut,rus. Чабер)auginimas, vaistinės ir kulinarinės dašių savybės

daugiau
Vaistinio valerijono žiedai Vaistinis valerijonas

Vaistinio valerijono (Valeriana officinalis, валерьяна лекарственная) auginimas, paruošimas, vaistinės savybės ir panaudojimas gydymui

daugiau
savaime užsisėję krapai Krapų vaistinės ir prieskoninės savybės

Krapų auginimas lysvėje ir namuose, vazonuose ar dėžutėse, krapų džiovinimas, prieskoninės ir vaistinės krapų savybės

daugiau
kiaulpienė Paprastoji kiaulpienė

Vaistinės kiaulpienių savybės, receptai su kiaulpiene, kiaulpienių šaknų arbata

daugiau
vaistinė dirvuolė Vaistinė dirvuolė

Vaistinės dirvuolės ( Agrimonia eupatoria, Репешок лекарственный, Church steeples, Sticklewort) vaistinės sąvybės, jos naudojimas liaudies medicinoje, arbatos ir vaistiniai preparatai iš vaistinės dirvuolės

daugiau
Pavasarinė raktažolė Pavasarinė raktažolė

Pavasarinė raktažolė

daugiau
Kvapusis šalavijas Kvapusis šalavijas (Salvia sclarea)

Kvapiojo šalavijo auginimas ir panaudojimas

daugiau
Petražolė Petražolė

Petražolių sėjimas, auginimas, priežiūra. Petražolių paruošimas, petražolių džiovinimas. Petražolių panaudojimas.

daugiau
peletrūnas Peletrūnas (Artemisia dracunculus, Tarragon, Estragon, Эстрагон, тархун)

Peletrūnas arba vaistinis kietis, astrinių šeimos daugiametis augalas, užaugantis kaip krūmas iki 1,5 m aukščio.

daugiau
mairūnas Mairūnas (Majorana hortensis, Origanum majorana, Majoran, Marjoram)

Mairūnas turi stiprų, savotišką kvapą. Skonis silpnai deginantis, panašus į čiobrelį tik kiek saldesnis.

daugiau
Levandos žiedai Levanda (Lavandula, Лаванда, Lavanda)

Levandų aromatas padeda nuimti galvos skausmus, skausmą sanariuose, aliejus gydo nudegimus.

daugiau
šalpusnio žiedai Ankstyvasis šalpusnis

Šalpusniai (lot. Tussillago farfara, rus. мать-и-мачеха)yra vaistinis augalas. Šalpusnis nuo kosulio, šalpusnio arbata

daugiau
Kompanijų produkcija
Kraujažlių tinktūra
Kraujažolių tinktūra

Kraujažolių tinktūra

Pataiso šarkakoji
Pataiso šarkakojo ištrauka

Pataiso šarkakojo ištrauka

Maria Treben žolelių mišinys
Žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Originalas, Maria Treben

Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...

Dilgėlių tinktūra
Dilgėlių tinktūra

Dilgėlių tinktūra

Dilgėlių tinktūra
Dilgėlių tinktūra

Dilgėlių tinktūra, vaistažolės iš dilgėlių

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.