Svogūnų sriuba

• 
• 

Šis receptas kiek supaprastintas, nes neturėjau vyno ir permezano. Esu valgiusi ne kartą restorane šią sriubą ir jei palyginti, tai ne ką prasčiau gavosi ;)

Reikės:

• 1 kg svogūnų
• 60 g sviesto
• 3 skiltelių česnako
• 3 - jų šaukštų miltų
• 2 litrų daržovių sultinio (aš naudojau grybų)
• Bagetės (prancūziško batono)
• 100 g smulkiai tarkuoto sūrio (pagal taisykles reiktų permezaną naudoti, bet aš naudojau paprastą fermentinį sūrį)

Eiga:

- Supjaustome žiedais svogūną.

- Ištirpiname sviestą puode ir kepiname svogūnus apie 20 - 25 min.kol pradės ,,gelsti'' ir karamelizuotis.

- Įmetame smulkiai pjaustytą česnaką ir apibarstome miltais ir dar kelias minutes pakepiname.

- Iš lėto maišant supilame sultinį. Karts nuo karto pamaišant verdame ant silpnos ugnies apie 25 - 30 min.

- Paragaujame ar netrūksta druskos, pipiriukų

- Prieš baigiant virti sriubai į orkaitę dedame supjaustytas bagetės riekeles ir kepiname, kol gražiai apskrunda bei pasidaro kietos. Taip pat susitarkuojame sūrį.

- Į dubenėlį su sriuba dedame po porą riekelių bagečių ir apibarstome sūriu. Dar į neatvėsusią orkaitę dedame paruoštą sriubą, kad išsilydytų sūris.

Skanaus! Eglė

Laisvalaikio gido Anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.