Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Lašišos tartare

2009-11-10 00:49   Peržiūros : 3196   Spausdinti
Lašišos tartare | Nuotraukos autorius Galina Jagello/Anonsas.lt


Lašišos tartare

Supjaustome šviežią lašišą labai mažais gabaliukais, gaunasi kaip kapotas faršas.
Taip pat smulkiai supjaustome svogūną (aš naudojau baltą, man jis mažiau aštrus, bet tinka ir raudonas).
Smulkiname  petražoles, krapus. Viską sudedame į dubenį.
Apibarstome druska, pipirais (aš vartoju citrininius), galima cukraus.
Supilame aliejų ir šiek tiek citrinos sulčių.
Viską gerai išmaišome.
Kam patinka, galima dėti smulkintų kaparėlių, marinuotų agurkų....
Paliekame šaldytuve.
Valgyti  galima jau po poros valandų.
Valgomas su skrudinta duona, arba su duoniukais.

Skanaus.

Receptas Galinos Jagello

"Mineraliniai vandenys" ekpertai prie šio užkandžio rekomenduoja vyną Santa Helena Siglo De Oro Chardonnay Central Valley. Siekiant šio vyno išskirtinumo, geriausiose vynuogynų plotuose dirbama anksti rytą, kad rankomis skintos uogos nebūtų kepinamos saulės spindulių. Natūraliai nusėdus uogų dalelėms, fermentacija atliekama nuo oro apsaugotose plieno talpyklose, užtikrinančiose ryškų vyno aromatą ir skonį. Citrinos atspalvio vynas aromatu primena persikus, abrikosus ir sviestą. Tirštas, tačiau elegantiškas skonis gerai dera su paukštiena bei sodriais žuvies patiekalais.

Kilmės šalis: Čilė
Gamintojas: Santa Helena SA
Butelio tūris: 0.75 l

 

Farnese Casale Vecchio Pecorino Terre di Chieti IGT - sausas Abruco krašto vynas
Parodoje Vinitaly 2005 parodoje šis vynas buvo įvertintas „Gran Menzione 2005" medaliu. Pecorino viena iš mažiausiai žinomų itališkų vynuogių rūšių. Šis vidutinio sunkumo vynas yra koncentruoto, tačiau švelnaus citrusinių vaisių ir riešutų aromato. Tinkamas ragauti prieš valgį, su paukštienos ar žuvies patiekalais. Gerti atšaldytą.

Kilmės šalis: Italija
Gamintojas: Farnese vini S.r.L.
Butelio tūris: 0.75 l

Albet i Noya Lignum Blanc Penedes DO
Tai ekologiškai auginto „Albet i Noya" ūkio derliaus vynas. Vynas gamintas lygiomis dalimis maišant Chardonnay ir Sauvignon Blanc derlių, todėl jis egzotiško aromato ir skonio. Papildomai vyno kokybė gerinta Chardonnay derlių fermentuojant ir mėnesį brandinant ąžuolo statinėse. Gaivus vyno kvapas primena tropinius vaisius, jo skonis tirštas ir yra keptų obuolių, riešutų ir medaus skonio. Tinkamas ragauti su salotomis, žuvimi ar paukštiena, dera su vegetariškais patiekalais.

Kilmės šalis: Ispanija
Gamintojas: Albet i Noya
Butelio tūris: 0.75 l

 


Kategorijos: Žuvies patiekalai, GERIAUSIO RECEPTO konkursas, Lašiša, upėtakis, Japonų maistas ir japoniški sushi restoranai, Termiškai neapdoroti patiekalai, Galinos receptų knyga, Galinos žuvies ir jūros gėrybių receptai, Galinos užkandžių receptai
agurkai

Sausai parauginti agurkai

Sausas agurkų parauginimas, sauso agurkų rauginimo receptas 

Įdaryti krepšeliai

Įdaryti krepšeliai

Stalą puošiantys krepšeliai su sūreliu, lašiša ir ikrais, krepšeliai su ikrais, krepšeliai su lašiša, užkandžiai pobūviams, įdarytų krepšelių receptas. 

Baltų šaltibarščių receptas

Balti šaltibarščiai

Atsivėsinkime šalta rūgštynių, grietinės, kiaušinio sriuba. 

Lašišos užkandėlė

Lašišos užkandėlė

Lašišos, virtų kiaušinių, avokado ir majonezo padažas. 

