Tabule salotos

Labai universalios, gaivios ir tuo pačiu maistingos salotos su bulguro kruopomis. Bulguro kruopos yra iš smulkintų, šutintų ir išdžiovintų kviečių kruopų. Jos labai greitai išbrinksta net ir šaltame vandenyje. O šiame recepte vietoje vandens naudojamos pomidorų sultys. Būtinieji Tabule ingradientai be bulguro ir pomidrų, tai daug petražolių ir citrina. 

Tabule salotos tiesiog skirtos kulinariniams ekperimentams. Puikiai tiko agurkai, svogūnai, rūkyta ir virta mėsa, smidrai, šparagai, net kepti grybai. Pabandykite šias salotas prie šašlyko, daug geriau nei ryžiai. 

150 g bulguro,
70 g. petražolių,
150 g. pomidorų,
50 g. šalotinio svogūno,
30 g. gero alyvuogių aliejaus,
3 česnako skiltelės,
Šaukštelis druskos,
Ketvirtadalis šaukštelio juodųjų pipirų,
Citrina nuo pusės iki visos, priklausomai kaip toleruojate rūgštelę

Supjaustom pomidorus ir sumaišom su bulguru. Jei pomidorai turi per mažai sulčių, dedame jų daugiau ar užpilame kiek daržovių sultinio. Suminkštėti bulgurui reikės nuo penkiolikos minučių iki valandos. Supjaustome kitus ingradientus, sudedame juos ir priekonius, užpilame aliejų ir sumaišome. Leidžiame pastovėti vėsiai bent pusvalandį, kad persimaišytų skoniai.