Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Geriausia braškių uogienė

2022-06-29 11:46   Peržiūros : 2597   Spausdinti


Šviežios braškės yra vienos iš vasaros sezono favoričių. Bet jų norisi ne tik vasarą, todėl braškių uogienės virimas ir braškių konservavimas yra puikus sprendimas, norint jomis mėgautis ne tik sezono metu. Siekiant atrasti pačią skaniausią braškių uogienę žiemai gali prireikti daug eksperimentuoti, todėl, kad to būtų išvengta, pateikiame jums mūsų jau išbandytus geriausius braškių uogienės receptus, paaiškinančias kaip virti braškių uogienę. Jie atskleis svarbias smulkmenas, tokias kaip kiek laiko virti braškių uogienę, nuo jų priklauso uogienės konsistencija ir uogų išvaizda.

Nors klasikinė braškių uogienė yra nepamainoma, tačiau, braškėms vis brangstant, siūlome pabandyti ne tik gryną, bet ir įvairius šios uogienės mišinius su egzotiniais vaisiais ar kitais priedais. Tai puikus sprendimas norintiems atrasti naujų skonių nepamirštant taip mėgiamų braškių. Tokiuose mišiniuose savo skoniu dominuos braškė, o priedai, pavyzdžiui egzotiniai vaisiai, medus, rabarbarai ar trešnės suteiks uogienei lengvą, gaivų poskonį.

Geriausia braškių uogienė

Klasikinė braškių uogienė

2 kg braškių
0,5 - 1 kg cukraus

Braškių uogienei labai svarbu atrinkti sveikas, nepapuvusias uogas. Šioje uogienėje jos išlaiko savo formą ir tolygiai pasiskirsto inde. Dedant kilogramą cukraus uogienė gausis labai saldi, o jei dėsite 0,5 kilogramo - rūgštoka, todėl cukraus kiekį siūlome rinktis pagal savo skonį. Braškės užpilamos cukrumi ir maždaug pusdienį laikomos vėsioje vietoje - šitaip iš braškių išsiskirs sultys, todėl inde susidarys nemažai skysčio, uogos ims jame plūduriuoti. Virti reikia nenupylus sirupo, ant nedidelės ugnies ir kuo trumpiau - taip bus išsaugoma ryškesnė uogų spalva ir natūrali struktūra. Norint, kad uogos tolygiai pasiskirstytų po indą, o ne plūduriuotų paviršiuje, būtina jas užvirus nugriebti susidariusias putas ir uogienę palikti ataušti. Ataušusią ją reikia vėl užvirinti ir iškart išpilstyti į talpas. Tai padarius būtina užsukti steriliais dangteliais ir apversti bent pusvalandžiui, kad vėliau uogienė nerūgtų ir nepelytų.

Klasikinė braškių uogienė

Braškių uogienė su apelsinais

2 kg braškių
0,5 - 1 kg cukraus braškėms
0,5 kg apelsinų (arba pagal skonį)
0,1 - 0,25 kg cukraus apelsinams

Braškes paruošiame taip pat kaip ir klasikinės braškių uogienės recepte. Norimą kiekį nuluptų apelsinų sumaišome su cukrumi. 0,5 kilogramo apelsinų reikia maždaug 100-250 gramų cukraus. Apelsinus sumaišome su braškėmis. Verdame tokiu pat principu kaip ir klasikinę braškių uogienę.

Braškių uogienė su apelsinais

Braškių uogienė su medumi

2 kg braškių
200 ml medaus

Į braškių uogienę įdėtas medus suteikia kiek kitokį poskonį nei egzotiniai vaisiai, labiau pikantišką. 2 kilogramams braškių reikalingi maždaug 200 ml medaus. Užvirintas medus nebesusicukruoja. Juo užpiltas braškes palaikome pernakt. Toliau verdame taip pat kaip klasikinę braškių uogienę.

