Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Petražolė

2013-04-16 10:52   Peržiūros : 9470   Spausdinti


PetražolėPetražolės (lot. petroselínum, angl. parsley, rus. петрушка)

Petražolės kilusios iš Viduržemio jūros regiono, lotyniškas pavadinimas reiškia „augantis ant akmens". Šiuo metu tai vienas populiariausių prieskoninių augalų. Naudojamos kulinarijoje, farmacijoje, kosmetikoje.

Plačiai naudojamos, nes lapai puikaus kvapo ir skonio dėl eterinių aliejų, gerinančių virškinimą ir žadinančių apetitą. Petražolėse ypač gausu vitaminų - C (penkis kartus daugiau negu citrinose ar apelsinuose), B1, B2, K, PP ir mineralinių medžiagų: kalio, magnio, kalcio, fosforo. 50 gramų petražolių yra vitamino C ir karotino dienos norma.


Petražolių sodinimas
Petražolės skirstomos į lapines ir šaknines. Šakninių naudojamos šaknys ir lapai, lapinių - tik lapai. Auga petražolės dvejus metus: pirmaisiais išleidžia šakeles, o šakninės - šakniavaisį, panašų į morką. Antraisiais metais petražolės augina žiedinį stiebą.
Petražolės mėgsta purią priemolio ir priesmėlio dirvą, daug organinių trąšų. Nerekomenduojama sodinti po kitų skėtinių kultūrų (morkų, krapų, kalendrų, kmynų), o šakninėms petražolėms pavojingi nematodai, jei prieš tai augo svogūnai, porai, salierai. Mažiau pavojingi nematodai po bulvių, burokėlių, kopūstų.
Prieš petražolę gali būti sodinti spalvotieji ir žiediniai kopūstai, ankstyvosios bulvės, agurkai, runkeliai.

Pirmą kartą žemę rekomenduojama apdirbti rudenį, giliai sukasant ir pašalinant piktžolių šaknis. Į 1 kvadratinį metrą reikėtų įterpti 3-5 kg mėšlo arba komposto. Įterpiama superfosfato (20-30 g/kv. m) ir kalio chlorido (10-15 g/kv. m). Pavasarį žemė apdirbama dieną, kai sėjama, papildomai įterpiama 15-20 g/kv. m amonio salietros, 40-50 g/kv. m superfosfato, 20-30 g/kv. m kalio chlorido.

Geriausiai petražolės jaučiasi atvirose vietose. Sėjama į 3 centimetrų gylį rudenį, sėklos turi būti sausos (spalį, lapkritį), o pavasarį - balandžio pabaigoje. Dirva turėtų būti tokia, kad nesusidarytų kieta plutelė paviršiuje. Pasėjus užpilama plonu durpių ar komposto sluoksniu. Galima uždengti agroplėvele - paspartins dygimą. Sėjinukai nebijo šalčių, ištveria net 9 laipsnių šalčio. Tarpai tarp eilių 60-70 centimetrų, atstumas tarp augalų 2-4 cm.
Ankstesnį derlių galima gauti į lauką sodinant paruoštus sodinukus. Į vazonus ar dėžes petražolės išsodinamos vasario mėnesį.

Petražolių auginimas
Petražolės puikiai jausis net ir šaltą vasarą, optimali augimo temperatūra - 20 laipsnių. Petražolės mėgsta saikingą laistymą, nes perlaisčius, gali imti pūti. Petražolės reiklios priežiūrai: reikia nuolat ravėti, o paaugusias (1-2 tikrieji lapeliai) retinti. Rekomenduojami du retinimai, nes dažnai išlenda vėlesnių daigų. Nuolat reikėtų purenti dirvą ir papildomai patręšti.

Švelnesni lapeliai gaunami pjaustant augančius lapus. Paprastai pirmą kartą nupjaunama lapkočiams pasiekus 15-20 cm, paliekant 4-5 cm stiebelius. Rekomenduojama papildomai patręšti (50-80 g/kv. m amonio salietros, 80-100 g/kv. m kalio chlorido, 50-80 g/kv. m superfosfato). Daromi keli apipjaustymai per metus. Likus mėnesiui ar pusantro iki šakniavaisių kasimo, tręšti nereiktų.

