Kūdikio maitinimas

Kūdikio maitinimas pirmaisiais jo gyvenimo metais yra labai svarbus, kadangi didžiausias augimo šuolis įvyksta būtent šiuo laikotarpiu. Laiku nepradėjus kūdikiui duoti įvairaus sveiko maisto, jo augimas ir vystamasis gali sutrikti. Šiuo metu išugdyti tinkami mitybos įpročiai turės teigiamą įtaką vėliau, formuojantis vaiko maitinimosi racionui.

Kūdikio mityba iki 6 mėnesių

Esant galimybei, nuo gimimo iki pusės metų kūdikį reiktų maitinti tik motinos pienu. Maitinimas krūtimi yra sveikiausias ir naudingiausias kūdikiui, nes motinos piene yra daugybė naudingų medžiagų: baltymų,  hormonų, vitaiminų ir imunoglobulino, kurios saugo kūdikio organizmą nuo infekcijų ir uždegimų. Motinos pienas yra švarus ir tinkamos temperatūros. Kūdikio imunitetas tampa atsparus ir stiprus, o rizika netoleruoti kokio nors maisto produkto ar jo sudėtinių dalių, sumažėja. Apie žindyvės mitybą daugiau galima pasiskaityti straipsnyje „ Maitinimasis žindant"

Deja, ne visos mamos gali maitinti savo pienu. Mamos pienas keičiamas į pieno mišinukus dažniausiai gaminamus iš karvės pieno. Grynas  karvės pienas dažniausiai netoleruojamas kūdikio virškinimo sistemos ir kūdikiai gali būti jam alergiški. Vien baltymų karvės piene yra kelis kartus daugiau nei motinos piene. Todėl gamintojai stengiasi pieno mišinukus paruošti maksimaliai panašius į motinos pieną. Pasirinkus vaikui tinkantį pieno mišinuką jį verta ir toliau naudoti nekeičiant. Regos, smegenų vystymuisi ir širdies veiklai svarbios Omega -3 riebalų rūgštys. Šių medžiagų verta duoti papildomai girdant kūdikiui skystus žuvų taukus.

Žuvų taukai kūdikiui

Nusprendus duoti kūdikiui žuvų taukų, reiktų atsirinkti tinkamus žuvų taukus ir pasidomėti, kokią dozę galima duoti mažyliui.

Labiausiai tinkamos žuvys išgauti kokybiškiems žuvų taukams - neužterštų šaltųjų vandenų riebiosios žuvys. Geriausia, jei naudojamos smulkios ir trumpai gyvenančios žuvys - ančiuviai, strimėlės. Plėšriųjų žuvų organizmuose kaupiasi sunkieji metalai ir kitos kenksmingos medžiagos.

Omega-3 sudaro 3 rūgštys: ALR (alfa lipoinė rūgštis), DHR (dokozaheksaeno) ir EPR (eikozapentaeno), kurių kiekis ir santykis yra svarbiausias rodiklis renkant žuvų taukus kūdikiui. Optimali EPR + DHR procentinė koncentracija žuvų taukuose, rodanti, ar žuvų taukai buvo ruošti naudojant moderniąsias technologijas, yra apie 50 - 60 procentų.  Tokiai koncentracijai pasiekti   dažniausiai naudojama molekulinė distiliacija. Kuo didesnis EPR+DHR procentas,  tuo brangesnės perdirbimo technologijos buvo naudotos žuvų taukams išgauti. Naudojantys modernią molekulinę distiliaciją gamintojai sugeba pašalinti ir sunkiuosius metalus ir kitas kenksmingas medžiagas.

Skaitydami žuvų taukų pakuotės sudėtį taip pat atkreipkite dėmesį, ar juose nėra jokių papildomų priedų - sočiųjų riebalų, dirbtinių konservantų, dažiklių, aromatizatorių ir saldiklių, kurie gali sukelti alergijas ar šalutinius poveikius.

Žuvų taukus kūdikiui galima pradėti duoti nuo gimimo, bet paprastai jie rekomenduojami nuo ketvirtos savaitės. Dienos normą reikėtų skaičiuoti pagal DHR kiekį ir jis turėtų būti apie 100 mg, tiek dažniausiai yra kapsulėje žuvų taukų. Dozė gali kisti priklausomai nuo kūdikio amžiaus ir svorio.

Kūdikio maitinimas nuo 6 iki 8 mėnesių

Pradėti įvairesnę kūdikio mitybą reikėtų nuo daržovių ir vaisių tyrių. Pratinant prie daržovių košės, pirmiausia reikėtų rinktis morkas, nes jos yra viena daugiausiai vitaminų turinčių daržovių. Morkoje yra vitamino C, D, E, B, kalcio, geležies, magnio ir daug karotino. Vėliau nėra taip svarbu, kokia eilės tvarka pradėsite maitinti kitomis daržovėmis. Norint, kad košelės būtų vertingos, rinkites ekologiškai užaugintas daržoves ir tinkamai jas paruoškite - nuplautas troškinkite ar virkite mažame vandens kiekyje. Smulkiai sutrintos daržovių košelės reiktų duoti vieną kartą per dieną pradedant nuo 15-20 gramų ir kas dieną vis daugiau iki 140-180 gramų. Po kiekvieno maitinimo svarbu stebėti, ar kūdikis gerai jaučiasi: nevemia, neviduriuoja, nėra alergijos požymių, jeigu atsiranda nors vienas požymis, vadinasi, mažylis tos daržovės netoleruoja.

