Velykiniai patiekalai
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Antiena - vienas labiausiai subalansuotų ir daugiausiai mikroelementų turinčių produktų. Anties mėsą galima virti, kepti, troškinti, skrudinti.
Kad pagaminta antiena būtų minkšta ir sultinga, svarbu pasirinkti tinkamą temperatūrą ir virimo ar kepimo laiką. Jeigu orkaitėje kepama visa antis, svarbu kepimo metu nepamiršti jos aplieti ištekančiais riebalais. Tada anties odelė bus ne tik dailios auksinės spalvos, bet ir maloniai traški. Anties krūtinėlės kepimas reikalauja ypatingo dėmesingumo, kadangi ji greitai išsausėja. Todėl krūtinėlės keptuvėje ilgai laikyti negalima. Ji apkepinama greitai, iš abiejų pusių iki traškios plutelės. Daugelyje receptų antį siūloma įdaryti arba visiškai pašalinant kaulelius arba tik kai kuriuos. Įdarai būna įvairūs: kruopų, daržovių, vaisių.
Kalorijos | 405 | Kcal |
Baltymai | 15,8 | g |
Riebalai | 38 | g |
Angliavandeniai | 0 | g |
100 g neparuoštos antienos
Restorano "Bokšto vartai" receptas, kaip paruošti burnoje tirpstančią anties krūtinėlę.
Receptas:
Anties krūtinėlė 0,170 kg
Rudasis cukrus "Demerara" 10 g
Romas (tamsus) 0,15 ml
Druska 0,001 g
Pipirai 0,001 g
Garnyras:
Mažytės morkos 0,030 g
Cukinija 0,020 g
Kriaušės 2 vnt.
Virtuvės šefo gamintos anties krūtinėlės su kriaušių kompotu galite paragauti restorane "Bokšto vartai", Vilniuje (42 Lt)
Anties krūtinėlę marinuojame rudo cukraus, romo, druskos, pipirų mišiniu. Į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę dedame marinuotą anties krūtinėlę. Kepame 5-7 min. Temperatūrą sumažiname ir dar kepame 10 min. Svarbu neperkepti, krūtinėlė viduje turi likti rausva.
Pasiruošiame daržoves. Apkepame morkytes, cukiniją (jos turi buti traškios). Apverdame kriaušes su truputėliu cukraus. Vieną paliekame papuošimui, kitą karamelizuojame.
Lėkštėje ruošiame garnyrą: dedame apkeptas daržoves, karamelizuotą, sutrintą į tyrę kriaušę pilame lėkstės viduryje. Ant viršaus dedame supjaustytą anties krūtinėlę. Šalia pastatome cukruje apvirtą kriaušę. Lėkštę puošiame balzamiko padažu, kokteiline vyšnaite ir šviežiu baziliko lapeliu. Skanaus!
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...
Restoranas Vilniuje, restoranai Vilniuje su gyva muzika, ...
Tradiciniai latviški patiekalai
Kokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.
Mišrainė su vištiena ir marinuotais pievagrybiais, soti ir įvairių skonių kupina vištienos mišrainė, vištienos ir pievagrybių mišrainė, vištienos mišrainės su marinuotais pievagrybiais receptais.
Kiauliena, kopūstlapiai, sūriai ir saldumynai...
Tradiciniai Maroko valgiai, populiariausi Maroko restoranai, atsiliepimai apie Maroko restoranus
Burnoje tirpstančios anties krūtinėlės receptas, kurį anonsas.lt skaitytojams pristato restoranas Vilniuje „Bokšto vartai“.
Tradicinis jautienos kepsnys sluoksniuotoje tešloje - nepakartojamas švenčių patiekalas.
Šiek tiek rytietiškos virtuvės - japonų nacionalinis patiekalas iš ryžių ir žuvies. Videopamokėlės, kaip juos pagaminti ir kaip valgyti lazdelėmis.
Siūlome pasigaminti keletą gardžių kiniškų patiekalų. Skonis jus maloniai nustebins.
Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...
Restoranas Vilniuje, restoranai Vilniuje su gyva muzika, ...
Tradiciniai latviški patiekalai
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra daugiau
Kokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.
daugiauKiauliena, kopūstlapiai, sūriai ir saldumynai...
daugiauTradiciniai Maroko valgiai, populiariausi Maroko restoranai, atsiliepimai apie Maroko restoranus
daugiauGalimybė prisiliesti prie Indijos kultūros nekeliaujant tūkstančių kilometrų...
daugiauTailando populiariausi patiekalai, Tailandietiškos virtuvės ypatumai
daugiauPortugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...
Restoranas Vilniuje, restoranai Vilniuje su gyva muzika, ...
Tradiciniai latviški patiekalai
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Siltas
Straipsnio vertinimas: 10
Nuostabus patiekalas, nerealus ir skonis ir vaizdas.Sakyčiau sveikintina inciatyva šefams parodyti ką jie gamina ne tik meniu eilutėse. Idomu būtų pamatyti ir daugiau patiekalų, taip lengviau būtų išsirinkti jaukų kampelį tradiciniai mano šeimos penktadienio vakarienei.
2012-02-09 08:23Coconut
Man patiko ideja,kaip ta kriause sutrint! Butu neblogai zinoti ir patiekalo kaina,ta prasme uz kiek restorane ji galima paragauti;)
2012-02-09 09:02