Daugiau eterio kaupiasi karštomis dienomis, todėl labiau išretinus, galima tikėtis kokybiškesnio lapų derliaus.
Laistomos petražolės 5 kartus per sezoną, jeigu nebūna sausros. Laistoma šiltu vandeniu, geriausia anksti ryte ar pavakarį. Palaisčius verta išpurenti dirvą.
Petražolės turi ypatybę kaupti nitratus, dėl to azotinėmis trąšomis tręšima nedaug, daugiau galima tręšti fosfatinėmis ir kalio.

Petražolės paruošimas
Kaip minėta, petražolės nuimamos, kai lapai pasiekia 15-20 cm. Ilgesniam saugojimui petražolių lapai ir šaknys džiovinamos, šaldomos, konservuojamos.
Džiovinimui petražolės renkamos sausos. Jos nuplaunamos, nusausinamos ant popieriaus ar drobės, vėliau smulkiai supjaustomos, išdėstomos ant faneros lakšto, kuris padedamas gerai vėdinamoje patalpoje. Išdžiuvusios sudedamos į stiklinius indus, laikoma tamsioje vietoje.
Šaldant petražolės smulkiai supjaustomos, sudedamos į plastikinius paketus, dedama į šaldiklį. Vėliau išimama ir palamdoma, kad petražolės atsiskirtų viena nuo kitos. Vėl sudedama į šaldiklį.
Konservuojant smulkiai pjaustytos petražolės (galima sumalti) sumaišomos su druska, sudedamos į stiklinius indus ir laikomos rūsyje ar šaldytuve.
Šaknys laikomos kaip morkos rūsyje. Jas galima supjausčius džiovinti, šaldyti ir konservuoti.

Petražolės liaudies medicinoje
Petražolėse esantis karotinas padeda atstatyti akių funkcijas po įvairių susirgimų. Patartina gerai nuplautą ir supjaustytą petražolės šaknį užpilti verdančiu vandeniu. Gerti prieš valgį 2-3 kartus per dieną. Naudojama kompresams ir akių praplovimui.

Sergant gastritu naudojamos lapų sultys - gerti apie 10 ml 5 kartus per dieną prieš valgį.
Petražolių antpilu gydomos dantenos.

Petražolės naikina svogūnų ir česnakų kvapą. Pakramtykite lapelių ar šaknies - gerokai mažiau jausis česnako ar svogūnų kvapas iš burnos.

Kosmetologijoje petražolės naudojamos tonizuoti odą, ypač paakių. Daromi paakių odos kremai ir geliai, daromos kaukės.

Petražolių veislės

SĖJAMOSIOS PETRAŽOLĖS "ASTRA"
Petroselinum crispum (Miller) Nyman ex A. W. Hill
Lapinės. Vegetacija 80-90 dienų (pavasario/vasaros derliui) ir 150-180 dienų (rudens derliui). Geriausiai auga priesmėlio dirvoje. Lapai vešlūs, tamsiai žali, garbanoti. Lapus galima šaldyti, džiovinti, juose gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų. Lapuose esantys eteriniai aliejai praturtina patiekalų skonį. 600 s/g
Sėjama į lauką IV
Daigai sodinami/auginami 20 x 5 cm
Derlius VI-X

SĖJAMOSIOS PETRAŽOLĖS "FESTIVAL 68"
Petroselinum crispum (Miller) Nyman ex A. W. Hill
Vidutiniškai ankstyvų lapinių petražolių veislė. Lygiais, aromatingais, tamsiai žaliais lapais. Veislė vertinama ne tik dėl aromatingų lapų, bet ir šakniavaisių. Auginama pavasario/vasaros ir rudens derliui. Ankstyvam derliui sėjama iš rudens ar anksti pavasarį, rudens derliui - gegužės mėnesį. Geriausiai auga lengvose priesmėlio ar drėgnose priemolio dirvose. 600 s/g
Sėjama į šiltnamį III
Sėjama į lauką IV-X
Daigai sodinami/auginami 20 x 5
Derlius V-X