Braškių uogienė su medumi

Braškių uogienė su persikais ir abrikosais

2 kg persikų
2 kg abrikosų
0,4 - 0,6 cukraus vaisiams
2 kg braškių
0,5 - 1 kg cukraus braškėms

Egzotiniai vaisiai, nors tokiais ir vadinami, tačiau šiuo metu yra mažiau egzotiški už braškes. Tai kodėl gi nepabandžius atrasti naują mėgstamą skonį sumaišius juos maišant su braškėmis? Kaip žinia, abrikosai ir persikai puikiai brandina vaisius ir Lietuvoje, tačiau jų sezonas su braškių nesutampa. Taip pat, naudojant naminius abrikosus, persikus, yra tikimybė, jog uogienės pagrindas - braškė - bus užgožta, todėl tokiai uogienei puikiai tiks braškių sezono metu parduodami atvežtiniai vaisiai.

Ruošiant uogienę rekomenduojame persikams nulupti odeles, nes jos apkartina uogienę. Juos supjaustome gabalėliais ir sumaišome su cukrumi. 2 kilogramams persikų reikalingas sąlyginai nedidelis kiekis cukraus - maždaug 0,4-0,6 kilogramo. Apytiksliai tiek užtenka ir abrikosams. Taip paruoštus vaisius palaikome pernakt. Pirmajame virime juos verdame vienus, o antrajame sumaišome su braškėmis.

Braškių uogienė su persikais ir abrikosais

Braškių džemas

0,5 kg braškių
0,1 - 0,5 kg cukraus
Kitų uogų ar vaisių (jei norisi)

Džemui puikiai tiks uogos, kurias atrinkote kaip netinkamas uogienei. Braškių džemą taip pat galima maišyti kartu su kitomis uogomis ar vaisiais. Braškių uogas pertriname puode ir šiek tiek palaikome, kad susidarytų sultys. Verdame and vidutinės ugnies, sudedame cukrų, jo 0,5 kilogramo braškių reikia apie 0,1-0,5 kilogramo. Kaistančią masę nuolat maišome, verdame mažiausiai pusvalandį, kol sutirštės. Kitus vaisius ar uogas, naudojamas su braškėmis, verdame kartu, kietesnes uogas, pavyzdžiui juoduosius serbentus, reikia sutrinti.

Braškių džemas

Braškių ir trešnių uogienė

2 kg trešnių
2 kg braškių
1,2 - 2 kg cukraus tręšnėms

Sumaišius šias dvi skoniu viena kitai nenusileidžiančias uogas gaunama tikrai puiki uogienė žiemai. Iš trešnių reikia išimti kauliukus ir jas užpilti cukrumi. 2 kilogramams tręšnių reikia 0,6-1kilogramo cukraus. Maždaug tiek reikia ir braškėms. Užpylus paliekame per naktį, o su braškėmis sumaišome antrajame virime.

Braškių ir trešnių uogienė

Braškių ir juodųjų serbentų uogienė

2,5 kg braškių
3 kg cukraus braškėms
1 kg juodųjų serbentų (arba pagal skonį)

Ši uogienė bus tiršta, dėl serbentuose esančio pektino, ir aitraus skonio, todėl gali įtikti ne visiems. Bet jei esate neabejingi serbentų skoniui, ši uogienė jums tikrai patiks, o jei ne - ji puikiai dera kaip pyrago pertepimas, nes savo aitrumu subalansuoja saldų biskvitinį ar trupininį pyragus. Juodųjų serbentų sezonas labai palankiai persidengia kartu su braškių - vieno pabaiga sutampa su kito pradžia, todėl šis uogienės derinys itin parankus tiems, kuriems jau pabodo klasikinės konservuotos braškės.

Braškės ruošiamos taip pat kaip ir klasikinėje braškių uogienėje, o serbentus galima sutrinti ir užpilti cukrumi arba sutrinti tik dalį ir užpylus cukrumi palaikyti, kol išsiskirs sultys. Antruoju atveju uogienė bus mažiau panaši į džemą, skystesnė. Jei norite tirštos uogienės, pirmiausia virkite serbentus, o po 10 minučių sudėkites braškes ir virkite dar pusvlandį vis pamaišant. Kitu atveju pirmiausia taip pat pradėkite nuo serbentų virimo, bet šįkart juos užkaitinkite, tada sudėkite braškes ir vėl kaitinkite. Maišyti antruoju atveju nereikia, tačiau būtina nuimti putas. Užvirinus ašaldome ir dar kartą viriname. Nukaitus išpilstome į talpas.

