Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Kaip gaminti suši ryžius

2023-03-28 10:46   Peržiūros : 108689   Spausdinti


Kažkada, pirmą kartą susiruošusi gaminti suši, mažiausiai jaudinausi, kaip išvirti ryžius. Maniau, nusipirksiu specialių, sušiui gaminti skirtų ryžių, supilsiu į vandenį, pavirsiu, užbersiu druskyte ir tiek to mokslo... Klydau. Pasidomėjau labiau ir vis tiek rezultatas nuvylė - lipnūs, sunkiai išmaišomi, beskoniai ryžiai. Bandžiau dar kartą - valio, pavyko! Dalinuosi ne tokiomis jau senomis japonų ryžių gaminimo tradicijomis.

Kaip gaminti suši ryžius

  • Specialių sušiui gaminti ryžių galima įsigyti mūsų didesniuose prekybos centruose, tačiau rekomenduočiau jų pasidairyti specialiose prieskonių parduotuvėse.  Vienas pasirinkimas - gaminti taip, kaip nurodyta ant pakuotės. O kitas...
  • Nusipirkę ryžių, pažiūrėkite, kurių metų derlius. Jei jie šių metų, tada bus kupini drėgmės ir vandens turėtų reikėti mažiau. Jeigu ryžiai praėjusių metų derliaus, bus išsausėję - vandens reikėtų pilti daugiau.
  • Atminkite, jog išvirti ryžiai neturi būti kibūs, kaip daugelis mano. Kibiais juos padaro vėliau naudojamas užpilas. O kibūs jie būna tuomet, kai verdami prieš tai nenuplauti. Gličiais juos padaro ryžių dulkės, atsiradusios maišuose ryžiams trinantis vieniems į kitus.
  • Taigi ryžius pradžioje reikia nuplauti po tekančiu vėsiu vandeniu. Po pirmo plovimo ryžių vanduo būna drumzlinai baltas. Po antro skaidresnis. Nuplaukite dar kartą, bet neplaukite per ilgai. Jei vanduo pasidaro visiškai skaidrus - vadinasi, nuplovėte ir specifinį ryžių kvapą bei skonį. Negerai. Nuplautus ryžius reikėtų palikti sietelyje maždaug 15 - 30 min. Toks laikas tinkamas ne didesniam nei 2 kg kiekiui. Per tą laiką ryžiai sugeria vandenį, pasidaro minkštesni ir juos jau galima virti.
  • 0,5 kg ryžių reikia 900 ml vandens. Įberkite šiek tiek jūros druskos, kad virdami ryžiai nesuliptų. Išvyrę jie neturi būti glitūs ir lipnūs.
  • Puode ant dugno patariama patiesti medžiaginį sietelį, kad nesviltų prie dugno. 15 min. reikia virti ant didelės ugnies ir 15 min. ant mažos. Tačiau paprastai verdama kone dvigubai trumpiau. Tokį ilgą laiką sugeba virti tik patys japonai. Per tą laiką išgaruoja vanduo. Virti nekilnojant dangčio ir nemaišant. Po to dar 10 min. palaikoma puode, kad atšoktų nuo dugno.
  • Maždaug 500 g ryžių reikia paruošti užpilą iš: 4 v.š. ryžių acto, 2 a.š. jūros druskos ir 2 v.š. cukraus pudros (ar cukraus). Vos vos pakaitinti, kad ištirptų druska ir cukrus (jokiu būdu neužvirti!) ir užpilti ant išvirusių ryžių.
  • Viena ranka dideliame, plačiame dubenyje (geriausiai mediniame) maišyti, kita ranka su vėduokle virš dubens vėdinti.
  • Štai ir viskas! Atvėsinkite.
Suši ryžiai

V. G.
Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Japonų maistas ir japoniški sushi restoranai, Ryžių patiekalai, RECEPTAI, Miltiniai, kruopų patiekalai, 7. Užkandžiai, Vegetariški patiekalai, RECEPTAI ir restoranai pagal ŠALIS, Patiekalai draugų vakarėliams, Savaitgalio receptas, Sveiko maisto receptai, 9.1 Vyniotiniai ir suktinukai
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Vokiško maisto restoranas Vilniuje

Restoranas Vilniuje, restoranai Vilniuje su gyva muzika, ...