Prie daržovių košelių vaikas turėti priprasti per savaitę ar daugiau, tuomet galima pradėti maitinti vaisių tyrėmis ir sultimis iš bananų, slyvų, kriaušių ir t.t. Svarbu žinoti, kad vaisių tyreles ir sultis kūdikiui galima duoti tik kaip desertą, po daržovių ar kruopų košelės ir ne daugiau nei 120-180 ml per dieną. Verta žinoti, kad tarkuotas obuolys yra naudingesnis už bet kokią tyrelę, nes jame esančios medžiagos teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir tonizuoja žarnyną. Gramdyto obuolio nereikia duoti daugiau nei vieną arbatinį šaukštelį ir kuomet kūdikiui duodate sulčių.

Apie 7 - 7,5 mėnesį, kai mažylis jau yra pripratęs prie daržovių ir vaisų tyrių,  galite jam duoti kruopų košelės. Kuomet ruošiate savo kūdikiui pirmąją kruopų košelę pasistenkite, kad ji būtų ryžių ar bent jau grikių. Ryžių košę galite paskaninti vaisiais ar uogomis. Kitų kruopų košeles - avižų, sorų, miežių ir vėliausiai manų, galima skaninti sviestu, grietine ar pertražole. Prieš pat duodant kūdikiui košelės, į ją galima įpilti motinos pieno ar pieno mišinio. Pratinti reiktų nuo vieno ar poros šaukštelių košės iki 150-160 ml per dieną.

Kūdikio maistelis nuo 8 iki 10 mėnesių

Mėsos ir žuvies produktus geriausia pradėti duoti, kuomet kūdikis jau yra pripratęs prie daržovių ir kruopų košyčių. Pratinant mažylį prie mėsos, geriausia rinktis jauno gyvulio mėsą, kuri yra lengviau virškinama ir pasisavinama, nes joje yra mažiau jungiamojo audinio. Perkant mėsą svarbu atkreipti dėmesį, kad ji būtų liesa (veršienos, triušienos, jautienos, vištienos, kalakutienos) ir šviežia, tinkama virimui vandenyje ar garuose. Mikrobangų krosnelėje mėsos patiekalų verčiau nešildykite, nes joje dalis baltymų pakinta ir mažylio organizmas nebesugeba jų pasisavinti.

Prieš verdant mėsą, jos nemirkykite. Stambiau supjaustytus gabalus, apsemtus vandens, virkite sūriame vandenyje ant silpnos ugnies. Vandens kunkuliavimas neturėtų būti intensyvus ir ant paviršiaus neturi susidaryti daug putų. Kiekvienos rūšies mėsa verdama skirtingą laiko trukmę. Veršienai išvirti reikia apie 60 min, vištienai ir triušienai - apie 45 min, o jautienai - net 2-3 val.

Nuo 7 mėnesių kūdikiui reikėtų duoti apie 20-30 gramų mėsos, o vėliau iki - 100 gramų. Mažyliui galima paruošti ir mėsos tyrės iš 50 gramų virtos mėsos, šaukšto nerafinuoto aliejaus ar sviesto bei truputi druskos su jodu. Permaltą mėsytę duokite kartu su daržovių košyte. Pradžiai mėsos į daržovių košę įdėkite porą šaukštelių, o paskui didinkite kiekį iki numatytos normos.

Žuvies geriausia duoti du kartus per savaitę irgi įmaišant į daržovių košę. Užtenka duoti vieną ar dukart per savaitę, kuomet neduodate mėsos. Kūdikiui tinka tiek gėlųjų vandenų, tiek jūrinių kategorijų žuvys, kuriose daug lengvai įsisavinamų baltymų, riebalų, angliavandenių ir vitaminų.

Ruošiant atšaldytą žuvį, ją supjaustykite nedideliais gabaliukais ir virkite vandenyje ne ilgiau nei 8-10 min. Jeigu žuvį pirkote jau paruoštą vartojimui, ją duoti reikėtų tą pačia dieną, nelaikykite šaldytuve ilgiau nei parą.

Kūdikio mityba nuo 10 mėnesių iki metų

Nuo 10 mėnesių kūdikiui galima pradėti duoti pieno produktus, kiaušinius ir visą kitą, ką valgo tėveliai.

Verdant mažyliui kiaušinį, jį geriausia duoti pusiau minkštą, nes toks geriau virškinamas. Tačiau virti reikia mažiausiai 5 minutes, kad kiaušinyje ir ant jo lukšto žūtų salmonelės. Pradėti ragauti kiaušinio reikėtų nuo trynio, kadangi tai vertingiausia ir maistingiausia jo dalis. Jeigu kūdikį alergizuoja vištos kiaušinis, visada jį galite pakeisti putpelės kiaušiniais.

11 mėnesių amžiaus kūdikiui dygstančių dantukų skausmui ir dantenų niežėjimui numalšinti galima duoti ne tik duonos kriaukšlelę, bet ir riestainį ar sausainį. Bet verta atsiminti, kad tokio amžiaus mažyliui vis dar nereiktų duoti maisto, kuris yra riebus, saldus, su konservantais, saldikliais ir kitomis kenksmingomis medžiagomis.

Rūta Anusevičienė