Braškių ir juodųjų serbentų uogienė

Braškių uogienė su rabarbarais

0,5 kg rabarbarų
0,5 kg cukraus rabarbarams
2 kg braškių
0,5 - 1 kg cukraus

Rabarbarai ne tik sutirštins braškių uogienę, taip sutrumpindami jos virimo laiką, bet ir suteiks šiek tiek rūgštumo. Rabarbarus reikia nulupti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Braškes paruošti taip pat kaip ir klasikinei braškių uogienei. Virti reikia vis pamaišant, ant vidutinės ugnies, nugriebiant putas. Užvirus atvėsinti, o po antrojo virimo išpilstyti į indus.

Visuose receptuose naudojamas paprastas baltasis cukrus. Jei į uogienę norite dėti mažesnį cukraus kiekį, taip padidinate uogienės surūgimo tikimybę. Taip pat svarbu žinoti, jog uogienes su mažiau cukraus derėtų laikyti vėsesnėje patalpoje ar rūsyje, kad jos ilgiau išliktų tinkamos vartojimui.

 


Kategorijos: 9. Konservavimas, uogienės, Uogų konservavimo receptai, Vaisių konservavimas, RECEPTAI, Braškės
Geriausia braškių uogienė

Geriausia braškių uogienė

Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę, braškių džemas, įvairios braškių uogienės, braškių ir įvairių uogų ir vaisių uogienės 

Braškių uogienė žiemai

Braškių uogienė žiemai

Klasikinės braškių uogienės receptas, braškių uogienės žiemai receptas, uogienė iš braškių, klasikinė braškių uogienė, uogienė su braškėmis. 

Trintos braškės su cukrumi šaldymui

Trintos braškės su cukrumi šaldymui

Trintų braškių paruošimas žiemai su persikais, bananais receptas, trintos braškės su cukrumi šaldymui receptas, braškių, persikų ir bananų uogienė. 

Želė deserto receptas

Želatininis pudingas su braškėmis

Puošnus ir skanus želatininio pudingo su braškėmis receptas 

Vištienos salotos su avokadu ir braškėmis

Vištienos salotų su avokadu ir braškėmis receptas 

Trispalvis kokteilis "Lietuva"

Trijų spalvų kokteilis su braškėmis, kiviais ir persikais 

Vaisių asorti

Toks vaisių asorti - tikra stalo puošmena. Nuostabi idėja vasarą vykstančioms šventėms! 

Salotos su pievagrybiais, vištiena ir braškėmis

Gaivios ir itin vasariškos salotos su kepsninėje keptais produktais ir braškėmis. 

Salotos su braškėmis

Salotos su braškėmis

Vasariškai gaivios, pikantiško skonio salotos. Tiks tiems, kurie skaičiuoja kalorijas! 

Salotos "Pavasaris"

Gaivios ir spalvingos salotos su bri sūriu ir braškėmis. 

Skandinaviškų braškių ir juodųjų serbentų uogienė

Ypač gardi ir aromatinga uogienė. 

Skandinaviškų braškių ir obuolių uogienė

Skandinaviškų braškių ir obuolių uogienė

Skandinaviškas braškes, sumaišę su lietuviškais obuoliukais ir pagardinę cukrumi su citrinos rūgštele, turėsite skanią uogienę! 

Braškių ir bananų uogienė

Braškių ir bananų uogienė

Braškių, kriaušių bei tropinių vaisių uogienė. Skanėstas artėjančiai žiemai. 

Saulutės dovanos - desertas tinginiams

Desertas tinginiams: paprasta, greita ir labai gardu! 

Tortas "Vasara"

Tortas "Vasara"

Ypatingas - iš kokoso pieno, drožlių, varškės, grietinėlės ir "Dansukker" želė - cukraus "Multi" gamintas tortas! 

Maskarponės pyragaičiai su braškėmis

Maskarponės pyragaičiai su braškėmis

Viliojantis maskarponės sūrio, grietinėlės ir šokoladinių sausainių desertas. 

