Įdarytas avokadas su krevetėmis ir lašiša

Puikus šaltas užkandis, kuriuo pamaloninsite net išrankiausią svečią... Vienam svečiui pavaišinti, užteks vienos puselės.

4 asmenims reikia:

2 prinokusių avokadų
15-20 lukštentų kokteilinių krevečių
apie 20-30g rūkytos lašišos filė
1/4 citrinos sulčių
100g maskarponės sūrio ar tepamo varškės sūrelio
1/2 česnako skiltelės
1 a. šaukštelio prancuziškų garstyčių
saujelės pakepintų kedro riešutų
jei mėgstate, kelių lašelių tabasco
druskos
pipirų

Avokadą nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite pusiau. Išimkite kaulą bei šaukšteliu atsargiai išskobkite vidų. Supjaustykite kubeliais, apšlakstykite dalimi šviežiai išspaustos citrinos sultimis ir sudėkite į dubenėlį, taip pat sudėkite dalį virtų krevečių, dalį smulkiai pjaustytos lašišos filė bei dalį apkepintų kedro riešutų (mažesnę dalį palikite dekoracijai). Maskarponės sūrį ar varškės tepamą sūrelį sumaišyti su garstyčiomis, įspauskite česnako, įlašinkite tabasco, jei mėgstate, druskos, pipirų, likusias citrinos sultis, viską permaišykite, sudėkite avokadą, krevetes, lašišą ir riešutus. Lengvai permaišykite gautą masę ir įdarykite paruoštas avokado puseles. Ant viršaus užberkite dalį paliktų krevečių, lašišos filė gabalėlį bei užberkite kedro riešutais. Galima papuošti svogūno laiškais.

Skanių bei malonių akimirkų!

Neringa