Velykiniai patiekalai
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais miškuose prisirpsta dar vienos skanios ir populiarios miško uogos. Bruknė ne tik skani uoga, bet ir daug vaistingųjų sąvybių turintis augalas. Bruknių uogas svarbu rinkti tinkamu laiku ir taip, kaip reikia.
Bruknių uogos auga kekėmis, mėgsta šviesius pušynus, atvirus šlaitus prie ežerų ar pelkių. Didžiausios ir skaniausios uogos subręsta šalia kelmų, medžių kamienų. Rinkti reikėtų tik prisirpusias uogas, nes tik tokios geriau laikosi. Neprinokusios uogos, dirbtinai subrandintos, ne tokios skanios ir gerokai prasčiau laikosi. Rinkti reikėtų į krepšelius, kad jos nesusispaustų. Surinktos uogos papildomai perrenkamos, pašalinant lapelius ir šakeles.
Bruknių uogose yra gausu vitamino C, kalio, geležies, 3 procentai organinių rūgščių. Bruknių lapuose yra 7 proc. arbutino, jo yra ir uoguose.
Bruknių uogose esančios medžiagos naikina parazitinius grybelius, pasižymi antibakteriniu veikimu, naikina vidurių šiltinės ir pūlinių bakterijas. Bruknių uogų sultys padeda sergant šlapimtakių ir šlapimo pūslės infekcinėmis ligomis.
Bruknių uogų sultis rekomenduojama gerti persirgus sunkiomis ligomis, norint pagerinti apetitą. Jos suaktyvina seilių, skrandžio sulčių išsiskyrimą. Šios uogos sustiprina antibiotikų poveikį, taip pat duodama karščiuojantiems ligoniams.
Bruknių uogų sultis reikia vartoti peršalus, sergant reumatinėmis ligomis, cukriniu diabetu, podagra, artritu, hipertenzija, glaukoma. Padeda išvengti kai kurių akmenų formavimosi inkstuose. Bruknių uogų košelė gydo odos ligas.
Bruknių lapų ir uogų antpilas naudojamas vaikų šlapimo nelaikymui gydyti. Lygiomis dalimis uogų ir lapų mišinio du šaukštai užpilami dviem stiklinėmis verdančio vandens. Uždengtas indas 10 minučių verdamas ant mažos ugnies. Pusė nuoviro per kelis kartus sugirdoma dieną, kita pusė prieš naktį.
Bruknių sulčių nerekomenduojama vartoti žmonėms su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu, sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige.
Obolienė su bruknėmis
Obuolius nulupti, perpjauti, išimti sėklas ir smulkiai supjaustyti. Naudoti galima ir dar neprinokusius krituolius. 1 kg obuolių ir 200 g bruknių reikės 400-600 g cukraus. Cukrų supilame ant uogų ir obuolių, laikome 3-12 valandų. Virsime "sausai", į puodą įpylę tik truputį vandens. Verdame 15 minučių, nuolat maišome. Sudedame į indelius ir laikome šaltai.
Kiauliena su bruknių uogiene
Kiauliena supjaustoma juostelėmis.
Į sojų padažą suberiame cukrų ir išmaišome (3 v.š. sojų padažo+0,5 a.š. cukraus).
Sudedame kiaulienos juosteles ir paliekame maždaug 1 val. pasimarinuoti. Pasimarinavusias kiaulienos juosteles dedame ant servetėlės, kad susigertų nereikalingi marinato likučiai.
Apibarstome kiaulieną krakmolu ir kepame keptuvėje gerai įkaitiname aliejuje ant stiprios ugnies apie 5 min.
Pateikiame su bruknių uogienę.
Garnyrui kuskusas.
(Receptas ir nuotrauka Galinos Jagello)
Bruknių desertas
600g bruknių
1 puodelis grietinėlės 36 proc.
