Sojų šašlykai

Reikės:
1 - 2 pakelių sojų paplotėlių (maždaug 150-200g).
Sojų paplotėlius išvirti šiek tiek pasūdytame vandenyje (kaip nurodyta ant pakelio). Išvirusius gabalėlius paspausti rankoje, kad išbėgtų vanduo.

Marinatui:
4-5 šaukštai alyvuogių aliejaus,
3-4 šaukštai sojų padažo,
3 geltonų arba žalių citrinų sulčių,
6 šaukštai sauso balto arba raudono vyno,
2 šaukštai tarkuotos šviežio imbiero šaknies (galite keisti imbiero milteliais),
3 stambiai sutarkuoti svogūnai,
6 susmulkintos česnakų skiltelės,
3 šaukštai medaus arba rudojo cukraus,
2 šaukštai garstyčių, druskos, maltų pipirų,
žalumynų (krapų, svogūno laiškų, čiobrelių, raudonėlių, itališkų žolelių).

Gaminame
Ne metaliniame inde sumaišyti visus, marinatui reikalingus produktus.
Paruoštus sojų paplotėlius apipilti marinatu, uždengti ir palaikyti šaldytuve ne mažiau 5 valandų (geriausiai per naktį).

Glaudžiai suvėrę sojų kepsnelius, tuoj kepsime virš žarijų

Išsimarinavusius sojos kepsnelius verti ant iešmų ir kepti virš žarijų. Prieš baigiant kepti, paberkite ant žarijų prieskoninių žolelių.

Pastaba: sojų šašlykai kepa trumpiau nei mėsos. Vartykite ir žiūrėkite, kad dailiai apskrustų. Prie šių šašlykų puikiai tinka "Vilniaus alaus" alus su žolelėmis:)

Skanaus!
I. G.

Petraitis

Nu dar tokio bajerio nemaciau.Nors labai turiu klausimu ar gali but soja skani, ant idomumo tikrai savaitgali isbandysiu. ir nesijaucia to popieriaus skonio??

2010-06-10 15:40