Guminės braškės

Skanus ir gražus desertas iš braškių. Ypatingai patiks vaikams! 

Tarta su uogomis

Desertas iš uogų, vaisių ir plikyto kremo. 

Migdolinis tortas - pyragas su braškėmis

Trapus migdolų pagrindas darniai susilieja su plakta grietinėle ir šviežutėlėmis braškėmis... 

Verdame braškių uogienę

Braškių uogienė: kaip virti braškių uogienę, kitų vaisių deriniai braškių uogienėje. Daugeliui negirdėtos kelios naujienos... 

Užkandis prie vyno

Užkandis prie vyno

Šviežių braškių ir sūrio užkandėlė 

pyragėlis su braškėmis

Braškių pyragėlis

Saldus kaip pasaka pyragėlis iš braškių. 

Desertas

Rožiniai debesėliai

Naminio zevyfo receptas 

Tortas su braškėmis

Braškinio torto receptas, braškinis biskvitas 

Varškės desertas su braškėmis

Varškinio pyrago su braškėmis receptas 

Vaisinis kremas arba vaisiniai ledai

Karštą vasaros dieną - gaivų desertą siūlo pasigaminti Sandra. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


programuotojo profesija Programuotojo profesija

Programuotojo darbas, kur mokytis programavimo, programuotojo darbo perspektyvos

Kūdikio maitinimas 1-2-3 mėnesiais Kūdikio maitinimas 1-2-3 mėnesiais

Kūdikio mityba pirmuosius tris mėnesius, kuo maitinti kūdikį 1 2 3 mėnesį

Atostogos Tenerifėje Atostogos Tenerifėje

Kur ir kaip atostogauti Tenerifėje, savarankiškos, ilgalaikės, pažintinės ir poilsinės atostogos Tenerifėje

Cukinijų mišrainė žiemai Cukinijų mišrainė žiemai

Cukinijos su morkomis, svogūnais, paprikomis ir pomidorais, cukinijų mišrainė žiemai receptas, cukinijų mišrainė su morkomis ir paprikomis, cukinijų, morkų, svogūnų ir pomidorų mišrainė.

Morkų ir pomidorų mišrainė Morkų ir pomidorų mišrainė

Mišrainės iš morkų su pomidorais žiemai receptas, morkų ir pomidorų mišrainės receptas, mišrainė su morkomis ir pomidorais.

Marinuoti agurkai ir pomidorai Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas, agurkų ir pomidorų marinavimas, kaip marinuoti agurkus su pomidorais.

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais, burokelių mišrainės su grybais žiemai receptas, burokėliai su grybais, burokėlių mišrainės receptas.

Originalūs kvepalai Originalūs kvepalai: patarimai, kaip atskirti originalius kvepalus nuo klastočių

Originalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas

Saldūs vištų sparneliai Saldūs vištų sparneliai

Grilyje kepti vištų sparneliai.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Atostogos Tenerifėje

Atostogos Tenerifėje

Kur ir kaip atostogauti Tenerifėje, savarankiškos, ilgalaikės, pažintinės ir poilsinės atostogos Tenerifėje daugiau

Geriausia braškių uogienė Geriausia braškių uogienė

Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę, braškių džemas, įvairios braškių uogienės, braškių ir įvairių uogų ir vaisių uogienės

daugiau
Braškių uogienė žiemai Braškių uogienė žiemai

Klasikinės braškių uogienės receptas, braškių uogienės žiemai receptas, uogienė iš braškių, klasikinė braškių uogienė, uogienė su braškėmis.

daugiau
Trintos braškės su cukrumi šaldymui Trintos braškės su cukrumi šaldymui

Trintų braškių paruošimas žiemai su persikais, bananais receptas, trintos braškės su cukrumi šaldymui receptas, braškių, persikų ir bananų uogienė.

daugiau
Verdame braškių uogienę

Braškių uogienė: kaip virti braškių uogienę, kitų vaisių deriniai braškių uogienėje. Daugeliui negirdėtos kelios naujienos...

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.