Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Aguoninis pyragas

2010-01-08 09:56   Peržiūros : 985   Spausdinti


Nesaldus, drėgnas su trapia plūtele aguoninis vyniotinis prisotintas džiovintų vaisių gabalėliais bei aplietas saldžiarūgščiu glajumi su apelsino žievelėmis cukruje (cukatais).

Aguoninis vyniotinis

Reikia (2 vyniotiniams arba 3 mažesniems):

Tešlai

  • 0,5 kg miltų
  • 250 g sviesto arba margarino
  • 6 kiaušinio trynių
  • 50 g šviežių mielių
  • 1 stiklinės cukraus
  • žiupsnelio druskos
  • 2 a. šaukštelių vanilinio cukraus
  • 5 v. šaukštų pieno

Aguoninei masei

  • 0,5 kg aguonų
  • 150-200 g cukraus
  • 2 kiaušinio baltymų
  • 50 g kambario temp. sviesto
  • 100 g razinų
  • 50 g apelsino žievelių cukruje
  • 50 g smulkintų riešutų
  • 2 v. šaukštai medaus
  • keletas lašų migdolinių kvapų
  • arba aguoninės masės skardinės

Glajui

  • cukraus pudros
  • citrinos sulčių

Jei neturite skardinės aguoninės masės, pirmiausia pasigaminam aguoninę masę. Aguonas nuplikyti verdančiu vandeniu, nukošti bei sumalti per smulkų sietelį du kartus. Į aguonų masę sudėti plikintas razinas, susmulkintus riešutus, apelsino žieveles, minkštą sviestą, medų, cukrų, kvapus bei viską gerai išmaišyti.  Baltymus išplakti iki standžių putų bei sumaišyti su aguonine mase. Palikti kol pagaminsite tešlą.

Tešlai pirmiausia sumaišykite šiltą pieną su 2 kupinais šaukštais miltų, 2 kupinais šaukštais cukraus, žiupsneliu druskos bei mielėmis. Sumaišykite košelę bei paliktite šiltai apie 15 min. kol tešla pakils.

Tuo tarpu ištirpinkite sviestą arba margariną ir palikite, kad atvėstų.

Į pakilusią tešlą sudėkite likusius produktus t.y. persijotus miltus, kiaušinio trynius, cukrų, vanilinį cukrų bei atvėsusį sviestą ar margariną. Sumaišykite tešlą, palikite apie 10 min. pailsėti, po to suvyniokite į rutulį bei dėkite į šaldytuvą apie 1 val.

Atvėsusią tešlą padalinkite į 2 arba 3 dalis, iškočiokite apie 1 cm storumo lakštą (keturkampį arba stačiakampį), paviršių patepkite kiaušinio baltymu, storu sluoksniu ištepkite aguonų masę, palikdami po 1,5 - 2 cm storio kraštelius iš visų pusių. Susukite, kraštelius suspauskite ir užlenkite į apačią. Vyniotinį suvyniokite į kepimo popierių (šiek tiek platesnį nei pats vyniotinis) bei dėkite į kepimo formą (suvyniotu krašteliu į apačią).

Orkaitę įkaitinkite iki 180 - 190 °C temperatūros, sudėkite aguoninius pyragus bei kepkite apie 50 min.

Iškeptą pyragą atvėsinkite, apliekite pagamintu iš citrinos sulčių bei cukraus pudros glajumi bei apibarstykite cukruotomi apelsino žievelėmis.

Aplesino žievelių cukruje galima rasti parduotuvėse, o jei nerandate galima pasigaminti ir patiems.

Reikia:

  • 10 vidutinių apelsinų
  • 1 ir 1/2 stiklinės cukraus
  • 1/2 stiklinės vandens

Apelsinus išmirkyti šaltame vandenyje. Gerai nuplauti, nulupti bei supjaustyti smulkiais kubeliais. Į puodelį supilti cukrų bei vandenį, pakaitinti kol cukrus ištirps, sudėti apelsino žieveles ir virti ant silpnos ugnies apie 1 val. dažnai maišant, kad neprisviltų. Jei žieveles traukia prie dugno, įberti daugiau cukraus ir vėl kruopščiai maišant virti kol suminkštės... Išvirtas žieveles supilti ant kepimo popieriaus, leisti atvėsti.