2 šaukštai sauso balto vyno
Cukraus miltelių
Nuplaukite uogas, sumaišykite su cukraus milteliais, įpilkite truputį karšto vandens, pakaitinkite iki virimo ir palikite atvėsti. Supilkite vyną, pabarstykite cukraus milteliais, supilkite išlaktą grietinėlę, išmaišykite. Arba uogienę užpilkite ant išplaktos grietinėlės ir užbarstykite cukraus miltelių, nemaišykite.
Mišrainė su bruknėmis
90g jautienos ar veršienos
75g jautienos liežuvio
75g virto kumpio
60g bulvių
90 g marinuotų agurkėlių
60g burokėlių
60g morkų
2 kiaušiniai
30g bruknių
60g augalinio aliejaus
15g 3% acto
cukraus pagal skonį
šviežių prieskoninių žolelių pagal skonį
maltų juodųjų pipirų pagal skonį
druskos
Išverdame jautieną arba veršieną ir jautienos liežuvį. Pašaliname riebalus nuo kumpio. Supjaustome mėsą nedideliais gabaliukais, sumaišome su pjaustytomis virtomis bulvėmis, burokėliais ir marinuotas agurkais, išmaišome, įpilame augalinio aliejaus, acto, cukraus, maltų juodųjų pipirų ir druskos. Gautą mišrainę dedame į lėkštę, aplink išdėliojame smulkiai pjaustytud virtud burokėlius, morkas, bruknių uogas, apibarstome prieskoninėmis žolelėmis. Uždedame kiaušinių skilteles.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
1 2 |
Kraujažolių tinktūra
Pataiso šarkakojo ištrauka
Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...
1 2 |
Kokios vaiztažolės padeda slopinti anginos simptomus, anginos gydymas namuose, nereceptiniai vaistai nuo anginos, anginos simptomai
Gauromečio arbata, gauromečio arbatos fermentavimas, gauromečio arbatos nauda
Mėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės
Imbiero šaknis, imbiero naudojimas kulinarijoje ir vaistinės imbiero sąvybės, patiekalai ir arbatos su imbieru
Medetkų (lot. Calendula officinalis L, ru. Ноготки или Календула лекарственная, angl. Pot Marigold, vok. Ringelblume) auginimas, priežiūra, vaistinės savybės
Naudingosios ir vaistinės bruknių savybės, kaip konservuoti bruknes. Receptai su bruknių uogomis.
Kalninio ir daržinio dašio (lot. satureja, angl. savory, vok. Bohnenkraut,rus. Чабер)auginimas, vaistinės ir kulinarinės dašių savybės
Krapų auginimas lysvėje ir namuose, vazonuose ar dėžutėse, krapų džiovinimas, prieskoninės ir vaistinės krapų savybės
Vaistinės kiaulpienių savybės, receptai su kiaulpiene, kiaulpienių šaknų arbata
Avietės - vienas labiausiai paplitusių sodo augalų. Kultūrinių veislių uogos didelės, deja, nepasižymi tokiu skoniu ir kvapu kaip miško avietės.
Žolinis augalas iki 30 - 40 centimetrų aukščio. Kilęs iš tropinių Azijos ir Europos vietovių, naudojamas kaip prieskoninis ir vaistinis augalas.
Švieži ir sausi rozmarino lapai naudojami kaip prieskoniai kulinarijoje ir kaip vaistažolė.
Gelsvės auginimas, priežiūra, gelsvės paruošimas ir konservavimas, receptai su gelsve
Šiuolaikiniai tyrimai, atlikti laboratorijose visame pasaulyje, patvirtina teoriją, kad tai ypač vertingos uogos
Kraujažolių tinktūra
Pataiso šarkakojo ištrauka
Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...
