Švelni pievagrybių užtepėlė

Ingredientai:

• traški bagetė;
• pievagrybiai;
• nedidelis svogūnas;
• šaukštelis grietinės;
• gabalėlis sviesto;
• pelėsinis sūris bri;
• žalumynų papuošimui;
• druskos, juodųjų pipirų.

Bagetę suraikome riekelėmis, ant kiekvienos uždedame po mažutį gabalėlį sviesto ir kišame į karštą orkaitę porai minučių. Tuo metu plonai suraikome bri sūrį. Ištrauktas apskrudusias riekeles dar karštas užklojame plonomis bri sūrio juostelėmis, kad truputį aptirptų.

Pievagrybius nuvalome, susmulkiname. Keptuvėje išlydome truputį sviesto ir apkepame labai smulkiai pjaustytą svogūną, sudedame smulkiai pjaustytus pievagrybius. Kepame, kol suminkštės ant didesnės ugnies ir nuolat maišant, kad užtepėlė nebūtų pernelyg vandeninga. Bebaigiant kepti paskaniname druska, pipirais ir trupučiu grietinės. Leidžiame grybams atvėsti.

Grybų užtepėlę dedame ant paruoštų ir bri sūriu paskanintų duonos riekelių, papuošiame žalumynais (labai tinka petražolė).

Skanaus!

Gražina

Šis receptas dalyvauja konkurse „Pusryčiai su majonezu „Vilnius"
Atsiųsk savo pusryčių receptą ir laimėk!