Skanaus!
Neringa

Gaminti rekomenduojame su Dan Sukker

Cukraus milteliai


Kategorijos: RECEPTAI, Velykiniai receptai, Kalėdiniai patiekalai, PROGINIAI PATIEKALAI, Saldūs patiekalai, 5. Desertai, Patiekalai vaikams, 6. Pyragai, tortai, sausainiai, Miltiniai, kruopų patiekalai, Patiekalai gimtadieniui, 9.1 Vyniotiniai ir suktinukai
Komentarai
Images
Bella

Kažkokia fantastika...Jūs gal kokiai receptų knygai fotografuojate?

2010-01-08 11:51
Unknown_user_thumb
Neringa_K

Bella, jokia cia ne fantastika :) Tiesiog megstu gaminti ir fotografuoti ;)

2010-01-08 16:08
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Kaip gaminti suši ryžius

Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.  

Omleto vyniotinis su faršu

Omleto vyniotinis su faršu

Omleto vyniotinio su faršu receptas, omletas su faršu, omleto suktinukai su faršu, omleto vyniotinio su faršu gaminimas, omleto suktinukai. 

Lavašo suktinukai su tunu ir kiaušiniais

Lavašo suktinukai su tunu ir kiaušiniais

Tuno ir kiaušinių suktinukų receptas, greitas užkandis su tunu, tuno ir kiaušinių suktinukai 

Lavašo suktinukai su krabais ir sūriu

Lavašo suktinukai su krabais ir sūriu

Lavašo suktinukų receptas, krabų ir sūrio suktinukų receptas, greitas užkandis su krabai, krabų ir sūrio suktinukai 

Kiaulienos suktinukai su sūriu ir svogūnais

Kiaulienos suktinukai su sūriu ir svogūnais

Kiaulienos nugarinės suktinukai su sūriu, suktinukai su kiauliena ir sūriu, kiaulienos suktinukų receptas, kiaulienos suktinukai, kiaulienos ir sūrio suktinukai. 

Faršo vyniotinis

Faršo vyniotinis

Šonine įdarytas faršo kepinys,mėsos patiekalai,mėsos vyniotiniai,faršo patiekalai 

cukinijų suktinukai

Cukinijų suktinukai

Daržovių ir sūrio suktinukai gali būti ir užkandžiu, ir pagrindiniu patiekalu. 

Suktinukai  su vištienos krūtinėle

Suktinukai su vištienos krūtinėle

Orkaitėje keptų vištienos suktinukų receptas.  

Dvigubas vištienos kepsnys

Dvigubas vištienos kepsnys

Orkaitėje kepta vištieno file su faršu.  

Vyniotinis iš ausų ir liežuvių

Vyniotinis iš ausų ir liežuvių

Velykinis vyniotinis 

moliūgo užkandis su šonine

Moliūgo gabaliukai su šonine

Rudens derlius užkandžiams. Pikantiška, skanu, gražu. 

Vyniotinis "Viliotinis"

Vyniotinis "Viliotinis"

Mėsos vyniotinio su sūriu, kiaušiniais receptas 

Krūtinėlės užkandukai šoninėje

Krūtinėlės užkandukai šoninėje

Paukštienos krūtinėlės suktinukai 

Gurmanų suktinukai

Gurmanų suktinukai

Gaivūs suktinukai su vištiena 

Mielinės tešlos vyniotinis

Mielinės tešlos vyniotinis

Mielinės tešlos vyniotinis su mėsos įdaru 

Suktinukai "Balandėlis"

Suktinukai "Balandėlis"

Mėsos ir kopūsto suktinukai "Balandėliai" 

Faršo vyniotinis

Faršo vyniotinis

Vyniotinio iš kiaulienos faršo receptas 

Vištienos suktinukas su medumi

Vištienos suktinukas su medumi

Vištienos suktinukų receptas 

Vištienos suktinukas su pelėsinio sūrio įdaru

Vištienos suktinukas su pelėsinio sūrio įdaru

Vištiena, įdaryta pelėsinio sūrio įdaru 

Kalakutienos suktinukai su mėlynojo pelėsio sūriu

Kalakutienos suktinukai su mėlynojo pelėsio sūriu

Kalakutienos suktinukai su grietinėlės ir džiovintų vaisių padažu 

Kumpio suktinukai

Kumpio suktinukai

Pikantiškų kumpio suktinukų receptas 

Kepenėlių vyniotinis

Kepenėlių vyniotinis

Vyniotinis su vištų kepenėlėmis 

Baklažanų suktinukai

Baklažanų suktinukai

Užkandis su baklažanais 

Įdarytas batonas prie sriubos

Įdarytas batonas prie sriubos

Vyniotinis su krapais 

Vištienos vyniotinis "Marmuras"