Latviški patiekalai

Tradiciniai latviški patiekalai

Avinžirnių sriuba leblebi

Avinžirnių sriuba leblebi

Tunisietiška pusryčių sriuba iš avinžirnių.  

Kaip gaminti suši ryžius

Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.  

Vištienos mišrainė su marinuotais pievagrybiais

Vištienos mišrainė su marinuotais pievagrybiais

Mišrainė su vištiena ir marinuotais pievagrybiais, soti ir įvairių skonių kupina vištienos mišrainė, vištienos ir pievagrybių mišrainė, vištienos mišrainės su marinuotais pievagrybiais receptais. 

Kirgiziškas avienos plovas

Kirgiziškas avienos plovas

Kirgiziško avienos plovo receptas su biriais ir minkštučiais ryžiais 

Portugališka virtuvė: genialumas slypi paprastume (tęsinys)

Kiauliena, kopūstlapiai, sūriai ir saldumynai... 

Ką valgyti Maroke

Ką valgyti Maroke

Tradiciniai Maroko valgiai, populiariausi Maroko restoranai, atsiliepimai apie Maroko restoranus 

Kalmarai rytietiškai

Kalmarai rytietiškai

Kalmarai rytietiškai  

Jamaikietiška žuvis

Jamaikietiška žuvis

Jamaikietiškas žuvies patiekalas su gardžiu padažu 

Tailando virtuve

Tailando virtuvė ir patiekalai

Tailando populiariausi patiekalai, Tailandietiškos virtuvės ypatumai 

Anties krūtinėlė su kriaušių kompotu

Burnoje tirpstančios anties krūtinėlės receptas, kurį anonsas.lt skaitytojams pristato restoranas Vilniuje „Bokšto vartai“. 

Velingtono kepsnys

Tradicinis jautienos kepsnys sluoksniuotoje tešloje - nepakartojamas švenčių patiekalas. 

Suši nigiri

Šiek tiek rytietiškos virtuvės - japonų nacionalinis patiekalas iš ryžių ir žuvies. Videopamokėlės, kaip juos pagaminti ir kaip valgyti lazdelėmis. 

steikas

Jautienos didkepsnis

Tikras amerikietiško kepsnio ant grilio receptas 

Ravioli

Ravioli

Namuose be vargo pasigaminkite itališkų virtinių su mėsos faršu! 

Tortilijų užkandėlė

Tortilijų užkandėlė

Tortilijos su krabų lazdelėmis ir konservuotais kukurūzais 

SAN XIAN TANG

Kiniška virtuvė jūsų namuose

Siūlome pasigaminti keletą gardžių kiniškų patiekalų. Skonis jus maloniai nustebins. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Gargždai


Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Vokiško maisto restoranas Vilniuje

Restoranas Vilniuje, restoranai Vilniuje su gyva muzika, ...

Latviški patiekalai

Tradiciniai latviški patiekalai

Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Kaip gaminti suši ryžius Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.

daugiau
Portugališka virtuvė: genialumas slypi paprastume (tęsinys)

Kiauliena, kopūstlapiai, sūriai ir saldumynai...

daugiau
Ką valgyti Maroke Ką valgyti Maroke

Tradiciniai Maroko valgiai, populiariausi Maroko restoranai, atsiliepimai apie Maroko restoranus

daugiau
Sue's Indian Raja virėjai su p. Rajinder K. Chaudhary  Indiška pasaka: popietė SUE'S INDIAN RAJA restorane

Galimybė prisiliesti prie Indijos kultūros nekeliaujant tūkstančių kilometrų...

daugiau
Tailando virtuve Tailando virtuvė ir patiekalai

Tailando populiariausi patiekalai, Tailandietiškos virtuvės ypatumai

daugiau
Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Vokiško maisto restoranas Vilniuje

Restoranas Vilniuje, restoranai Vilniuje su gyva muzika, ...

Latviški patiekalai

Tradiciniai latviški patiekalai

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.