SĖJAMOSIOS PETRAŽOLĖS "PLAIN LEAVED"
Petroselinum crispum (Miller) Nyman ex A. W. Hill
Vidutiniškai ankstyvų lapinių petražolių veislė. Lapai vešlūs, tamsiai žali, lygūs. Auginama pavasario/vasaros ir rudens derliui. Ankstyvam derliui sėjama iš rudens ar anksti pavasarį, rudens derliui - gegužės mėnesį. Mažų šalnų daigeliai nebijo. Geriausiai auga lengvose priesmėlio ar drėgnose priemolio dirvose. Lapus galima šaldyti, džiovinti, juose gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų. Lapuose esantys eteriniai aliejai pagerina patiekalų skonį. 600 s/g
Sėjama į lauką IV
Daigai sodinami/auginami 20 x 5 cm
Derlius VI-X

SĖJAMOSIOS PETRAŽOLĖS "ALBA"
Petroselinum crispum (Miller) Nyman ex A. W. Hill
Vidutinio vėlyvumo šakninių petražolių veislė. Vegetacija 175-195 dienos. Šakniavaisis užauga iki 15-18 cm ilgio, žievė balta, minkštimas kreminės spalvos, malonaus aromato. Maistui vartojami ir lapai. Valgomos šviežios, tinka perdirbti ir laikymui per žiemą. Ankstyvam pavasariniam derliui galima sėti iš rudens, pridengtos gali žiemoti lauke. Geriausiai auga lengvose priesmėlio ar drėgnose priemolio dirvose. 600 s/g
Sėjama į lauką IV-V
Daigai sodinami/auginami 25 x 5
Derlius VI-X


Kategorijos: Prieskoniai, padažai, pagardai, Holistinė terapija, sveika gyvensena, natūrali medicina, vaistažolės, Vaistiniai augalai, vaistažolės, Prieskoniniai augalai, jų auginimas
Komentarai
Avatar
Žalia_pieva

Dygimą galima pagreitinti, taikant vadinamąjį sėklų grūdinimą. Sėklas sudedame ant drėgno skudurėlio lėkštėje, užpilame labai silpnu kalio permanganato tirpalu. Po pirmųjų daigų sėklas įdedame į šaldytuvą 10–15 parų. Pasėtos sudygsta po savaitės, o ne po dviejų, be to, šaltesniu oru auga greičiau.

2010-01-22 15:07
1 2 3 4 5
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Kraujažlių tinktūra
Kraujažolių tinktūra

Kraujažolių tinktūra

Pataiso šarkakoji
Pataiso šarkakojo ištrauka

Pataiso šarkakojo ištrauka

Trikerčių žvaginių tinktūra
Trikerčių žvaginių tinktūra

Trikerčių žvaginių tinktūra

1 2 3 4 5
veiksmingas svorio metimas

Veiksmingas svorio metimas

Veiksmingo lieknėjimo principai, dietos, kaip ilgam numesti svorio, kas trukdo lieknėti ir numesti svorio 

Kineziterapeutas- masažuotojas Vaidas Neniškis su paciente, masažas

Gydomieji nugaros masažai

Daugybė žmonių jaučia varginančius nugaros, kaklo ar pečių juostos skausmus, kurie trukdo mėgautis gyvenimu.  

Šarminė dieta

Šarminė dieta

Kaip lengvai sulieknėti derinant šarminius ir rūgštinius produktus 

Natūrali kosmetika: linų sėmenų aliejus ir grožiui, ir sveikatai

Linų sėmenų aliejus - natūralus produktas, kuris padės gražiai atrodyti ir puikiai jaustis 

aromaterapija vaikams

Aromaterapija vaikams

Aromaterapija gali gydyti: kokie kvapai vaikus ramina, linksmina, migdo? 

Mityba sportuojantiems

Mityba sportuojantiems

Kaip maitintis, kad aktyviai sportuojant savijauta būtų gera? 