Vištienos vyniotinis "Marmuras"

Vyniotinis iš vištienos 

Vyniotinis su raudonais ikrais ir lašiša

Vyniotinis su raudonais ikrais ir lašiša

Vyniotinis su raudonais ikrais ir lašiša 

Sluoksniuotos tešlos suktinukai

Sluoksniuotos tešlos suktinukai

Suktinukai iš sluoksniuotos tešlos 

Kiaulienos vyniotinis su pistacijomis

Kiaulienos vyniotinio receptas 

Lavašo suktinukai

Lavašo suktinukai

Lavašo suktinukai su kalakutiena 

Lazanijos suktinukai su lašiša

Lazanijos suktinukai su lašiša

Lašišos suktinukai su Philadelphia sūriu 

Šoninės suktinukai

Šoninės suktinukai

Ant kepsninės kepti suktinukai 

Duonos "suši"

Duonos "suši"

Duonos suktinukai su lašiša 

Vytinto kumpio suktinukai su džiovintomis slyvomis ir kriauše

Vytinto kumpio suktinukai su džiovintomis slyvomis ir kriauše

Vytinto kumpio suktinukai su džiovintomis slyvomis ir kriauše  

Gurmaniški suktinukai

Gurmaniški suktinukai

Suktinukai su vytintu kumpiu 

Cukinijų suktinukai

Cukinijų suktinukai

Cukinijų suktinukai su pomidoru ir sūriu 

Užkandis su šonine

Užkandis su šonine

Šoninės suktinukai su daržovėmis 

Kulninės vyniotinis

Kulninės vyniotinis

Vyniotinis iš kiaulės kulninės 

Lavašo suktinukai su varške

Lavašo suktinukai su varške ir džiovintomis slyvomis

Pikantiški lavašo suktinukai su varške 

Vyniotinis su faršu ir sūriu

Vyniotinis iš faršo ir sūrio

Sotus užkandis su sūriu ir faršu 

Kalėdinis vyniotinis su aguonomis

Kalėdinis vyniotinis

Tai pats skaniausias mano ragautas vyniotinis 

Mėsos ir bulvių suktinukai

Mėsos ir bulvių suktinukai

Sotaus patiekalo receptas. Mėsa įdarytų bulvių suktinukų receptas. 

Biskvitinis vyniotinis su maskarpone įdaru

Biskvitinis vyniotinis su maskarpone įdaru

Saldus kiaušininis biskvitas su maskarponės sūriu šeimos ir draugų šventėms 

Lašišos-oto filė suktinukas „Rožytė“

Restorano "Natali" virtuvės šefo A. Radavičiaus žuvies patiekalas, kurio receptas ir gaminimas atskleidžiamas Jums! 

Kiaulienos suktinukai su slyvomis ir sūriu

Įprastam kiaulienos suktinukui, suteiktas pikantiškas slyvų ir krienų skonis. Būtinai pabandykite! 

Riešutinis vištienos vyniotinis

Originalaus skonio paukštienos vyniotinis su reišutais ir spanguolėmis. 

Vyniotinis su varške

Jeigu mėgstate varškinius desertus, šis kakavinis vyniotinis neabejotinai patiks! 

Karkos suktinis su voveraitėmis ir daržovėmis

Mėsos, grybų, daržovių patiekalas puikiai tiks užkandžiams! 

Bulvinis vyniotinis su triušiena

Tokio bulvių plokštainio, pagardinto kvapniu padažu, dar neragavote! 

Riešutinis vištienos vyniotinis

Kvapnus, subtilaus skonio paukštienos vyniotinis. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Steinhagen


Kompanijų produkcija
Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Kaip gaminti suši ryžius Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.

daugiau
Kompanijų produkcija
Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.