Jūros gėrybių receptas

Užkandis su jūros gerybėmis

Pikantiškas jūros gėrybių salotos su ikrais ir kiaušinių baltymais 

Pomidoriukų salotos su ikrais

Salotų su raudonaisiais ir juodaisiais ikrais receptas 

Uogų putėsiai

Lengvas, švelnus desertas su maloniu uogų skoniu ir aromatu.  

Mėlynių - banano gaivus gėrimas

Kol dar galima rasti mėlynių - susiplakite gaivinantį kokteilį. 

Žuvies užtepėlė

Puikiai tinka ant baltos duonos ar bandelės. 

Riešutų padažas vištienai ir daržovėms

Jis patiekalui suteiks švelnų, pikantišką skonį. 

Salotos "150 kalorijų"

Dietinės, maistingos ir naudingos sveikatai salotos. 

Salotos

Labai skanios, sveikos ir gaivios salotos

Beveik itališkos salotos su alyvuogių aliejumi ir gabalėliu fetos. 

Kokosiniai ledai su bazilikais ir laimais

Neįprastas ledinis skonių derinys! 

Suši nigiri

Šiek tiek rytietiškos virtuvės - japonų nacionalinis patiekalas iš ryžių ir žuvies. Videopamokėlės, kaip juos pagaminti ir kaip valgyti lazdelėmis. 

figų užkandis

Figų salotos

Pikantiškas užkandis, papuošiantis vaišių stalą. 

Marinuotos figos su sūriu

Marinuotos figos su sūriu

Šis užkandis puikiai tinka prie vyno. 

salotos su feta ir arbūzu

Gaivios arbūzo, fetos ir mėtų salotos

Nekaloringos, šaldančios salotos vasarai. 

Karpačio

Lašišos carpaccio

Puikus, greitai paruošiamas užkandis. 

Užkandis

Sumuštiniai su lašiša

Lašišos sumuštinis su varškės sūriu darugų vakarėliui 

Užkandis

Krabai su ryžiais

Sušiai su krabų mėsa 

Užkanda

Lašišos užkandėlė

Lašisos suktinukas su duoniuku 

Jūros gėrybių receptas

Įdarytas avokadas su krevetėmis ir lašiša

Puikus šaltas užkandis, kuriuo pamaloninsite net išrankiausią svečią...  

Lašišos salotos

Lašišos salotos

Sudytos lašišos receptas su bulvėmis 

Salotos Vasaros simfonija

Gėlių žiedų salotos su mozarelos sūriu 

Sūrio ir ananasų salotos

Konservuotų ananasų salotos su salieru 

Paprastos burokėlių salotos

Šviežių burokėlių salotos 

Lašišos užkandis

Šviežios lašišos užkandėlė svečių stalui 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Ką pamatyti radviliškyje Ką pamatyti Radviliškyje?

Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje

Juvelyro profesija Juvelyro profesija

Juvelyro studijos, juvelyro darbas ir perspektyvos, juvelyro atlyginimas

Motyvacija gyvenimui Kuo svarbi motyvacija gyvenime ir kaip ją padidinti?

Kam reikalinga motyvacija ir kaip ji įtakoja mūsų veiksmus, gyvenimą? Kuo svarbi motyvacija, ir kaip ją ugdyti? Kaip padidinti motyvaciją darbui, gyvenimui?

Obuolių pyragas su kondensuotu pienu Obuolių pyragas su kondensuotu pienu

Obuolių pyragas su sutirštintu pienu, obuolių pyrago su kondensuotu pienu receptas

Cukinijų mišrainė žiemai Cukinijų mišrainė žiemai

Cukinijos su morkomis, svogūnais, paprikomis ir pomidorais, cukinijų mišrainė žiemai receptas, cukinijų mišrainė su morkomis ir paprikomis, cukinijų, morkų, svogūnų ir pomidorų mišrainė.

Morkų ir pomidorų mišrainė Morkų ir pomidorų mišrainė

Mišrainės iš morkų su pomidorais žiemai receptas, morkų ir pomidorų mišrainės receptas, mišrainė su morkomis ir pomidorais.

Marinuoti agurkai ir pomidorai Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas, agurkų ir pomidorų marinavimas, kaip marinuoti agurkus su pomidorais.

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais, burokelių mišrainės su grybais žiemai receptas, burokėliai su grybais, burokėlių mišrainės receptas.

Originalūs kvepalai Originalūs kvepalai: patarimai, kaip atskirti originalius kvepalus nuo klastočių

Originalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.