Naudingi ir praktiški Ajurvedos patarimai keliaujantiems vasarą

Jei kelionėje jaučiamas nuovargį, kankina galvos skausmas, peršalimas, persikaitinimas... 

manksta senjorams

Mankšta senjorams

Mankšta senjorams padės sumažinti griuvimo riziką ir išlaikyti kūno tvirtumą 

© A. Chederros/Onoky/Corbis

Prigimties tipo testas pagal Ajurvedą

Nusistatykite savo došą ir pažinkite save: gresiančios ligos, charakterio bruožai, kas kenkia, o kas subalansuoja. 

5 tibeto pratimai

5 Tibeto pratimai

Tibeto vienuolių pratimai, kurie pakeis jūsų gyvenimą 

Kaip gaminti maistą, kad jis būtų sveikas?

Kaip sveikai maitintis atsikračius blogų įpročių virtuvėje 

Rytas be žadintuvo: žvalūs, gražūs, pailsėję!

Jei rytais nekenčiate žadintuvo, o darbo vietoje miegate – Jums būtina pradėti 8 pakopų programą!  

melisa

Eteriniai aliejai grąžina jėgas ir atpalaiduoja

Kvepiančios žvakės, smilkalai, prietema ir šiluma – gero vakaro pradžia. O masažas su kvapiaisiais aliejais po įtemptos darbo dienos gali grąžinti prarastas jėgas. Kvapai kartais daro stebuklus, ypač jei juos pasirinksite teisingai. 

Kvapai pirtyje - ne vien malonumas, bet ir sveikata

Tinkamas aromatas padeda atsipalaiduoti, sumažina galvos ar raumenų skausmą, pagerinti kraujotaką.  

7 didžiausios nuovargio priežastys

Nuovargis. Nuovargio priežastys. Nuovargio gydymas be vaistų. 

detoksikacija

Detoksikacija: kaip padėti organizmui išsivalyti?

Organizmo valymo nauda ir taisyklės 

kalanetika

Kalanetika: pratimai namuose

Kalanetikos pratimai rankoms, kojoms, skirti atlikti namuose 

Masažas kaklui ir pečiams

Pečius ir kaklą dažniausiai skauda tiems, kurie dirba sėdimą darbą. Išmokite masažuotis ir masažuoti kitus! 

organizmo valymas

Organizmo valymas: penki svarbūs elementai, kad jis nuolat būtų "švarus"

Natūralus organizmo valymas: kada ir kaip tai daryti? 

Medetkų žiedai

Medetkos ir medetkų auginimas

Medetkų (lot. Calendula officinalis L, ru. Ноготки или Календула лекарственная, angl. Pot Marigold, vok. Ringelblume) auginimas, priežiūra, vaistinės savybės 

ka valgyti darbe pietums

Ką valgyti darbe?

Ką valgyti darbe gerai savijautai užtikrinti? 

nėščiosios meniu

Nėščiosios meniu

Nėščiosios mitybos taisyklės: ką valgyti ir ko geriau vengti 

vandens nauda organizmui

Vandens nauda organizmui

Vanduo grožiui ir sveikatai... 

Pieno produktai sveika

Pieno produktai sveika: tiesa ir mitai

Įvairiausius pieno produktus valgome kasdien, turime savo mėgstamą jogurtą, varškę ir kt., tačiau ar iš tikrųjų rinkdamiesi, kas mums geriausia, nesivadovaujame niekuo nepagrįstais mitais? 

Svogunas

Svogūnas ir česnakas: maistas ir vaistas

Imuniteto stiprinimas natūraliais metodais 

daroviu patiekalai

Daržovių nauda žiemą

Daržovių nauda organizmui žiemą 

Hipertenzija

Mityba sergantiems hipertenzija

Dešimt patarimų padės jums ugdyti sveikos mitybos įgūdžius ir geriau jaustis kiekvieną dieną 

nuovargis

Nuovargis: kaip jį įveikti?

