Velykiniai patiekalai
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Antiena - vienas labiausiai subalansuotų ir daugiausiai mikroelementų turinčių produktų. Anties mėsą galima virti, kepti, troškinti, skrudinti.
Kad pagaminta antiena būtų minkšta ir sultinga, svarbu pasirinkti tinkamą temperatūrą ir virimo ar kepimo laiką. Jeigu orkaitėje kepama visa antis, svarbu kepimo metu nepamiršti jos aplieti ištekančiais riebalais. Tada anties odelė bus ne tik dailios auksinės spalvos, bet ir maloniai traški. Anties krūtinėlės kepimas reikalauja ypatingo dėmesingumo, kadangi ji greitai išsausėja. Todėl krūtinėlės keptuvėje ilgai laikyti negalima. Ji apkepinama greitai, iš abiejų pusių iki traškios plutelės. Daugelyje receptų antį siūloma įdaryti arba visiškai pašalinant kaulelius arba tik kai kuriuos. Įdarai būna įvairūs: kruopų, daržovių, vaisių.
Kalorijos | 405 | Kcal |
Baltymai | 15,8 | g |
Riebalai | 38 | g |
Angliavandeniai | 0 | g |
100 g neparuoštos antienos
Restorano "Bokšto vartai" receptas, kaip paruošti burnoje tirpstančią anties krūtinėlę.
Receptas:
Anties krūtinėlė 0,170 kg
Rudasis cukrus "Demerara" 10 g
Romas (tamsus) 0,15 ml
Druska 0,001 g
Pipirai 0,001 g
Garnyras:
Mažytės morkos 0,030 g
Cukinija 0,020 g
Kriaušės 2 vnt.
Virtuvės šefo gamintos anties krūtinėlės su kriaušių kompotu galite paragauti restorane "Bokšto vartai", Vilniuje (42 Lt)
Anties krūtinėlę marinuojame rudo cukraus, romo, druskos, pipirų mišiniu. Į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę dedame marinuotą anties krūtinėlę. Kepame 5-7 min. Temperatūrą sumažiname ir dar kepame 10 min. Svarbu neperkepti, krūtinėlė viduje turi likti rausva.
Pasiruošiame daržoves. Apkepame morkytes, cukiniją (jos turi buti traškios). Apverdame kriaušes su truputėliu cukraus. Vieną paliekame papuošimui, kitą karamelizuojame.
Lėkštėje ruošiame garnyrą: dedame apkeptas daržoves, karamelizuotą, sutrintą į tyrę kriaušę pilame lėkstės viduryje. Ant viršaus dedame supjaustytą anties krūtinėlę. Šalia pastatome cukruje apvirtą kriaušę. Lėkštę puošiame balzamiko padažu, kokteiline vyšnaite ir šviežiu baziliko lapeliu. Skanaus!
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Alkoholinių kokteilių receptai, kokteiliai su romu, martiniu, garsiausi pasaulio alkoholiniai kokteiliai, geriausių alkoholinių kokteilių receptas.
Nuodėmės vertas turkiškas gardumynas iš plonai iškočiotos tešlos lakštų, sirupo ir riešutų.
Trapus tešlos pagrindas, su karamėle ir traškia riešutų plutele - desertas Šv. Valentino dienai!
Burnoje tirpstančios anties krūtinėlės receptas, kurį anonsas.lt skaitytojams pristato restoranas Vilniuje „Bokšto vartai“.
Purus pyrago pagrindas su maskarponės sūrio kremu ir gaiviu spanguolių, obuolių sluoksniu.
Kalėdų stalą papuošite gardžiu, 3 aukštų naminiu tortu. Tai paprasta!
Tortas, kuris tiktų paauglės gimtadieniui. O galbūt ir šiam ilgajam savaitgaliui?
Naminiai saldainiai. Kepintas migdolas sutirštinto pieno ir kokoso apvalkale.
Viliojantis maskarponės sūrio, grietinėlės ir šokoladinių sausainių desertas.
Neriebus, gaivus vasaros tortas su vaisiais, migdolais ir braškėmis.
Sluoksniuotas vasaros desertas kvepia braškėmis ir šokoladu. Mmmm...
Trapus migdolų pagrindas darniai susilieja su plakta grietinėle ir šviežutėlėmis braškėmis...
Saldus kaip geras sapnas pyragaitis su grietinėle ir uogomis.
Šiek tiek romatikos suteiks nostabios romo ir grietinėlės padaže įmirkusios prancūziškos bandelės.
Švelni grietinėlės, varškės sūrelio ir riešutinio likerio skonių darna karštą vasaros dieną atgaivins ir pakels nuotaiką!
Žmonėms, kurie skaičiuoja kalorijas, bet negali gyventi be saldumynų, - šis tortas idealus pasirinkimas!
Nuostabiems rytams, kuomet pusryčiauti prie stalo susirenka visa šeima.
Nors šie sausainukai atrodo niekuo neypatingi, tačiau paragavus, nuomonė pasikeičia.
Anot Neringos, tai patys skaniausiai naminiai triufeliai, kuriuos jai tekę ragauti. Šie saldėsiai - puiki dovana Jūsų Valentinui!
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra daugiau
Kaip išlankstyti širdelę iš servetėlės? daugiau
Alkoholinių kokteilių receptai, kokteiliai su romu, martiniu, garsiausi pasaulio alkoholiniai kokteiliai, geriausių alkoholinių kokteilių receptas.
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Siltas
Straipsnio vertinimas: 10
Nuostabus patiekalas, nerealus ir skonis ir vaizdas.Sakyčiau sveikintina inciatyva šefams parodyti ką jie gamina ne tik meniu eilutėse. Idomu būtų pamatyti ir daugiau patiekalų, taip lengviau būtų išsirinkti jaukų kampelį tradiciniai mano šeimos penktadienio vakarienei.
2012-02-09 08:23Coconut
Man patiko ideja,kaip ta kriause sutrint! Butu neblogai zinoti ir patiekalo kaina,ta prasme uz kiek restorane ji galima paragauti;)
2012-02-09 09:02