Dilgėlių tinktūra
Dilgėlių tinktūra, vaistažolės iš dilgėlių
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra daugiau
Kokios vaiztažolės padeda slopinti anginos simptomus, anginos gydymas namuose, nereceptiniai vaistai nuo anginos, anginos simptomai
daugiauGauromečio arbata, gauromečio arbatos fermentavimas, gauromečio arbatos nauda
daugiauKaip teisingai išsidžiovinti prieskonines ir vaistines žoles
daugiauMėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės
daugiauImbiero šaknis, imbiero naudojimas kulinarijoje ir vaistinės imbiero sąvybės, patiekalai ir arbatos su imbieru
daugiauPaprastoji kraujažolė ( lot. achillea millefolium, rus тысячелистник обыкновенный)
daugiauPaprastoji jonažolė ( lot. Hypericum perforatum, rus зверобой продырявленный)
daugiauOriginali ir nuoširdi verslo dovana gali tapti visiškai nauju žingsniu santykiuose su klientu.
daugiauČiobrelių vaistinės ir prieskoninės sąvybės, čiobrelių auginimas, vaistiniai preparatai iš čiobrelių, arbata, ekstraktai
daugiauDilgėlių vaistinės ir naudingosios savybės, receptai su dilgėlėmis, dilgėlių naikinimas.
daugiauMedetkų (lot. Calendula officinalis L, ru. Ноготки или Календула лекарственная, angl. Pot Marigold, vok. Ringelblume) auginimas, priežiūra, vaistinės savybės
daugiauPaprastojo kmyno vaistinės ir prieskoninės sąvybės, kmynų auginimas, kmynų arbata ir kiti vaistiniai preparatai, kmynų sėklos
daugiauVaistinės ramunės (Matricaria recutita L. Ромашка аптечная) auginimas, vaistinės savybės, vaistiniai preparatai iš ramunėlės, arbatos
daugiauNaudingosios ir vaistinės bruknių savybės, kaip konservuoti bruknes. Receptai su bruknių uogomis.
daugiauVaistinė melisa daugiametis medingas (graikiškai melisa - bičių žolė) augalas, 30 - 80 centimetrų aukščio.
daugiauEžiuolės ( lot echinacea, lenk. Jeżówka, angl.Coneflowers, rus. Эхинацея) auginimas, ežiuolės vaistinės savybės
daugiauKalninio ir daržinio dašio (lot. satureja, angl. savory, vok. Bohnenkraut,rus. Чабер)auginimas, vaistinės ir kulinarinės dašių savybės
daugiauVaistinio valerijono (Valeriana officinalis, валерьяна лекарственная) auginimas, paruošimas, vaistinės savybės ir panaudojimas gydymui
daugiauKrapų auginimas lysvėje ir namuose, vazonuose ar dėžutėse, krapų džiovinimas, prieskoninės ir vaistinės krapų savybės
daugiauVaistinės kiaulpienių savybės, receptai su kiaulpiene, kiaulpienių šaknų arbata
daugiauVaistinės dirvuolės ( Agrimonia eupatoria, Репешок лекарственный, Church steeples, Sticklewort) vaistinės sąvybės, jos naudojimas liaudies medicinoje, arbatos ir vaistiniai preparatai iš vaistinės dirvuolės
daugiauPetražolių sėjimas, auginimas, priežiūra. Petražolių paruošimas, petražolių džiovinimas. Petražolių panaudojimas.
daugiauPeletrūnas arba vaistinis kietis, astrinių šeimos daugiametis augalas, užaugantis kaip krūmas iki 1,5 m aukščio.
daugiauMairūnas turi stiprų, savotišką kvapą. Skonis silpnai deginantis, panašus į čiobrelį tik kiek saldesnis.
daugiauLevandų aromatas padeda nuimti galvos skausmus, skausmą sanariuose, aliejus gydo nudegimus.
daugiauŠalpusniai (lot. Tussillago farfara, rus. мать-и-мачеха)yra vaistinis augalas. Šalpusnis nuo kosulio, šalpusnio arbata
daugiauKraujažolių tinktūra
Pataiso šarkakojo ištrauka
Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...
Dilgėlių tinktūra
Dilgėlių tinktūra, vaistažolės iš dilgėlių
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.