Nuovargis, silpnumas, mieguistumas - įprasti šaltojo sezono pojūčiai. Kodėl jie atsiranda ir kaip juos įveikti? 

Riebalai: gerieji ir blogieji, jų įtaka svoriui

Ne visi riebalai vienodi. Vieni jų mūsų sveikatą veikia teigiamai, kiti - ne. 

Nugalėk nugaros skausmą: 7 profilaktiniai pratimai

Pasyvaus gyvenimo būdo, sėdimo darbo daroma žala ir profilaktiniai pratimai, kurie padės išvengti nuogaros skausmų 

Apie tradicinę ir oficialiąją mediciną

Gydytojos komentaras apie tradicinę ir oficialiąją medicinas 

Holistine medicina

Visi atsakymai - kūne

Apie kūno psichoterapiją kalbamės su Vilniaus holistinės terapijos centro vadove Liudmila Tamašauskiene 

Pilvo putimas

Kartu su žiema „išvarykime" ir pilvo pūtimą!

Ką daryti, kad pavasarį pasitiktume žvalūs, su šypsena veide ir nesibaimintume dėl to, ką ne laiku ir ne vietoje gali padaryti išsipūtęs mūsų pilvas?  

dietos

Riebalų apykaita

Mažo kaloringumo dietomis darome sau "meškos paslaugą" - didiname riebalinę ląstelę, kaupiame riebalus greičiau ir efektyviau... 

savaime užsisėję krapai

Krapų vaistinės ir prieskoninės savybės

Krapų auginimas lysvėje ir namuose, vazonuose ar dėžutėse, krapų džiovinimas, prieskoninės ir vaistinės krapų savybės 

insultas

Insultas: įspėjimai ir pamokos

Insultas: simptomai, gydymas, profilaktika 

Stebuklinga lieknėjimo piliulė neegzistuoja

Stebuklinga lieknėjimo piliulė neegzistuoja 

Arbatos puodelyja - sveikata

Arbatos žavesys

Arbata - vienas populiariausių pasaulio gėrimų, leidžiantis išlikti žvaliems ir energingiems 

Peršalimas ir gripas

Peršalimas: gydymas neįprastomis priemonėmis

Kaip gydyti skaudančią gerklę, varvančią nosį, atsikratyti galvos, raumenų skausmo be įprastų vaistų? Įmanoma! 

imuniteto stiprinimas

Lengvi būdai stiprinti imunitetą

Kaip stiprinti imunitetą kasdieniame gyvenime 

virsvoris

Viršsvoris ir nutukimas

Kuo skiriasi viršsvoris ir nutukimas bei kaip tai įveikti? 

prieskoniniai augalai

Prieskoninės žolelės virtuvėje

Prieskoniniai augalai, jų auginimas namuose, priežiūra 

Kvapusis šalavijas

Kvapusis šalavijas (Salvia sclarea)

Kvapiojo šalavijo auginimas ir panaudojimas 

pasitikejimas savimi

Auginame pasitikėjimą savimi

Pasitikėjimas savimi: kaip jį valdyti? 

naturali kosmetika

Kvapai namams

Kvapai namams padės pamiršti, kad artėja žiema 

streso valdymas

Kaip valdyti stresą?

Streso valdymas taps įmanoma užduotimi vadovaujantis keliomis paprastomis taisyklėmis 

Joga: milžiniška nauda kūnui, protui ir dvasiai

Kodėl kiekvienas žmogus turėtų propaguoti jogą? Fizinių pratimų, kvėpavimo ir atsipalaidavimo kompleksas pradedantiesiems. 

Organizmo grūdinimas - efektyvi priemonė nuo ligų

Kaip žingsnis po žingsnio efektyviai, lengvai ir pigiai užsigrūdinti! 

Gelsvė skynimui

Vaistinė gelsvė

Gelsvės auginimas, priežiūra, gelsvės paruošimas ir konservavimas, receptai su gelsve 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Vilniaus aps.


