Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Baklažanų ikrai

2023-02-26 10:03   Peržiūros : 4135   Spausdinti


Baklažanų ikrai tai klasikinis patiekalas derantis praktiškai visose situacijose. Baklažanų sezonas rugpjūtis - rugsėjis, kai jis ženkliai atpinga ir tuo metu verta pagaminti konseruotų baklažanų ikrų. Kaip tik pigus ir kitas šio patiekalo ingradientas - pomidorai.

Baklažanų ikrų receptų yra begalė. Galite vienu metu pagaminti kad ir dešimtį skirtingų baklažanų ikrų modifikacijų derindami skirtingus ingradientus. Klasikiniai ingradientai be baklažanų yra pomidorai ir svogūnai. Papildomai dedamos morkos, aguročiai, obuoliai, česnakai. Į ikrus tiks ir įvairūs prieskoniai ir prieskoninės žolelės.

Klasikinė baklažanų ikra

3 kg baklažanų,
1 kg pomidorų,
0,4 kg svogūnų,
0,1 kg aitriosios paprikos,
2 šaukštai druskos ( arba pagal skonį)
1 šaukštas juodųjų pipirų,
Sauja krapų ir sauja petražolių,
Česnako 6 skiltelės,
Aliejaus 100 g,

Baklažanai nuplaunami, nupjaustomos kietos dalys ir sukietėję odelės pažeidimai. Supjaustom riekelėmis ir dedame 10 - 15 minučių į įkaitintą orkaitę. Kad baklažanai nepriliptų prie kepimo skardos, įpilkite kiek aliejaus.

Svogūnus supjaustome žiedais ir apkepiname įkaitintame aliejuje iki skaidrumo.

Pomidorus supjaustome ir dedame į virimo puodą. Kartu dedame pjaustytą aitriąją papriką su išimtomis sėklytėmis. Pavirus 5 minutes, sudedame baklažanus, svogūnus. Išjungiame ugnį, įspaudžiame česnakus, sudedame pjaustytas petražoles ir krapus bei kitus ingradientus. Visą masę sutriname blenderiu.

Dra kartą užvirinam, sudedam į sterilizuotus stiklainiukus.

Baklažanų ikrai

 

 


Kategorijos: Baklažanai, 9. Konservavimas, uogienės, Daržovių, mišrainių konservavimas, Daržovių patiekalų receptai
Apkeptų baklažanų su tunu užkandis

Apkeptų baklažanų su tunu užkandis

Užkandis iš apkeptų baklažanų ir tuno 

Baklažanų ikrai

Baklažanų ikrai

Baklažano ikrai žiemai, konservuotas padažas iš baklažanų 

Faršu įdarytas baklažanas

Faršu įdarytas baklažanas

Faršu įdaryto baklažano receptas, įdarytas baklažanas, kaip įdaryti baklažaną, baklažanas įdarytas faršu, keptas įdarytas baklažanas su faršu ir sūriu, orkaitėje keptas baklažanas. 

Baklažanų suktinukai

Baklažanų suktinukai

Baklažanų užkandėlė. 

baklažanų tyrė

Baklažanų tyrė žiemai

Bklažanų tyrė žiemą pagardins padažus, vištienos ar daržovių troškinius, tortilijas. 

Troškinti baklažanai su grybais

Troškinti baklažanai su grybais

Baklažanų ir grybų troškinys.  

Cukinijų ir baklažanų pagardas

Cukinijų ir baklažanų konservuota mišrainė žiemai 

Grilyje kepti baklažanai  su Čimičiurio padažu

Grilyje kepti baklažanai su Čimičiurio padažu

Grilyje kepti baklažanai su Čimičiurio padažu  

Graikiška moussaka

Graikiška moussaka su baklažanais 

Aštrūs avienos kepsneliai

Aštrūs avienos kepsneliai

Aštrūs avienos kepsneliai su baklažanu 

Baklažanai su aštriu padažu

Baklažanai su aštriu padažu

Aštrus baklažanų užkandis 

Baklažanų parmigiana

Baklažanų parmigiana

Itališka baklažanų užkepėlė 

Parmos baklažanai

Parmos baklažanai

Baklažanai, paruošti itališkai 

Indiškas daržovių troškinys: baklažano ir pomidoro duetas

Indiškas daržovių troškinys: baklažano ir pomidoro duetas

Baklažano troškinys su pomidoru ir kokosais 

Baklažanų suktinukai

Baklažanų suktinukai

Užkandis su baklažanais 

Pomidorų, baklažanų ir migdolų salotos

Pomidorų, baklažanų ir migdolų salotos

Greitai pagaminamos, aromatingos salotos, kurias galima valgyti šiltas ir šaltas, įdaryti bandeles. Įvertinkite! 

Baklažanų suktinukai

Baklažanų suktinukai

Rudeniška užkandėlė baklažanų, alyvuogių ir sūrio mėgėjams. 

Virš žarijų kepamos marinuotos daržovės

Virš žarijų kepamos marinuotos daržovės

Neįtikėtinai gardus marinatas daržovėms - būsimoje iškyloje pabandykite, nepasigailėsite! Viso labo tik 20 min. 

Baklažanų suktinukai su kalakutienos faršu

Baklažanų suktinukai su kalakutienos faršu

Savaitgalio orai bus puikūs - pirmyn į gamtą su šiuo gardžiu ir sočiu užkandžiu! 

Spagečiai su baklažanais ir bazilikais

Gardus, kvapnus makaronų patiekalas su baklažanais ir skirtingų sūrių padažu. 

Baklažanai su medumi natūraliose pomidorų sultyse

Pikantiška, įvairių daržovių mišrainė. 

baklažanų sluoksniuotis

Baklažanų sluoksniuotis

Daržovių, šoninės ir sūrio patiekalas. 

Įdaryti baklažanai

Įdaryto baklažano receptas orkaitei 

Baklažanų bokšteliai

Baklažanų bokšteliai

Mėgstantiems vištieną ir daržoves - šis patiekalas tikrai patiks. 

Lašiša ant aštrių troškintų daržovių

Lašiša ant aštrių troškintų daržovių

Apkepta lašiša ant aštrių daržovių 

Rudens troškinys su šonkauliukais

Rudens troškinys su šonkauliukais

Kiaulienos šonkauliukų troškinys su cukinijomis ir baklažanais 

Baklažanai

Netikras zuikis baklažane

Receptas su baklažanais , faršinis apkepas  

Sumuštiniai su baklažanu

Loretos Žaliaduonienės receptas puikiai tiks pusryčių stalui. 

Baklažanai su faršu

Nepaprasto skonio daržovių ir mėsos patiekalas. Skanaus. 

Baklažanų laiveliai

Baklažanų laiveliai

Gardus daržovių, vištienos ir grybų derinys. 

Baklažanų suktinukai

Baklažanai įdaryti pomidorais, puikus receptas draugų vakarėliui 

Nuotr. Sipa/Scanpix

Maistingasis baklažanas - pomidoro giminaitis

Baklažanas - labai vertinga daržovė. Baklažanai mažina cholesterino kiekį kraujyje, jie turi nemažai kalio  

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.