1 2 3
Kineziterapijos centras Vilniuje, kompleksinis atraminio ir judamojo aparato ištyrimas, sporto ar terapijos programos.
J. Jasinskio g. 14A-103, Vilnius
Telefonas: +370 624 77335, Mobilus: +370-624-77335, El. paštas: info@alfasteps.com
1 2 3
1 2
Kompanijų produkcija
Kraujažlių tinktūra
Kraujažolių tinktūra

Kraujažolių tinktūra

Pataiso šarkakoji
Pataiso šarkakojo ištrauka

Pataiso šarkakojo ištrauka

Trikerčių žvaginių tinktūra
Trikerčių žvaginių tinktūra

Trikerčių žvaginių tinktūra

Maria Treben žolelių mišinys
Žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Originalas, Maria Treben

Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...

Kraujažolių žiedynai
Kraujažolių žiedynai

Kraujažolių žiedynai

Deševos arbata
Dedešva

Dedešva

Vaistingieji augalai pagal Mariją Treben
Kukurūzų purkos

Kukurūzų purkos

Dilgėlių tinktūra
Dilgėlių tinktūra

Dilgėlių tinktūra

Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Originalas
Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Originalas

Žolelių mišinys iš karčiųjų kiečių, šventagaršvių, rabarb...

Vaistinių ožragių sėklos nemaltos
Vaistinių ožragių sėklos nemaltos

Vaistinių ožragių sėklos nemaltos

1 2
Gėlės į namus Vilniuje

Gėlių pristatymas Vilniuje

Gėlės į namus Vilniuje. Keliais pelės paspaudimais lengvai išsirinksite gražiausią gėlių puokštę ir jis bus pristatyta sutartu laiku. daugiau

mankšta 29 nėštumo savaitę 29 nėštumo savaitė

29 savaitę sparčiai auga kūdikio smegenys: kokius maisto produktus valgyti? Kuo naudingas kalcis? Kodėl nėštumo metu padidėja pėdos? Kokius batus įsigyti? Kaip atpalaiduoti pečius?

Vaiko mityba nuo gimimo iki 1 metų Vaiko mityba nuo gimimo iki 1 metų

Teisinga vaiko mityba kol jam sukaks 1 metai

Faršu įdaryti pievagrybiai Faršu įdaryti pievagrybiai

Faršu įdarytų pievagrybių receptas

Populiariausi kvepalai moterims Populiariausi moteriški kvepalai

Populiariausi kvepalai moterims, perkamiausi ir geriausi kvepalai

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Cukinijos su ananasais Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Pomidorai, nušveičiantys “dūšią“

Aštriai marinuoti agurkėliai Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.

mankšta 29 nėštumo savaitę

29 nėštumo savaitė

29 savaitę sparčiai auga kūdikio smegenys: kokius maisto produktus valgyti? Kuo naudingas kalcis? Kodėl nėštumo metu padidėja pėdos? Kokius batus įsigyti? Kaip atpalaiduoti pečius? daugiau

1 2
Kompanijų produkcija
Kraujažlių tinktūra
Kraujažolių tinktūra

Kraujažolių tinktūra

Pataiso šarkakoji
Pataiso šarkakojo ištrauka

Pataiso šarkakojo ištrauka

Trikerčių žvaginių tinktūra
Trikerčių žvaginių tinktūra

Trikerčių žvaginių tinktūra

Maria Treben žolelių mišinys
Žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Originalas, Maria Treben

Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Or...

Kraujažolių žiedynai
Kraujažolių žiedynai

Kraujažolių žiedynai

Deševos arbata
Dedešva

Dedešva

Vaistingieji augalai pagal Mariją Treben
Kukurūzų purkos

Kukurūzų purkos

Dilgėlių tinktūra
Dilgėlių tinktūra

Dilgėlių tinktūra

Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Originalas
Maria Treben žolelių mišinys Bitterer Schwedentropfen Originalas

Žolelių mišinys iš karčiųjų kiečių, šventagaršvių, rabarb...

Vaistinių ožragių sėklos nemaltos
Vaistinių ožragių sėklos nemaltos

Vaistinių ožragių sėklos nemaltos

1 2
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.